NooshDaroo | نوشدارو

تفاوت فرکانس ۲.۴ و ۵ گیگاهرتز وای‌فای #سوادـدیجیتال

بازگشت به عصر دایال‌آپ: آموزش تنظیمات مرورگرها برای اینترنت ضعیف در دورانی که اتصال به اینترنت به‌سختی میسر می‌شود و باز شدن یک عکس ساده نیاز به صبر ایوب دارد، تنها راه بقا، خشک‌ و خالی کردنِ سایت‌های پرزرق‌وبرق امروزی است. در این راهنما یاد می‌گیریم چطور با چند ترفند ساده، مرورگرها را به حالت متن‌محور درآوریم تا حداقل در این سفرِ اجباری به گذشته، از خواندن اخبار و مطالب جا نمانیم. ۱. گوگل کروم (Google Chrome) گوگل کروم با وجود محبوبیت فراوان، به صورت پیش‌فرض مصرف دیتای بالایی دارد؛ بنابراین برای استفاده بهینه در زمان افت شدید سرعت، لازم است بارگذاری بخش‌های پرحجم آن را به صورت دستی متوقف کنیم. کروم نسخه دسکتاپ برای جلوگیری از هدررفتِ پهنای باند، نمایش تصاویر را کاملاً متوقف کنید. در نوار آدرس عبارت chrome://settings/content/images را وارد کرده و گزینه Don’t allow sites to show images را انتخاب کنید. با این کار، صفحات خبری تنها با بارگذاری متن باز می‌شوند. کروم نسخه موبایل (اندروید) از آنجایی که گوگل قابلیت کاهش مصرف اینترنت (Lite Mode) را از کروم حذف کرده است، برای اینکه بتوانید سایت‌های سنگین را سریع‌تر و فقط به شکل متن باز کنید، مراحل زیر را انجام دهید: • برنامه کروم را باز کرده و به منوی تنظیمات (Settings) بروید؛ • به پایین صفحه اسکرول کرده و وارد بخش تنظیمات سایت (Site settings) شوید؛ • گزینه جاوا اسکریپت (JavaScript) را پیدا کرده و روی آن ضربه بزنید. این گزینه را موقتاً خاموش کنید تا جلوی اجرای انیمیشن‌ها، تبلیغات متحرک و کدهای ردیاب گرفته شود و سایت‌ها با اتصال ضعیف هم باز شوند. ۲. موزیلا فایرفاکس (Mozilla Firefox) فایرفاکس به لطف دسترسی‌های عمیق‌تر به تنظیمات پایه، انعطاف‌پذیری بالایی در مدیریت ترافیک مصرفی دارد و ابزاری کارآمد برای حفظ دسترسی به اطلاعات در زمان اختلالات شبکه است. فایرفاکس نسخه دسکتاپ مرورگر فایرفاکس برای اینترنت‌های خیلی کند، تنظیمات پایه‌ای و بهتری دارد. برای اینکه هیچ عکسی در سایت‌ها باز نشود: ۱. در نوار آدرس بالای صفحه، عبارت about:config را تایپ کنید و اینتر بزنید؛ ۲. پیغام اخطار را تایید کنید (روی دکمه پذیرش ریسک کلیک کنید)؛ ۳. در کادر جستجو، عبارت permissions.default.image را پیدا کنید؛ ۴. عدد مقابل آن را به ۲ تغییر دهید تا بارگذاری تمام عکس‌ها متوقف شود. یک راه خیلی سریع‌تر و راحت‌تر هم این است که دکمه F9کیبورد را بزنید یا روی آیکون Reader View (به شکل یک برگه کاغذ در کنار نوار آدرس) کلیک کنید. این کار، ظاهر شلوغ سایت را کلاً حذف می‌کند و فقط یک صفحه متنیِ ساده و سبک برای خواندن به شما تحویل می‌دهد. فایرفاکس نسخه موبایل فایرفاکسِ اندروید یک آیکون Reader View (حالت مطالعه) در کنار آدرس سایت دارد که با لمس آن، تمام گرافیک‌های سنگین حذف شده و فقط متن خبر برایتان لود می‌شود؛ اما مزیت فوق‌العاده‌ی فایرفاکس در اندروید این است که برخلاف