mi mi mo mo鸭川
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mi mi mo mo鸭川
@yunjun6889
私は広東料理の料理人です。 私の料理は必ずしもお口に合うとは限りませんが、 なぜそう作るのか、その理屈はきちんとご説明できます。
606-0005, 京都府 京都市左京区 Katılım Şubat 2023
237 Takip Edilen50 Takipçiler
一出国，中餐缺点就凸显了
重油重盐，高温炮制，落后于时代
每周吃一次馆子觉得很腻，从喉咙到胃不舒服
韩餐BBQ冷盘结合，日餐清海鲜面食，越南粉面炸烤
反而要比中餐耐受度好，一周几次能接受
现在吃中餐要去朋友家，他们从中国背来大铁锅，后院架土灶用木炭现炒
这叫有锅气、一周吃两三次还行
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民泊勝利の方程式
・マットレスを良いものを使う。宿泊業なので、マットレスや枕、布団が一番大事
世界的に有名なベッドの3Sがおすすめ
3S(シモンズ、シーリー、サータ)
・ドライヤーは良いものを使う。
うちはReFaのドライヤー、コテ、ストレートアイロンとPanasonicドライヤーやdysonドライヤーを設置
・ReFaシャワーヘッド
・洗濯機はドラム式洗濯乾燥機を置く。
壊れづらいPanasonic推奨
・wifiは10ギガ
airbnbで速度を測定
・ベビーチェアー、ベビーベッド、ベビーバス、ベビーカー、子供のおもちゃは置くスペースがあれば置く
・7名以上収容ならトイレとバスルームを各2箇所ずつにする
・メッセージはタビーさん
・写真はプロカメラマンのゆーりさん
・インテリアは元スタイリストの妻
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@yumeyumetravel 今、金沢の物件を現金で購入検討しておりますので、物件の基本情報を拝見させていただけますでしょうか。
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地方都市民泊向け物件が次々入ってきます。
ご興味ある方ご連絡ください。
①石川県金沢市東山戸建（一住）
近隣旅館業および飲食店多し。
②北海道小樽市石山町戸建（一住）
小樽運河公園徒歩8分。
#地方都市民泊
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散人几年前做过一期节目，这事儿说的非常客观，大凉山的现状，并非只是政府失责、政策不到位的事。
首要根儿上的原因，就是民风问题。
而且这事儿无解。
“除非打散了迁出来”，但这帮人因为懒，所以吃惯了补助，于是更懒，这么一死循环里，所以主观上就不想迁出来。
就当个特殊的生态圈标本养着吧，没招儿。
五岳散人@wuyuesanren
@wobushimiao 那地方我可是太熟了，穷山恶水出啥来着？ 整个民族文化有问题，除非全打散了迁出来，否则没戏
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@wobushimiao 一看这人没有经验。我去大瑶山里的贫困户房子只是泡沫砖砌,灯不会经常开因为要交电费。七八个射灯人家不骂才怪。
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以前在北京时，身边有朋友做公益的，因此对大凉山那边的民风有所耳闻。
看了这个视频……我的想象力还是有限了。
这是个挺有名的公益博主，满处帮贫困家庭改造生活环境，甚至建房。
这期视频是大凉山这一家，据图1里的姐姐说，她自己带着两个妹妹生活，家里没有任何其他劳动力，生活贫困家徒四壁，希望博主可以帮忙改善居住环境。
博主于是掏18万，翻新房子、添置电器家具、甚至连日常用品都采买安排妥当。
可在施工进入尾声前，突然发现，在村儿里招募的工人中，居然有一个是这姐仨的亲哥哥、一个是亲弟弟、还一个亲爹！！！
根本不是如女孩所说，就她们几个孤女相依为命，家里没劳动力。
更更更离谱的，在评论区里，有人贴上来去年一个视频，是另外一个类似做公益的博主，也是在这姑娘忽悠下，已经帮她家盖了一间房了。😓😓😓😓😓😓
不要去说这个博主反正也因此得了流量了。他不是只做了这一期节目，持续性的相关公益援助，有了流量那也是应得。
