Willy Pérez

10 años en vino blanco 🤍 Una frescura inmensa que inunda, brillantez absoluta,elegantes tostados y luego aparecen las notas  claras de asoleo , muy largo , con un refinado  amargor  final, y moderada salinidad 😍😍😍 Pura evolución  en copa y ese colorrrr🧡🧡 @willyperezv

Un vino de pasto, expresión unica de la palomino fino de la mano de @willyperezv #winetasting #winetips #wineoclock #wineeducation #WineWednesday #wineoclock

Frescura enorme, se huele la salinidad !!🔥🔥#delariva Una biológica  muy presente,ese colorrr, hay toques amargosos  envueltos en una leve sequedad , largo y redondo al máximo , con una elegancia extrema!!🔝🔝Un fino de autor!❤️ @willyperezv Evolución total !!💥💥

Lo conocí por primera vez en plena pandemia, cuando contaba mis primeras horas viviendo en tierras andaluzas. Era una suerte de mito viviente, ja, a pesar de ser un pibe. Si hay alguien que movió a Jerez desde sus bases, ése sin dudas es @willyperezv. Y era la cereza del postre que quería para este BragaTour. Quería que fuese nuestra última visita porque me temía que iba a pasar… bueno… justamente… lo que pasó. Ni siquiera estas fotazas llegan a hacerle justicia al día inolvidable que nos hicieron vivir Willy y @franlopezsomm. Inolvidable por la compañía, por las anécdotas, por el arroz y las vistas. Y porque tiraron toda la carne al asador (la última foto no me deja mentir). Un aplauso cerrado, gritos y vitoreos, ja, y no solamente porque corría una buena dosis de blancos de pasto por nuestras venas. Pero así sonaba el bus cuando estábamos de vuelta en el hotel… y eso lo dice todo. Un BragaTour inolvidable, subiendo vara, siempre. Pero, esta vez, muy muy movilizado por la gente, por el equipo que formamos y por personas como Willy y Fran que pusieron un gran grano de arena para hacernos muy muy felices.

🍷Con motivo de nuestro especial de julio ‘365 vinos para brindar todo el año’, volvemos a entregar esta noche nuestra T de Vino a las bodegas referentes de cada comunidad autónoma de España, con los entregadores más influyentes del momento: Andalucía - Eric Masip Aragón - Teresa Sanz Asturias - Paula Prendes Islas Baleares - @fabianleonp Islas Canarias - Tomás Páramo Cantabria - @mafaldacardenal Castilla - La Mancha - @pepe_rodriguezre   y @samyspain Castilla y Leon - Rocío Irisarri Cataluña - @nuriasecret Extremadura - @Rubentonces Galicia - @michenlo La Rioja - @Carlos_Latre Madrid - Laura Matamoros Murcia - Tote Fernández Navarra - @natalialacunza País Vasco - Iera Paperlight Valencia - @violeta

#enelsursepierdeelnorte La evolución de un 2019!!!🤍🤍🤍 Un  vino atlántico...mucha frescura,... toques herbáceos... sutil salinidad...algo de brisa marina y luego asoma un ligero amargor,  algo de fruta y esa neminiscencia de su crianza en bota que lo redondea!!! @willyperezv

Dos joyas de MANT de la Riva; el Amontillado superiorisimo, viejísimo, concentrado, rebosa salinidad sanluqueña. El moscatel Loma Baja (famoso viñedo Pico Plata), igualmente viejísimo y lamentablemente finito. Escasísimos ambos, dos joyas.

Este vino, en magnum en esta ocasión, tiene un nivel espectacular…

Vino de Pasto 2022 de la Escribana. 💓 @willyperezv

🏆 @willyperezv #enólogo de @luisperezwinery se alza con el #premio #HombreImparable #Gaditano 2024. 🙌 #Finalistas: Manolo Salvado @programtalentum y @JuanMartinBer @salarte_org. ❤️ #Gracias @javiebenitez #granjurado y #autoridades. #MujeresImparables #emprendimiento #Cádiz

Tenia ganas de probar este espumoso "El Corregidor de Carrascal" de @willyperezv. Un vino que nace de la viña homónima y pasa un año bajo velo antes de la segunda crianza en botella. Recuperando la tradición del espumoso jerezano, cuerpo de fino y alma burbujeante. Muy bueno!

Viña El corregidor de @willyperezv ! Diría el espumoso español más sorprendente que he probado en años. 🍇99% Palomino Fino, 1% Pedro Ximenez Método Champenoise, rima de 3 años en botella, finalizando con un degüelle sin dosaje. #muyfan

La expresión de la variedad, con un toque secante y mineral y un color potente 💥💥 qué rico!!! #tintilladerota @willyperezv #lataperiadecolumela #cadiz #enelsursepierdeelnorte

@grblanco @albarizatorio @Pr_Collantes @masuvas Purezaaaa

A ver cómo os lo explico. Cuando os digo que #Asturias lo tiene todo, es así y punto. 😎 @albarizatorio @Pr_Collantes @willyperezv @masuvas

Acopio del, para mi, mejor vino de pasto. A ver qué tal le ha salido este 2023 a @luisperezwinery @willyperezv

Un blanco con alma de fino❤️ Un perfume fresco, herbáceo, que te lleva a botas de fino y velo de flor,puntos cítricos que esconden concentración, punzante y seco, a pesar de ese  asoleo y esos 14 grados llenos de elegancia! @willyperezv #restaurantenarea #vejerdelafrontera

Muchos vinos en @elretrogusto . 🍷🍷😍😍 Torp1 . El Muelle de Olaso . #Pamplona

Back to work

Hasta sus básicos son excelentes. Los grandes vinos jerezanos de @willyperezv. Este Muelle de Olaso perfecto con las sardinas a la plancha.

El fino que no quiso seguir como fino❤️ Una salinidad  casi cortante al inicio , rabiosa y que va mostrando  redondez, delicados toques amielados ( vestigios de su asoleo) y una elegante acidez  que lo envuelve todo!! @willyperezv Y ese colorrrr🧡 #enelsursepierdeelnorte