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Taaouss 🦚
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@taaouss
Pas de paix sans que l'entité scélérate paie ! 🇵🇸❤️🇵🇸 🇪🇭❤️🇪🇭 🇩🇿🇹🇳🇲🇷🇨🇺🇻🇳🇾🇪🇮🇷🇱🇧🇨🇱🇪🇸
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La chorba beïda : la soupe blanche raffinée d’Alger
La chorba beïda (شربة بيضاء), également appelée chorba bayda ou chorba bitta dans le dialecte algérois, est l’une des soupes les plus emblématiques de la cuisine algérienne, particulièrement associée à la ville d’Alger.
Son nom signifie littéralement « soupe blanche », en référence à sa couleur claire et à sa texture veloutée, obtenue grâce à une liaison finale à base d’œuf et de citron.
Contrairement à la chorba rouge (à base de tomates) ou à la chorba frik (au blé vert concassé), la chorba beïda se distingue par sa légèreté, son bouillon délicat et ses parfums subtils. Elle est souvent préparée avec du poulet, des pois chiches, du vermicelle fin, des oignons, du persil et une touche caractéristique de cannelle.
En fin de cuisson, on y ajoute un mélange d’œufs battus et de jus de citron qui lui donne cette onctuosité si appréciée et son goût acidulé rafraîchissant.
Très populaire pendant le mois de Ramadan, la chorba beïda est servie au ftour (rupture du jeûne) accompagnée de khobz eddar (pain maison). Elle est également présente lors des grandes occasions familiales, des mariages ou des fêtes.
Sa légèreté la rend particulièrement digeste, ce qui en fait un choix idéal pour ouvrir un repas copieux ou pour les soirées d’hiver.
Des variantes existent selon les régions : à Alger, elle est souvent au poulet et vermicelle ; à l’est (Constantine ou Annaba), elle peut être un peu plus consistante et servie lors d’événements importants. Mais partout, elle reste fidèle à son identité : une soupe claire, parfumée et réconfortante.
Le terme « chorba » (ou çorba en turc) désigne une soupe et trouve ses racines dans l’Empire ottoman. La chorba en général a été introduite en Algérie au XVIe siècle par les Ottomans, lors de la période de la Régence d’Alger. Dans l’armée ottomane, cette soupe nourrissante était particulièrement importante pour les janissaires ; le grade de « çorbaci » (littéralement « l’homme de la soupe ») correspondait même à un rang militaire élevé, équivalent à celui de colonel.
La version beïda (blanche) est, quant à elle, une spécialité typiquement algéroise. Elle s’est développée localement en s’inspirant des soupes ottomanes légères, tout en intégrant des influences andalouses (apportées par les réfugiés musulmans et juifs d’Espagne après la Reconquista) et des ingrédients locaux du Maghreb.
Contrairement aux chorbas plus rustiques et épicées à base de tomates, la chorba beïda incarne le raffinement de la cuisine des villes côtières comme Alger. La cannelle, le citron et la liaison à l’œuf rappellent certaines préparations méditerranéennes ou ottomanes plus délicates.
On retrouve d’ailleurs des soupes similaires dans les Balkans (comme la begova čorba, « soupe du bey »), héritage commun de la présence ottomane.
Aujourd’hui, la chorba beïda fait partie du riche patrimoine culinaire algérien, qui mélange héritages berbères, arabes, ottomans et andalous. Elle symbolise à la fois la simplicité et l’élégance de la gastronomie algéroise.

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🚨🇲🇦🇩🇿|
Tous les Algériens ne savent pas que @DZfoot a été créé par un algérien en 1999. Lorsqu’il a connu un grand succès, le groupe français Reworld Media l’a racheté et a confié les droits de sa gestion à sa filiale Webpick, située à Marrakech, au #Maroc!



DZfoot@DZfoot
Énorme drapeau pour l’Uruguay, drapeau minuscule pour nous. L’organisation est à revoir.
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Cette image représente-t-elle Bocchus, ce roi « indien » de la Maurétanie tingitane ?
La réponse est #non.
Cette image représente un homme du royaume de Dacie, correspondant à l’actuelle Roumanie, et son peuple est connu sous le nom de Daces vaincus. Il s’agit d’une sculpture

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Bravo @LGDFennec qui fait tout pour humilier son peuple ! Voila qui utilise tes videos à bon escient bien sur. Apr Tout pr tn buzz
Et pour te repondre toi ya Hmaroki occupe toi de tes soeurs qui danse dans les stades,vs êtes les derniers à parle de psychiatrie ou education !
ThePatriot@ThePatriot212
Le cas algérien 🇩🇿 dépasse tout ce qui a été fait et étudié en terme de psychiatrie. À ce stade, ça en devient même fascinant
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@SarahTuition @bmw_artemis Nahdar m3aha b darja ou hadiq lmosskha tehqili b françaoui yakhi mbanhdla yakhi
Indonesia

@SarahTuition @bmw_artemis Imchi tqawdi nahdar kima nheb, khassni maroukiya t3lmni darja bousbiri 😂
Indonesia

Bon bah voilà votre hero ! Un envoyé du Mossad

Kabyle Solide@Kabyle_Solide
L’Est algérien est tunisien ? (Toujours pas)
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@bmw_artemis La rhétorique c'est un art Tik tok a ouvert les portes a tous les trou du cul de la terre
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Toujours chez nous les bénévoles
Young Bouiri 🔰😼@Bouiriiii
@bmw_artemis Il est malade de poster ça de lui même ptdrrr
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@bmw_artemis Sombre idiote, retourne faire des tutos make up et brushing stp khatiq l'histoire
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@DjazairCulture @mc74609 @DZFOOTBALLDZ c'est nous mêmes qui donnons le bâton pour se faire battre, ça me fatigue entre les footeux khrawatiste et les bénévoles
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@taaouss @mc74609 @DZFOOTBALLDZ C'est triste et surtt voir ceux qui se justifie,aucun peuple dans le monde n'est parfait.
Qd t un algerien hor tu connais tn éducation tu va pas polémiquer pr dedouaner des comportements d'autres pr des incidents banal dans le monde sportive y'a pas mort d'homme
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🟢🎙️ Les justifications des supporters ayant envahi la pelouse :
« J’ai vu des gens entrer, donc j’ai fait pareil. »
« On n’a rien fait de mal. »
« Un peu de joie et d’amusement. »
« On ne donne pas une mauvaise image, on s’amuse. »
PATHÉTIQUE 🤦🏽♂️ x.com/TaharS12/statu…
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@DjazairCulture @mc74609 @DZFOOTBALLDZ Exactement c'est une spécificité algérienne ça, de généraliser ces mqawdin et de projeter leur vil comportement sur tout un peuple
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@taaouss @mc74609 @DZFOOTBALLDZ l'autre journaliste de bas étage qui te film des algeriens entrain d'insulter d'autres algeriens or
Qd tu voit le profil de ceux qui ont enfreint le règlement dns le stade,el 9alam marfou3 mm les étrangers snt pas bêtes pr savoir mais ta3na polémique à prouver être exemplaires🤣
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