Yann Guevel retweetledi

Nous achetons 98% de nos viandes en France, 91% en Bretagne.
Sauf nos langues de bœuf (1,2% de nos achats de viande), que nous achetons en Amérique du Sud depuis leur lancement en 1967
Pourquoi ? Parce que c'est le seul endroit où on trouve la quantité suffisante au calibre souhaité (faut que ça rentre dans la boite) et à la fermeté requise pour la manipulation et la stérilisation. Les langues françaises sont trop grosses et trop molles. Elles se vendent très bien en frais, et ne suffisent pas à répondre à la demande.
C'est vrai pour tous les fabricants de langue en boite, mais nous sommes plus transparents que les concurrents en précisant "Amérique du Sud" sur nos boîtes, au lieu de "Non-UE"
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