utku tonguc topal

Zeytinyağında tağşişle ilgili bir bilgisel hazırladım. Tağşişe başlamadan önce gıda güvenliğinin ne olduğunu tanımlamak gerekiyor. Buyurunuz ++

Depremin ikinci günü Hatay'a girdiğimizde her yer yıkılmıştı.. Armutlu'da bir pazar tentesinin altında yüzlerce insan acı içinde, çaresizce birilerinin gelmesini bekliyordu.. Enkazdan çıkmış yaralı insanlar, enkaz altındaki sevdiklerini çıkarabilmek için çırpınıyordu.. Yardım için şehre her giren aracın peşinden koşuyordu insanlar.. babam şu apartmanda, annem şurada diyerek yalvardılar hiç unutmam..bir yetkili yoktu.. bir genç kız bana bir çekiç bulur musun dedi..ne yapacağını sordum..annem çekyatın altında olabilir hava açmam lazım dedi.. ilk gittiğimde tam 15 gün kaldım orada...ben bu adamı bir kez bile görmedim. Ölüler battaniyelere sarılı yerlerde bekletildi.. Gece başında nöbet tutardık araçlar çarpmasın diye.. Bir tek kişi vardı Armutlu muhtarı o da çaresizce koşturuyordu... Araç yoktu.. dördüncü gün orman bakanlığının pikap aracı geldi..bir genç vardı hiç unutmam bacağı kırık enkazdan çıkartılmıştı...tüm ailesi yedi kişi battaniyeye sarılı yerde, araç bul kendine dediler.. hayatımda duyduğum en acı sözlerden biriydi..psikolog var demişlerdi bir çadırda koştum oraya gelin dedim tüm ailesini kaybetmiş bir gence böyle söylediler...sen yoktun. Bir abiye serum takmışlar.. serum yere bakıyor.. akmıyor.. fırça sapına tutturdum serumu sen yoktun. Sol partiler vardı orada, aracına atlayıp yola koyulan yurttaşlar vardı, yurt dışından gelen arama kurtarma ekipleri vardı ben seni görmedim.. elinde bir kazma ile gelmiş inşaat işçisi vardı sen yoktun.. Üçüncü gün şehre jak geldi, dördüncü gün madenciler.. Armutlu, Defne, Antakya her enkazın başında umutla ve acıyla bekleyen ailer vardı sen yoktun.. Tüm şehir bağırdı "sesimi duyan var mı?" sen yoktun... Karanlıktı tüm sokaklar günler sonra gelen vinçler vardı sen yoktun.. Bir kadın tam dokuz gün boyunca nişanlısının bulunduğu enkaz başında yalvardı herkese.. "sesini duydum konuştum yaşıyor" dedi.. apartman tam yıkılmadığı için kimse girmeye cesaret edemedi.. dokuz gün sonra her şeyi göze alan madenciler çıkardı bedenini...sıcaktı bedeni..sen yoktun. Suriyeli bir ailenin bebekleri çıkarıldı enkazdan.. akrabaları yağmacı sanılıp sorgulanmıştı.. "gel" dedi bana "bak yeğenim hala sıcak" bakamadım..sen yoktun.. Pazar yerinin karşısında apartman yerle bir olmuştu..kendi kepçesi ile yakını çıkarmak isteyen bir yurttaş vardı..yolu kesmek istemiyordu çünkü yol boyunca her apartman yıkılmıştı..bir düdük bulmuştum trafiği kontrol etmek için.. bir enkazdan blok çıkarıyorduk, bir araç geçiyordu...sen yoktun. Üçüncü gün öğlen saati jak komutanı bundan sonrası bizde dedi.. sen yoktun. Çok acı biriktirdik..taş kesildiğimiz çok an oldu..sen yoktun. Köylerde insanlar seralarda yattı..çadır için günlerce bekledi sen yoktun.. Nereye baksam İstanbul'dan tanıdık bir yüz vardı ama sen yoktun. Çok şey var unutmak istediğim.. Demek senin hassasiyetin var öylemi...