کروم، از نصب افزونه‌ها (اکستنشن‌ها) پشتیبانی می‌کند. یعنی می‌توانید افزونه‌های مسدودکننده را مستقیماً روی گوشی نصب کنید تا جلوی بارگذاری تبلیغات و کدهای سنگین را بگیرد (در بخش آخر مقاله به آن می‌پردازیم). ۳. اپل سافاری (Apple Safari) مرورگر اختصاصی اپل به دلیل هماهنگی کامل با سیستم‌عامل، امکانات یکپارچه‌ای را برای مدیریت ترافیک ارائه می‌دهد و به خوبی از مصرف پنهان و ناخواسته‌ی حجم اینترنت جلوگیری می‌کند. سافاری نسخه دسکتاپ سافاری در نسخه دسکتاپ (مک) دارای یک ابزار داخلیِ عالی و بسیار کاربردی برای مطالعه با اینترنتِ ضعیف یا تمرکز بیشتر است. برای استفاده از آن: • در مرورگر سافاری، روی آیکونی به شکل چند خط افقی متنی در سمت چپ نوار آدرس کلیک کنید؛ • از منویی که باز می‌شود، گزینه Show Reader را انتخاب کنید. این قابلیت صفحه را به حالت مطالعهٔ ساده درمی‌آورد و عناصر مزاحم مثل منوها، تبلیغات و بخش‌های اضافی را حذف می‌کند تا متن اصلی مقاله خواناتر و سبک‌تر نمایش داده شود. اپل هم توضیح می‌دهد که Reader در سافاری مقاله را در قالبی ساده و بدون حواس‌پرتی نشان می‌دهد. نکته: این قابلیت فقط در صفحاتی ظاهر می‌شود که این حالت برایشان پشتیبانی شده باشد. سافاری نسخه موبایل سافاری در آیفون دارای یک ابزار داخلیِ عالی و بسیار کاربردی برای مطالعه با اینترنتِ ضعیف است. برای استفاده از آن: • در مرورگر سافاری، روی آیکون (در سمت چپ یا پایین نوار آدرس) ضربه بزنید؛ • از منویی که باز می‌شود، گزینه Show Reader را انتخاب کنید. این قابلیت بلافاصله کدهای اضافه، تبلیغات و عکس‌های سنگین را کنار زده و فقط متن اصلی مقاله و خبر را برای شما بارگذاری می‌کند. ۴. اپرا مینی (فقط موبایل) برای شرایطی که اینترنت در مرز قطعی کامل است، این مرورگر بی‌رقیب است. برای فعال‌کردن این قابلیت، مراحل زیر را انجام دهید: • ابتدا نماد مرورگر Opera Mini را باز کنید؛ • روی نماد چرخ‌دنده تنظیمات در منوی اصلی بزنید؛ • وارد Data savings (صرفه‌جویی داده‌ها) شوید؛ • در این بخش، یکی از این گزینه‌ها را انتخاب کنید: ◦ خودکار (Auto): مرورگر با توجه به وضعیت شبکه، خودش تصمیم می‌گیرد. ◦ بالا (High): صرفه‌جویی خوب با سازگاری بیشتر با سایت‌ها. ◦ نهایی (Extreme): بیشترین فشرده‌سازی برای شرایطی که اینترنت بسیار ضعیف است. • کیفیت تصاویر را روی گزینه‌های پایین‌تر بگذارید؛ مثلاً Low (پایین) یا Medium (متوسط)؛ • در نهایت، گزینه Ad blocking (مسدود کردن تبلیغات) را هم روشن کنید تا تبلیغات اضافی بارگیری نشوند و صفحات سبک‌تر باز شوند. هشدار: در حالت Extreme (نهایی) بعضی سایت‌ها ممکن است ناقص باز شوند، چیدمان‌شان به‌هم بریزد یا بعضی قابلیت‌ها درست کار نکند. اگر این مشکل پیش آمد، به High (بالا) برگردید. اپرا خودش هم صریحاً می‌گوید در Extreme، صفحه‌ها ممکن است دقیقاً مطابق طراحی اصلی رندر نشوند 🔸 افزونه‌ها و ابزارهای نجات‌بخش برای مدیریت بهتر حجم و سرعت، استفاده از ابزارهای مکمل توصیه می‌شود: ۱. افزونه uBlock Origin (کروم