也别一味把这一家人的行为开脱成环境所致，当地政府不作为如何如何。对于大凉山的扶贫，那真不是不扶，是真扶不起来。
两相对照，善不积不足以成名，恶不积不足以灭身。
就祝博主好人一生平安吧。
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押上旅館業は月8日稼働すれば利益が出る。売上が1泊68,000円×8日で544,000円、ここからairbnb手数料が17.05%の92,752円、8日稼働なら水道光熱費は2万円、メッセージ代行費38,500円、ゴミ処理代20,350円、雑費20,000円、修繕費20,000円、固定資産税26,000円で手残りが306,398円になる。押上駅徒歩8分スカイツリーまで徒歩6分でルーフバルコニーからはスカイツリービューがある。30万円の収入があれば1階の家賃も含めると実質利回りで5%を超えるので不動産投資としては成功になる。86㎡で30万円が損益分岐点なので㎡単価3,488円で利益が出る。所有でやっていることもあるので押上駅で損益分岐点が3,488円になるが、あまり強くない立地で㎡単価6,000円以上で借りたら立ち行かなくなる可能性は高い。民泊初心者を狙って高い家賃で貸そうとする業者もいるが、民泊初心者は気をつけた方がいい
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土地から新築大久保旅館業物件の見学会を行います。
明日3/22(日)16:00～18:00
明後日3/23(月)18:00～19:00
それぞれ各10名までとさせて頂きます。
ご希望の方はDMください
ヘイ@hei19991211
土地から新築大久保旅館業 ・玄関入口とリビングに床暖房 ・玄関にエコカラット ・スーツケースを置けるように入口を広くした ・シモンズマットレス ・枕もシモンズ ・高級羽毛布団 ・ReFaシャワーヘッド・ドライヤー・コテ・ストレートアイロン・dysonの最上位ドライヤー ・クイーンベッド2台、タブルベッド2台、シングルベッド2台のベッドが計6台 ・折り畳みベビーチェアー、折り畳みベビーカー、折り畳みベビーベッド、折り畳みベビーバス、子供用のおもちゃを押入れに配備 ・91㎡の4LDK、10名まで収容 ・エアコンは薄型のダイキンリソラ ・Panasonicドラム式洗濯乾燥機と乾太くんの最上位機種 ・2階のリビングダイニングの天井高2,600㎜ ・テレビをエコカラット壁掛け ・高級カーテンにロールカーテンは立川ブラインド工業 ・階段を旅館業法の規定のなだらかなものにした ・ベランダに灰皿を設置 ・2階に壁紙が桜の和室 ・1階に椿の壁紙、3階にMISSONIのアクセントクロス ・1階にお風呂と3階にシャワールーム、トイレと洗面台は1階と3階に1つずつ ・トイレはTOTO ・お風呂もTOTO ・欧米人が好む食洗機を導入 ・アイカの洗面台 ・洗面台の鏡を大きくした ・ダウンライト調光機能あり ・リビングにトム・ディクソン、和室にマユハナの照明 ・高級家電に高級家具 ・妻が選んだ壁掛けの絵 ・浜本工芸のサイドテーブル ・今治タオル ・イソップのハンドソープ ・10ギガwifi ・メッセージ代行をTabiiiさんで運営はホスピタリティー満載で自主運営 ・ゲストのチェックインとアウト時にはなるべく直接会いにいく ・清掃は自主運営で二人で4時間、一回の清掃で8時間費やす ・写真は民泊No.1プロカメラマンのゆーりさん ・インテリアと内装はスタイリストだった妻 ・新大久保駅徒歩8分、東新宿駅徒歩7分、ドンキホーテ新宿店まで徒歩3分、アパホテル東新宿歌舞伎町タワーまで徒歩3分の好立地 ・所有権で総額12,200万円かけて7,000万円の銀行融資で返済が月47万円 ・東京No.1民泊を目指す！
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我每次家里比较正式的聚餐，都是之前一定问好人头数。
有些菜，我是对应人头数按例备菜，而这类菜，肯定是当天主打的大菜——备菜得好几天的、做起来也费劲的、食材成本也贵的。
年夜饭那天，我弟就突然多带了他一个朋友来，措手不及。最后只能把我那例，让给了他朋友。
弄的我到第二天都气鼓鼓的，因为那个菜我超想吃。😩😩😩😩
刚刚突然，又要临时多来一人。
不行，我今天一下就说出来了，那你们就有一个人有道菜别吃啦。
