かずなり@漁tuber

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秋田・にかほ市の漁師4代目🌊 魚の旨さを引き出す「船上活〆・神経抜き」の技術と、スーパーでは教われない【本当に旨い魚の見分け方・食べ方】をプロの視点で言語化します。 🐟 漁のリアルと、美味しい地魚を発信中 📸 最新の獲れ高はリプ欄で!魚を見る目が変わります。

秋田県にかほ市象潟町 Katılım Mayıs 2010
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このミズダコのデカさ、見てください! 30kgを超えると、もはや別の生き物のような威圧感があります🐙 格闘の全編は、YouTubeに公開しました。 ぜひ大画面で、この迫力を体感してほしいです。 【巨大ミズダコ出現】30kg超えの巨体と荒れた海での漂流物回収と漁師の責任 #3 youtu.be/QW-rGUcgYSw
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サクラマスの塩焼きと飛来泉のマル飛。 この組み合わせが、春だと思った。
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今日19時公開。 ずっと入らなかったアジが1網40kg超えた。 大量に獲れたからこそ、飲食店向けの数匹だけ神経じめをする。同じアジでも、届ける先で処理が変わる。 水揚げから神経じめまで全工程を撮った。 ▼19時公開 m.youtube.com/watch?v=KSgV86…
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天然サクラマスのハラス🍣 脂のサシがすごいのに、食べるとめっちゃさっぱり! 口の中でスッと溶けて、どんどん箸が進む…😍 回遊魚の脂は融点が低く、見た目はこってり、食べたら軽やか。 これが天然の旨さ! #サクラマス #ハラス #天然魚
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@izanagi2001 普通のハラスと比べると、めちゃくちゃ驚きますよ! ガツンと来ません! 優しいです☺️
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@Pdnw5 定置経験者なら底建もすぐわかると思います! 今日は色々教えていただきありがとうございました🙇
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鳥海山の絶景をバックに、今日も網仕事🛥️ 雪の残る鳥海山が美しすぎて、作業の手が止まりそうになる… この景色の中で網を直したり仕分けたりしてる日常が、最高に好きです。 春の漁も本格化してきました! #鳥海山 #漁師 #網仕事 #漁tuber #日本海
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スズキのセイゴサイズを刺身にしました🐟 腹側は炙りで香ばしく、背中は生で。 この時期でもしっかり肥えてて旨味が濃い… 皮目の香ばしさと身の甘みがたまらない! 日本酒がめちゃくちゃ進むやつです🍶
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@Pdnw5 シーズンイン、お疲れ様です笑  こちらはアジの鱗が目に刺さります。 秋田も鮭は獲れてましたがここ2年でめちゃくちゃ少なくなりました。
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@Pdnw5 詳しくありがとうございます! 中溜まりで5寸なんですね、底建網の手網と同じ目合いなのに使われ方が全然違うのが面白いです。
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@Pdnw5 底もの中心なのでカレイやヒラメを狙ってます。定置の目合いはどのくらいでしたか?
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@Pdnw5 これは5寸目の網で手網を作ってます! 底建網で使います。 北海道の定置だと規模が違いそうです🫣
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@umibedessk 😲😆🏔️昔見ていた形の鳥海山だぁ🥰✨🌸✨かずなりさんこんにちは☕🍵お疲れ様でございます🙇‍♀😊
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皆さんはこんな絶景の中で仕事できますか? 漁師さんや釣り人で似た景色ある人、ぜひ写真見せてください!🏔️🐟
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アジ、オニオコゼ、ウッカリカサゴの炙り盛り合わせ🍽️ アジは美味い オニオコゼは根魚の旨味が詰まってた カサゴは炙って、皮目の脂が身に沁みだして、美味いが止まらない…! この3種の炙り、皆さんはどれが一番好み? #アジ #オニオコゼ #カサゴ #炙り #漁tuber
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