و فایرفاکس) این افزونه فقط برای حذف تبلیغات نیست. در تنظیمات Default behavior و همین‌طور از داخل پنل هر سایت، چند سوییچ مهم در اختیار شما می‌گذارد: • No remote fonts جلوی دانلود فونت‌های وب را می‌گیرد و می‌تواند به سبک‌تر شدن صفحات کمک کند. • No large media elements بارگیری تصاویر، ویدئوها و فایل‌های صوتی حجیم را متوقف می‌کند و معمولاً یکی از مؤثرترین گزینه‌ها برای کاهش مصرف دیتا است. • No scripting اجرای JavaScript سایت را غیرفعال می‌کند. این گزینه می‌تواند مصرف منابع و بار اضافی صفحه را کم کند، اما ممکن است بعضی سایت‌ها را ناقص یا کاملاً از کار بیندازد. • No cosmetic filtering فیلترهای ظاهری صفحه را غیرفعال می‌کند و می‌تواند رندر صفحه را سبک‌تر کند، هرچند اثر آن روی مصرف دیتا معمولاً از بستن مدیا کمتر است. معمولاً بهتر است اول No large media elements و No remote fonts را فعال کنید و فقط اگر هنوز لازم بود سراغ No scripting بروید، چون این گزینه تهاجمی‌تر است و ممکن است عملکرد سایت را مختل کند. ۲. افزونه Text Mode (کروم) با نصب این افزونه ساده، مرورگر شما با یک کلیک به حالت سیاه و سفید و کاملاً متنی در می‌آید و بارگذاری هرگونه مدیا متوقف می‌شود. 🔸 پرسش‌های پُرتِکرار ۱. چگونه تایم‌لاین توییتر (X) را در سرعت‌های پایین باز کنیم؟ در تنظیمات اپلیکیشن به بخش Data usage بروید، گزینه Data saver را روشن کرده و Video autoplay را روی حالت Never تنظیم کنید. ۲. آیا راهی برای کاهش مصرف حجم و باز شدن سریع‌تر اینستاگرام هست؟ بله، در تنظیمات اینستاگرام وارد بخش Cellular Data Use شوید. گزینه Use Less Data را فعال کنید و بارگذاری رسانه‌های باکیفیت را غیرفعال کنید. ۳. در پیام‌رسان تلگرام چگونه در شرایط کندی شبکه، متن‌ها را سریع‌تر دریافت کنیم؟ به بخش Data and Storage تلگرام مراجعه کنید و تمام گزینه‌های مربوط به Automatic media download را خاموش کنید تا پهنای باند شما صرف دانلود خودکار عکس و ویدیو نشود. ۴. چرا کروم و فایرفاکس گزینه‌ای به نام Data Saver در تنظیمات خود ندارند؟ گوگل این قابلیت را با استدلال ارزان شدن اینترنت جهانی از کروم حذف کرد و فایرفاکس نیز به دلیل حفظ حریم خصوصی (عدم ارسال اطلاعات کاربر به سرورهای واسط برای فشرده‌سازی) هرگز آن را اضافه نکرد. ۵. چرا غیرفعال کردن جاوا اسکریپت (JavaScript) اینقدر مهم است؟ جاوا اسکریپت عامل اجرای انیمیشن‌ها، پاپ‌آپ‌ها و ردیاب‌های سایت است. توقف آن باعث می‌شود مرورگر فقط چارچوب متنی (HTML) را دریافت کند که با کمترین سرعت اینترنت نیز بارگذاری می‌شود. 🔗 جهت مشاهده‌ی مطلب با چیدمان مناسب‌تر همراه با تصاویر تکمیلی، به لینک زیر در سایت نوشدارو، بدون فیلترشکن مراجعه کنید: nooshdaroo.ir/crisis-and-war… ✍️ دانیال طبایی #بحران_و_شرایط_اضطراری

