Stefania Vinciguerra

@tripolaiawinery piacevole sorpresa sotto il sole di Bolgheri Una famiglia, 9 ettari vitati e una visione agricola precisa: Tripolaia racconta una #bolgheri concreta, rispettosa del territorio e sempre più convincente L'articolo di Fabio Cartei: doctorwine.wine/degustazioni/i…

#Radici, il ristorante in vigna di #LeMarne Relais Nel cuore della tenuta #MuraMura, Radici è il fulcro gastronomico di Le Marne Relais. La cucina dello chef Mykyta Bida interpreta il Piemonte con precisione contemporanea. Leggi l'articolo: doctorwine.wine/gourmet/mangia… #doctorwine

#ricettadellasettimana: Salsicce e friarielli Piatto saporito, leggermente amarognolo per i friarielli, perfetto con un rosso come il Biferno Rosso Ramitello 2021 Di Majo Norante L'abbinamento è consigliato da @Stefidoc: doctorwine.wine/gourmet/ricett… #doctorwine

Risotto agli asparagi Ricetta primaverile dal profilo vegetale e cremoso, perfettamente in sintonia con le caratteristiche aromatiche e strutturali dell’AA Sauvignon Sanct Valentin 2024 #CantinaSanMicheleAppiano L'abbinamento è presentato da @Stefidoc doctorwine.wine/gourmet/ricett…

Frittelle di yogurt e paneer (pakodi) Anche questa ricetta è tratta dal libro “I Grandi Cru d’Italia incontrano la cucina di India, Cina e Giappone”, abbinata al Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2022 @VelenosiVini E' raccontata da @Stefidoc su doctorwine.wine/gourmet/ricett…

Il vino come categoria culturale: il libro di Sorelli "La molecola della civiltà" propone una lettura del vino come strumento interpretativo della storia umana. Un’operazione ambiziosa Ce ne parla @Stefidoc doctorwine.wine/firmato-doctor…

Una grande festa per #doctorwine Il 9 Maggio prossimo a Roma ci sarà un grande evento per festeggiare i 15 anni di DoctorWine. 52 cantine Tre Stelle nella Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2026 e 2 masterclass straordinarie con @DanieleCernilli: doctorwine.wine/firmato-doctor…

Vini per tutte le tasche 2026 si presenta Siamo arrivati alla 6° edizione di Vini per tutte le tasche, e ne celebriamo l’uscita con una degustazione all’Hotel Principe di Savoia, a Milano. Ce ne parla @Stefidoc: doctorwine.wine/firmato-doctor… Biglietti: doctorwine.wine/shop/

#LaMossaPerfetta, la Bonarda fa sistema Nell’Oltrepò Pavese 14 aziende del Distretto del Vino di Qualità rilanciano la #bonarda con un progetto collettivo, riservato a produttori a filiera chiusa e regolato da parametri più severi della Doc Di @Stefidoc: doctorwine.wine/degustazioni/t…

La #guidaessenzialedoctorwine diventa App! #avatardoctorwine ci racconta le funzionalità di questa nuova App da scaricare subito! Maggiori dettagli nell'articolo di @Stefidoc doctorwine.wine/firmato-doctor… #doctorwine

#ricettadellasettimana: Sushi “italianizzato” di salmone e gamberi Ricetta di #sushi semplificata, con gusto più rotondo e accessibile @Stefidoc lo propone cn il Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut di @VillaSandi 👉 tutti i dettagli su doctorwine.wine/gourmet/ricett…

Vino e salute: evviva la tradizione mediterranea Un nuovo studio pubblicato su #nutrients riapre il dibattito su alcol e salute: conta quanto si beve, certo, ma anche come, cosa e in quale contesto. 👉 Le riflessioni di @Stefidoc su doctorwine.wine/firmato-doctor… #doctorwine

#Ricetta della settimana: Risotto al limone, gamberi crudi e timo, con una spolverata di polvere di pane tostato e poche gocce di riduzione di crostacei @Stefidoc lo consiglia con il Trentodoc 1673 Brut Millesimato 2021 @CesariniSforza 👉 I dettagli su doctorwine.wine/gourmet/ricett…

Spaghetti con calamaretti, crema di cannellini e broccoli, spirata ad un piatto dello chef Antonello Sardi, Ristorante @SerraeVillaFiesole, 1 stella Michelin @Stefidoc la abbina con Isola dei Nuraghi Arvisionadu Fàula 2024 Cantina Dessena 👉 doctorwine.wine/gourmet/ricett… #doctorwine

Vitigni resistenti e varietà dimenticate: nuova tendenza in #Francia Alcuni vignaioli francesi stanno rimettendo in discussione il patrimonio varietale tradizionale. Un fenomeno raccontato da Le Figaro. E in Italia? ➡ Ce ne parla @Stefidoc: doctorwine.wine/firmato-doctor… #Doctorwine

#ricettadellasettimana: Riso basmati saltato con verza, carote e pancetta Una proposta originale e leggera dal tocco orientale che accompagna egregiamente l’abbinamento consigliato da @Stefidoc con il Chianti Montalbano 2024 @ArtiminoTuscany 👉doctorwine.wine/gourmet/ricett…

Vinitaly Tasting – The DoctorWine Selection 2026 Appuntamento imperdibile a Vinitaly, i seminari firmati @DoctorWine1, veri momenti di approfondimento per appassionati e operatori. VINITALY - Padiglione 10/A2-B2 12–15 aprile2026 👉 Programma: vinitaly.com/en/events-cale…

📆 Scopri gli Eventi Enogastronomici della Prossima Settimana! Sul Calendario Eventi #DoctorWine trovi la selezione completa degli eventi più interessanti in tutta Italia, con le informazioni utili per partecipare. Vai su: doctorwine.wine/event/ e scopri tutti i dettagli!

#grandefranciacorta? I produttori lombardi bocciano la proposta del professor Fino, di cui ha parlato anche il direttore @DanieleCernilli. Dire no significa difendere l’identità della denominazione, #franciacorta o #oltrepò ➡️ l'articolo di @Stefidoc su doctorwine.wine/degustazioni/t…

Tagliatelle al ragù bianco di anatra e funghi porcini Funziona alla perfezione con il Trentino Superiore Pinot Nero Brusafer 2022 @cavit. Il ragù bianco non copre l’eleganza del vino come farebbe un ragù rosso. L'abbinamento è suggerito da @Stefidoc : doctorwine.wine/gourmet/ricett…