13 sene boyunca Kılıçdaroğlu ‘na Gandhi muamelesi yapıp, onu eleştirdiğimizde ‘AKPli misiniz? Oyları bölmeyin, şimdi zamanı değil’ diye koro halinde mahalle baskısı kuran CHP seçmenine sesleniyorum; Biraz da çuvaldızı kendinize, iğneyi karşı tarafa batırın 🤷‍♂️ Bakın iddia ediyorum çok değil, yakın zamanda Özgür Özel’i de linç edeceksiniz! Dün, 8 saat ABD’de kaybolan ‘hamburger yemeye gitmiştim’ diye kendini savunan adama ‘Piro’ diyorken şimdi ‘Hain Kemal’ diyorsunuz! Kemal hainse, kasabada küçük bir eczaneden Ankara’ya getirip önce vekil sonra grup başkanvekili yaptığı çırağı da çürüktür… ÖÖ ve kurmay ekibi, 13 sene boyunca KK’ya bir kez olsun tek bir konuda muhalefet yapmamıştır! Şu satırları yazan kişi, Ekmeleddin’e karşı çıkarken, önce Emine Ülker Tarhan’ı, sonrasında kurultayda Muharrem İnce’yi desteklerken, çok demokrat ÖÖ, sırıtarak kurultay salonunda ‘Yahu Engin kaybeden taraftasın’ diye alay etmiştir! Kılıçdaroğlu ‘na bayrak açanlara karşı, il başkanlarını yanına alarak, sindirme operasyonları yapan ÖÖ, KK’nın 13 sene boyunca koltukta kalma sebebidir… Seçim geceleri ağlamanıza neden olan Onursal Adıgüzel ‘in can dostudur! Poşet (naylon) siyasetçi Veli Ağbaba ‘nın kardeşidir AMA siz yine yanlış ata oynuyorsunuz! Hatalı yol işaretlerini takip etmeyi bırakın! Uğur Dündar gibi sahte aydınlar, yıllardır bu milleti küresel sermayenin arzu ettiği şekilde yoldan saptırdılar… Aynı yöntemle farklı sonuçlar beklemekten sıkılmadınız mı? Değişmesi gereken tek bir şey var; o da, 1980 darbesinden kalma siyasi partiler kanunudur. Eğer TOBB başkanı Rıfat Hisarcıklıoğlu 25 senedir o makamdan kalkmıyorsa, Hasan Akgün 33 senedir Büyükçekmece belediye başkanıysa, Devlet Bahçeli 1997’den bu yana MHP’de tek adamsa, Erdoğan 23 senedir yenilmiyorsa, bunun sebebi kişiler, isimler değil, mevcut sistem ve düzendir… Değişmesi gereken bu düzeni ayakta tutan siyasi partiler kanunudur…

Fare çuvalı teorisi.

Bay Kemal'den Vay Kemal'e. İyi kandırıldık...

Türkiye'de tanklar zeytinyağı ile doluyken acaba hangi "yerli ve milli" şirketler Tunus'tan yağ "ithal" etmiştir? "Milli" üreticinin "ipini" acaba hangi "yerli ve milli" şirketler çekiyor? Merak işte.

Aktükün "Bugün çok adını andığınız çetelerin iki tanesinin kurucusu, bir zamanlar bizim, sokakta mendil satarken 'yüksek risk altında' diye raporladığımız çocuklar devlete. Peki devlet ne yapmış?"

Özgür Başpınar Aktükün "Henüz fragman seyrediyorsunuz. Filmin aslı başladığında herşey çok daha kötü olacak" Aktükün, okul saldırılarıyla ilgili ezberleri sorguluyor. youtube.com/watch?v=wB2rUt…