راهنمای حفاظت از خود و خانواده پس از انفجار مخازن سوخت انفجار گسترده مخازن سوخت و بنزین در کلان‌شهری مانند تهران، بحرانی چندوجهی ایجاد می‌کند که فراتر از تخریب فیزیکی مخازن است. وقتی تاسیسات نفتی و مخازن سوخت دچار حریق‌های گسترده می‌شوند و بعد باران هم می‌بارد، اولویت باید «پناه گرفتن» و «ایزوله کردن محیط» باشد. رعایت نکاتی که در ادامه می‌گوییم برای حفظ جان و سلامت خانواده ضروری است. ۱. خطر آلودگی شدید هوا و باران اسیدی ترکیب دود ناشی از سوختن هیدروکربن‌ها با رطوبت هوا و ابرها، واکنشی بسیار خطرناک ایجاد می‌کند. در صورت وقوع بارندگی پس از این انفجارها، باران اسیدی و سمی خواهد بود. توجه داشته باشید که برخلاف باور عمومی، «باران اسیدی» منجر به سوختگی پوست نمی‌شود، اما می‌تواند ذرات آلوده را از طریق منافذ پوستی وارد بدن کند و بسیار خطرناک است. • آسیب‌های فیزیکی: این باران می‌تواند انواع دود، دوده، ذرات ریز و گازهای محرک را وارد بدن کند و باعث آسیب جدی به چشم‌ها و ریه‌ها شود. • اقدام در صورت تماس: اگر قطرات این باران با پوست شما تماس پیدا کرد، به هیچ وجه محل را نمالید. مالش باعث نفوذ بیشتر اسید و مواد سمی در بافت پوست می‌شود. بلافاصله نقطه آلوده را با جریان مداوم آب سرد بشویید. • مدیریت لباس‌های آلوده: اگر لباس شما به دود غلیظ، دوده، مایع ناشناس یا رسوبات آلوده آغشته شده است، آن را با احتیاط از تن خارج کنید، در کیسه‌ی دربسته بگذارید و دور از افراد دیگر نگه دارید. سپس تمام پوست و موها را با آب و صابون بشویید تا آلودگی به نقاط دیگر بدن و محیط منتقل نشود. • عدم خروج از منزل پس از باران: تا وقتی دود، بوی تند مواد شیمیایی یا هشدارهای رسمی ادامه دارد، از خروج غیرضروری از فضای ایزوله خودداری کنید. • مراقبت از مواد غذایی باز: اگر در تراس یا حیاط خانه مواد غذایی (مثل ترشیجات، برنج یا نان) دارید، حتی اگر دربسته هستند، پیش از انتقال به داخل خانه ابتدا ظرف آن‌ها را با دستکش و دستمال مرطوب کاملاً پاک کنید (ذرات اسیدی میکروسکوپی روی جداره ظرف می‌توانند هنگام باز شدن بسته‌بندی، محتویات را آلوده کنند). • اهمیت شست‌وشوی مجاری تنفسی: پس از اتمام دوره بارش، حتی اگر در منزل بوده‌اید، بینی و گلوی خود را با محلول رقیق نمکی (سرم شست‌وشو) غرغره کنید. این کار باعث دفع ذرات دوده که به مخاط چسبیده‌اند می‌شود. اگر سوزش چشم، خس‌خس، تنگی نفس، درد قفسه سینه یا تحریک مداوم گلو ادامه پیدا کرد، باید ارزیابی پزشکی انجام شود. • تعویض فیلتر تصفیه آب: اگر از سیستم تصفیه آب خانگی استفاده می‌کنید، پس از اتمام بحران باران‌های سمی، فیلترهای مرحله اول را تعویض کنید (نفوذ احتمالی آلاینده‌ها به شبکه آب شهری می‌تواند کارایی فیلترهای قدیمی را از بین ببرد). • عدم استفاده از برف‌پاک‌کن خشک: اگر روی شیشه خودرو شما رسوبات سیاه باران نشسته، هرگز برف‌پاک‌کن را به تنهایی روشن نکنید (ترکیب اسید خشک شده و دوده مثل سمباده عمل می‌کند و علاوه بر آسیب به ریه شما هنگام برخاستن غبار، شیشه خودرو را نیز برای همیشه کدر می‌کند؛ ابتدا بدنه و شیشه‌ها با سطل آب فراوان بشویید. ۲. ایزوله کردن محیط امن • در خانه بمانید: مگر در صورتی که دستور تخلیه رسمی صادر شده باشد، امن‌ترین مکان، داخل