uzzy

なんか色々とわろたw

実際これくらいの照明で足りるよね。ね？

〜先日ラーメン屋で見かけた光景〜 少し先に座ってた先客 「自分のラーメンまだでしょうか？」 『今作ってますんで！！』 少し時間経過して自分のラーメンが先に提供される 「すいません、自分より後に来た人のラーメンどんどん出てて、もう自分の20分以上経つんですけど…」 『…！？　確認するので少々お待ち下さい』 キッチンへ確認に行く店員 『今作ってるのでお待ちください』 … … …「プチっ！」※多分聞こえたw 「いや、作ってるじゃなくて、オーダー通ってなくて今から作るんですよね！？」 「それについて謝罪はないの？」 『……………(無言)』 「オーダーミスしてしまう事あるのはわかるけど、普通一言謝罪あるでしょ！」 『……………(無言)』 「……もういいや、帰るから代金清算してください」 『いや、もう麺茹でてるので…』 「もういいよ、金いらねーよ！ 帰るわ💢」 … … ラーメン屋だけでなく、飲食店やサービス業などにおいては起こり得る話ですよね 【オーダーミス】 飲食店としてやってはいけないミスですが、働いてる方はわかると思いますが、たまに起きてしまうミスです それ以外にも「ミス」をしてお客様に迷惑をかけてしまうのをゼロにすることは相当難しいと思います… 人が仕事をしている以上、人為的なミスは必ず起こるし、仕方がないことです 問題はそのミスをした後の対応、態度、接客においてその店の真価が問われると思います その方は店側のオーダーミスで提供が遅れてるのは渋々納得してる感じだったんです ただ謝罪の言葉もなく「今作ってるんだから待ってろ」みたいな対応に怒っていたわけですね また、店員がおそらく外国の方だったので、態度や言い方に問題もあったんだと思います 飲食店における接客、サービスは非常に重要です ただ、接客面において一番重要なポイントはミス、クレームなどの対応でもあると深く感じる出来事でした お客様は神様ではないし、理不尽なクレームもあります しかし、今回のように明らかに店に落ち度があるケースもあります そういうときに咄嗟の判断での対応の重要性についても再認識する出来事でした 「ミスしたときこそお店の真価が問われる」 自分も気を引き締めて接客業に邁進していこうと思います！