Bir bilim insanı olarak bazen bilimsel etik çerçevesinde insanları belirli hususlarda uyarma gafletinde bulunuyorum. Evet yanlış okumadınız "gafletinde"! Mesela ana akım ve titri olan yarım uzmanlar yeni çıkan bir ilacı övmeye başladığında mesleğimden ötürü sizlerin ve takip ettiğiniz bir çok yarı uzmanın okumadığı yüzlerce makaleyi okuyorum ve "bildiğim detaylı bilgiler" ve "tecrübeler" sebebiyle paylaşma gafletinde bulunuyorum. Aynen GLP-1 agonistleri gibi! Yeni çıkan/çıkacak bir makaleden örnek vereceğim. Bu makale her ne kadar farelerde yapılmış olsa da. Ozempic kas kayıplarının sadece basit kalori kısıtlaması sebepli kas kaybı olmadığını aynı zamanda bu kasları onaracak kök hücrelerinde "geri dönüşsüz" şekilde kaybına yol açabileceği yazıyor. Bu bilgi o çok güvendiğimiz klinik çalışmalarda kontrol edilmiş bir şey değil. Belki de hiç kontrol edilmeyecek ve kimsenin haberi olmayacak. Bu belki 10+ yılda değil sağlığını 20+ yılda etkileyecek veya yakın zamanda etkileyecek ama sen asla neden etkilendiğini bilemeyeceksin! Ben öncelikle bunları sizlerle paylaştığım için özür diliyorum, haddim olmadan sizi korkutmak da değil amacım. Dedim ya meslek deformasyonu bu, uyarma ihtiyacı hissediyorum. Ama sakın merak etmeyin bundan böyle ben de alkışlayacağım. Ben de öveceğim. Yapılan klinik çalışmaları atfederek her şeyin bilindiğini ve korkacak hiçbir şey olmadığını yarım uzmanlarınız ile birlikte haykıracağım. Ama bir farkla bana ilaç firmaları her yazdığım zayıflama ilacı yüzünden komisyon vermeyecekler olsun öyle olsun canları sağ olsun... Sevgiler...

Yoksullaşmanın resmi... Protein bulamayınca, karbonhidrata yöneldik. Et, bakliyat, balık ulaşılamaz olunca, patates tüketimi patladı. 2023'te 52 kilo olan kişi başı yıllık patates tüketimi, 2025'te 67 kiloya fırladı.

Hala satmaya devam ediyorlar... gazetepencere.com/gundem/82-kez-…

İyi bayramlar

Midilli'deki benzin istasyonları grevde. İstasyon sahipleri devletin vergileri düşürmesini istiyor. in.gr/2026/03/18/eng…

The U.S. and Israel have begun bombing Iran's gas infrastructure. The strike on the Bushehr facility today represents an intensification of existing coalition tactics, pursuing two main goals: First, to cripple the power grid. Since the South Pars fields, which were hit, account for 70–75% of Iran’s natural gas production, and nearly 80% of the country's electrical grid is gas-fired, these strikes directly threaten national energy security. Second, the U.S. and Israel anticipate that Iranian retaliation will target infrastructure in Gulf countries. This is a calculated move to further strain relations between Iran and the GCC, effectively dismantling any remaining hopes of regional neutrality as these countries are drawn into the conflict.

New York Times'ın bu yaptığını hiç unutmayın.

Doğada yetişen her mantar şifa değildir; bazıları sadece bir kez yenir!!! 🏴‍☠️ Oysa bir laboratuvarda üretilen insülin, milyonlarca insanın her sabah hayata yeniden başlamasını sağlar. "Doğal olan iyidir" miti bizi bazen gerçeğin güvenli kollarından uzaklaştırıyor. Bir maddenin değerini kökeni değil, yaşamı nasıl koruduğu belirler.

Şii konserleri acaip coşkulu, metal konserlerimiz çok cılız kalıyor :))

Thousands join anti-war protest outside the US Embassy in Athens, #Greece. #Iran

Peter Thiel and Palantir didn’t just collect COVID data - they ran the machinery of life and death. Under emergency rules, no bidding, they grabbed millions from HHS to build HHS Protect and Tiberius: ingesting billions of records on ventilators, remdesivir, vaccines. Who gets saved? Who doesn’t? Whistleblower Zowe Smith exposed AI “risk scores” based on ethnicity, behavior, vax status - algorithms deciding fates. This military “kill chain” tech deployed in the US, then exported: £1 symbolic UK NHS deal (then millions), Greece, Austria, Spain, Canada, UN. A global platform for vaccine/resource allocation - a planetary survival market. Sounds unbelievable? But Palantir’s stance is clear: CEO Alex Karp tells shareholders, “Palantir is here to disrupt, when it’s necessary to scare enemies and on occasion kill them.” He himself explains their mission.