یک ساختمان دربسته است. • مسدود کردن منافذ: تمام درها، پنجره‌ها و دریچه‌های کولر را ببندید. در صورت امکان از درزگیر، نوار چسب پهن یا حتی حوله‌های خیس برای پوشاندن درز زیر درها و پنجره‌ها استفاده کنید تا از ورود دود تا حد امکان جلوگیری شود. • خاموش کردن سیستم‌های تهویه: هر وسیله‌ای که هوای بیرون را به داخل می‌کشد (مثل کولر آبی، هواکش و برخی سیستم‌های تهویه) باید خاموش بماند. اگر اگر دستگاه تهویه هوا دارید، فقط در حالت گردش داخلی و ترجیحاً با فیلتر مناسب به‌کار ببرید. نکته: در این شرایط، افراد آسیب‌پذیر مانند کودکان، سالمندان، زنان باردار و بیماران قلبی و تنفسی در معرض بالاترین خطر قرار دارند. در محیط ایزوله خانه، فضایی آرام برای آن‌ها فراهم کنید و داروها و اسپری‌های تنفسی آن‌ها را در دسترس قرار دهید. ۳. استفاده از تجهیزات حفاظتی ایده‌آل این است که در محیط ایزوله باقی بمانید و به‌هیچ‌وجه خارج نشوید. اما اگر نیاز به خروج اضطراری دارید، این نکات را جدی بگیرید: • استفاده از ماسک مناسب: ماسک‌های جراحی یا پارچه‌ای معمولی در برابر گازهای سمی و ذرات بسیار ریز دود نفتی کارایی کمی دارند. در صورت امکان حتماً از ماسک‌های فیلتردار (مانند N95 یا FFP2) استفاده کنید. توجه داشته باشید که این ماسک‌ها هم عمدتاً برای فیلتر کردن ذرات استفاده می‌شوند و گازها و بخارات را فیلتر نمی‌کنند. • پوشش کامل بدن: از لباس‌های آستین بلند، شلوار بلند، کلاه و عینک‌های محافظ (مثل عینک شنا یا ایمنی) برای جلوگیری از تماس آلاینده‌ها و باران اسیدی با چشم و پوست استفاده کنید. ۴. محافظت از آب و غذا • آب آشامیدنی: در ساعات اولیه بحران، بهتر است از آب‌های بسته‌بندی شده استفاده کنید یا حداقل اخبار مربوط به سلامت شبکه آب‌رسانی را از منابع رسمی پیگیری کنید. • مواد غذایی: غذاها و میوه‌هایی که در فضای باز بوده‌اند را به هیچ وجه مصرف نکنید. ظروف مواد غذایی بسته‌بندی شده را قبل از باز کردن با آب بشویید تا ذرات نشسته بر آن‌ها وارد غذا نشود. #بحران_و_شرایط_اضطراری

علاوه بر مقالات سایت، یک فایل پی‌دی‌اف ۱۰ صفحه‌ای و قابل پرینت هم از مهم‌ترین نکات تهیه شده که بهتر است هم‌اکنون دانلودش کنید و روی موبایل ذخیره داشته باشید. nooshdaroo.ir/wp-content/upl…

⚠️ همراهان عزیز نوشدارو: طی چند هفته‌ی اخیر، مجموعه‌ای کامل از مطالب مربوط به دوران «بحران و شرایط اضطراری» در دسترس شما قرار گرفته که پیشنهاد می‌کنیم همین حالا این مقالات را به دقت مطالعه کنید: مجموعه مقالات بحران و شرایط اضطراری در سایت نوشدارو: nooshdaroo.ir/crisis-and-war/

ما اینجا داریم در مورد کنسروهای تولید شده در ایران صحبت می‌کنیم: در فرایند استریل کارخانه‌ها لزوما همه استانداردها با دقت رعایت نمی‌شوند و شما نمی‌توانید اطمینان ۱۰۰ درصد داشته باشید که همه کنسروها به طور کامل استریل هستند. برخی کنسروهایی که از سیستم‌های ایمنی بالا استفاده می‌کنند به طور خاص رویشان در مورد عدم نیاز به جوشاندن درج شده که تعداد‌شان در ایران محدود است.