我不要再让了！不要再让了！不要再让了 ！
今天凌晨的时候，我被自己脸上的口水湿醒了，回了回神，原来是手机里在重复放一个宁波海鲜的餐厅探店视频。
我虽然睡着了，脑波却还是接收到了信号，被馋的口水哗哗的。
能馋到这种程度的人，做半天却吃不到自己最想吃的，我真是，受不了！😡😡😡😡😡
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先备一瓶海天黄豆酱，或者类似的。
这个是我认为的天下第一酱。炒素、炒蛋、炖肉、调馅儿，整whatever ，一勺海天黄豆酱，就算不能把事儿给办高级了，但是家常味道一定不会出大错。
肉馅儿不能买太差的。
但也无需高级到哪儿去。
猪肉馅儿，按照美国加州眼下的物价，$6左右一磅的；我今天用的牛肉的，$7-10一磅左右吧（之前amazon fresh特价买的，昨天登陆，惊然发现我这边的Amazon fresh也已经关停了😭😭😭😭😭😭）
这种差不多品质的，基本各种品牌我都试过，不会有啥臭气、腥气。买再好的再贵的，其实也大差不差。
这个品质基础上的肉馅儿，增色，加一点儿老抽或者红烧酱油；
咸鲜靠蒸鱼豉油（我不推荐生抽）；
一勺黄豆酱，这盆馅儿的基调，再不会做饭再缺啥，有这一勺基本也都稳了；
一点糖提鲜；
两点白胡椒粉去腥；
如果是一磅肉馅儿，比例，就再放进去两三勺的淀粉，看勺子大小吧🤭；慢慢加水、多次加水，搅拌，多次加水的搅哈。
最后馅儿的状态，如同一锅广式砂锅粥的样子，不见水，但摇一摇仍有点儿流动性，就可以了。
倒进去麻油，封保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
这样就保证了有足够汁水的情况下，包的时候又不会因为加了水的肉馅儿太过稀软而难包。
此外不管馅儿里面下葱还是下配菜，包之前，馅儿从冷冻里拿出来后，再把这些青叶放进去。早放的话，青叶会被杀出汤汁。
是不是看我没提往馅儿里加葱姜水这事儿？
肉馅儿品质差不多的话，不需要加。只凭白胡椒就足够去腥了。
此外这个肉馅儿的调制方式，在不放黄豆酱的情况下、多加一点水、也不去冷藏，煮汤汆丸子，一样可以的。
不是那种潮汕非常弹性的牛丸，是更似鸡豆花的，很绵软，可以吸饱汤汁的丸子。
我前天看大法师做了奢华版老菜脯花胶鸡汤，我昨天做了普通版本的老菜脯萝卜丸子汤。
三种萝卜，老菜脯本来就是萝卜做的、白萝卜、胡萝卜。
胡萝卜选那种粗大的品种，当成汤料去煮，最后不要吃，胡萝卜的甜味已经全部煮到汤里了，等于就是药渣。
是道快手汤，没有浓厚的口感，但是汤头的甜度，像喝甜水一样。再加一点点花椒油，很家常气。😊😊😊😊😊😊
獨在異鄉@Steven74695182
@wobushimiao 有蹬鼻子上脸的又问了，这么滋润的肉馅儿怎么调的？谢格格🙏
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mi mi mo mo鸭川 retweetledi
泰国的小电影来啦，临死前为了吃一口广东蚝油芥蓝，这小保姆也是拼了，用尽一切办法，最后老东家吃到了最爱吃的广东蚝油芥蓝，但是老东家当下也嗝屁了……
最后泰国疾病控制厅敬告民众：一切违反常规的东西包括反季节蔬菜有可能都是农药化肥超标，只有送你上西天的份……
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是如此。
岭南人无法理解，那么明显区别，怎么别人吃不出来？
别人无法理解，怎么可能尝一口都还没嚼就知道是新鲜、冰鲜、冰冻、野生、圈养？
当然，北方人看我们下两颗冰雹就惊呼下雪载歌载舞，大概也觉得我们很弱智吧？
Lin寶@hongLinbao
2010年我還不是香港人的時候，我們兩公婆帶大佬來香港探親，我姨姨訂了凱悅的餐廳，一條東星斑上來，我剛想讚好味，我姑婆：條魚不新鮮，我：蛤🫨？現在，做了十幾年西貢人的我 - 這魚不新鮮啊。這蟹怎麼回事，不新鮮啊。這海膽不行，不是剛撈上來的！我這嘴，被香港養成了刁民😆我原來不這樣的真的
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最近は月に2〜4本程度、noteを書いてます。
お暇と気まぐれが重なったタイミングで、ぜひ🙇♀️
【フリーランス（半分迷子）だった私が、街に居場所を見つけるまで】
note.com/todaemi/n/nc77…
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