Ankara’nın karanlık koridorlarında, devlet-siyaset-mafya üçgeninin en sarsıcı belgelerinden biri olan Susurluk Raporu, yeraltı dünyasının aktörleri arasındaki hiyerarşiyi ve operasyonel ağları gün yüzüne çıkarmıştı. Gazetecilere parmak sallamak hele ki ideolojik bir öfkeyle; hiç doğru değil. Hafıza çok önemli. Müsavat beyi gelin Hadi Özcan'ın Meclis'teki ifadelerinden dinleyelim. Başbakanlık Teftiş Kurulu Başkanı Kutlu Savaş’ın kaleme aldığı raporda, Mehmet Eymür ile bağlantılı olduğu tescillenen Kocaeli çetesi lideri Hadi Özcan’ın TBMM Susurluk Komisyonu’ndaki itirafları, bugünün siyaset arenasındaki isimleri de içine alan çarpıcı bir tablo çiziyor. Özellikle Müsavat Dervişoğlu ile olan ilişkisi üzerine odaklanan Özcan, anlatımlarıyla Dervişoğlu’nun sıradan bir figür değil, operasyonel süreçlerde kendisinden daha üst bir konumda yer aldığını ima ediyordu. Susurluk sonrası deşifre olan yapılar arasında "Kocaeli Çetesi" olarak anılan grubun lideri Hadi Özcan, hem emniyette hem de Meclis kürsüsünde aynı isimleri işaret etti. İddialar yenilir yutulur cinsten değildi: "Yeşil" kod adlı Mahmut Yıldırım’ın Abdullah Çatlı’yı tasfiye etmek istediğini belirten Özcan, suikast için gereken silahların kendisine bizzat Müsavat Dervişoğlu tarafından ulaştırıldığını öne sürdü. Bu organizasyonun istihbarat ayağında ise dönemin Özel Harekat Dairesi Başkanvekili İbrahim Şahin vardı; iddiaya göre Şahin, teknik takibe takılan telefon kayıtlarını bu suikast timine sızdırıyordu. Dervişoğlu ile Şahin arasındaki "eski dostluk", bu iddiaların zeminini daha da ısıtıyordu. Hadi Özcan, o dönem "sosyete aleminin tanıdığı bir isim" olarak tanımladığı Dervişoğlu ile olan ilişkisini ve kurulan infaz planlarını şu çarpıcı sözlerle aktarıyordu: "İfadelerimde her şey açık; kendisi İzmir’de 'Akademi Tur'un sahibidir, Muammer Dereli’nin damadıdır. Çırağan Sarayı’ndaki görkemli düğününde nikah şahidi Eyüp Aşık’tı ama İbrahim Şahin de oradaydı, hatta Kadir İnanır da... Müsavat Dervişoğlu o dönem cemiyet hayatında gezen bir arkadaştı, ben de onu on-on beş senedir tanırım. Bana 'abi' derdi, benden küçüktür." Ancak Özcan’ın asıl ifşaatı, bu dostluğun arka planındaki "temizlik" operasyonuna dairdi: "Dervişoğlu, İbrahim Şahin’in nüfuzunu kullanarak Kürşat Yılmaz’ın kalemini kırmak istiyordu. Bir gün oturduk, 'Yeşil’i de, Abdullah Çatlı’yı da, Kürşat Yılmaz’ı da öldürelim; Türkiye’yi tertemiz yapalım' diye bir plan sundu. Sözde biz 'temizlikçi' olacaktık. Ben de işin tekniğini sordum: 'Bunları nasıl, nerede vuracağız?' Cevap netti: 'Telefonlarını dinleyeceğiz.' Kimin dinleyeceğini sorduğumda ise 'İbrahim abi (Şahin) dinleyecek' dedi. Ben de bir sıralama yaptım; önce Çatlı, sonra Kürşat, en son Yeşil... Yeşil konusunda 'Ben karışmam' dedim çünkü onunla farklı bir hukukumuz vardı. Asıl amacım Çatlı’ya bir an evvel ulaşmaktı, kendimce kurnazlık yapıyordum. Fakat üç ay geçti, bana bir kez bile Çatlı’nın yerini söylemedi. Varsa yoksa Kürşat Yılmaz! 'Kürşat Ünye’den çıktı, Ankara’ya geliyor', 'Kürşat şimdi şu yazıhanede', 'Kürşat Kandıra’ya geçti'... Adamın tek derdi Kürşat Yılmaz’ın öldürülmesiydi."

Bu savaş patlarsa, İsrail tarihsel anlamda, Kürtler belki geçici olarak, ABD petrol sanayii fiyatlar artınca, silah sanayii daha fazla satarak yararlanacak. Çıkacak kaosun dalgaları ( belki de bir tsunami olarak) Türkiye'ye çarpacak jpost.com/middle-east/ar…