@NooshDaroo_web متشکر ، لطفن از کارشناس بپرسین به چه دلیل کنسروی که استریل شده رو باید جوشاند؟ جوشاندن بگیم حالا سطح دریا هم نهایت ۱۰۰ درجه ۲۰ دقیقه که اصلن پروسه استریل کردن نیست،

راهنمای نگهداری و استفاده‌ی امن از انواع کنسرو در بحران بسیاری از افراد برای آمادگی در برابر بحران تعداد زیادی کنسرو تهیه می‌کنند، اما آنچه به همان اندازه اهمیت دارد، «نگهداری صحیح و مصرف ایمن» این مواد غذایی است. اگر کنسرو به‌ درستی نگهداری نشود یا بدون بررسی مصرف شود، سلامت را به خطر می‌اندازد. در این مقاله با اصول نگهداری، مدیریت ذخیره و پیشگیری از خطرات احتمالی آشنا می‌شویم. 🔸 شرایط ایده‌آل نگهداری کنسروها برای حفظ کیفیت و ایمنی کنسروها، باید آن‌ها را در محیط خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کرد. رطوبت یا گرمای زیاد می‌تواند باعث کاهش کیفیت یا حتی فساد محتوا شود. نکات بنیادین در رابطه با نگهداری کنسرو: • دمای مناسب ۱۰ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد است. • محیط باید خشک و دارای تهویه‌ی مناسب باشد. • دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. • در کنار وسایل گرمایشی قرار نگیرد. • داخل خودرو یا پارکینگ‌های بسیار گرم نگهداری نشود. • در آپارتمان، بهترین‌ جا در کمد دیواری، قفسه داخلی یا زیر تخت (فضای خشک) است. • در خانه‌های ویلایی، زیرزمین خشک یا انباری خنک گزینه‌های مناسبی برای نگهداری هستند. 🔸 بررسی ظاهر کنسرو قبل از مصرف پیش از باز کردن هر کنسروی، ظاهر آن را با دقت بررسی کنید. اگر نسبت به سلامت کنسرو تردید دارید، دور بیندازیدش. در صورت مشاهده‌ی هر یک از موارد زیر، کنسرو را به‌هیچ‌وجه مصرف نکنید: • بادکردگی یا برجستگی قوطی • نشتی یا چکه کردن مایع • زنگ‌زدگی شدید • فرورفتگی عمیق به‌ویژه در محل درزها • بوی غیرعادی یا تغییر رنگ محتوا پس از باز کردن • خروج گاز غیرطبیعی هنگام باز شدن 🔸 آیا ضروری است همه‌ی کنسرو‌ها را قبل از مصرف بجوشانیم؟ بله، در مورد تمامی کنسروهای غیراسیدی (انواع گوشت، ماهی، لوبیا، ذرت، نخودفرنگی و غذاهای آماده)، جوشاندن قوطی به مدت ۲۰ دقیقه در آب در حال جوش الزامی است. این کار نه برای گرم کردن غذا، بلکه برای غیرفعال کردن سم احتمالی «بوتولینوم» است که بو و طعم خاصی ندارد اما کشنده است. کنسروهای بسیار اسیدی مانند «رب گوجه‌فرنگی» یا «کمپوت میوه‌های ترش» به دلیل PH پایین، محیط مناسبی برای تولید این سم نیستند و نیازی به جوشاندن ندارند. در مورد کنسروهایی که در منزل تهیه شده‌اند، توصیه می‌شود پیش از مصرف حداقل ۱۰ دقیقه جوشانده شوند. 🔸 من خیلی اوقات کنسروها را به شکل نجوشانده خورده‌ام و مشکلی پیش نیامده! شما شانس آورده‌اید! همه کنسروها لزوما دچار سم بوتولینوم نیستند. اما این سم بی‌بو و بی‌رنگ و بسیار کشنده‌ است. مصرف یک بار آن مساوی با احتمال بالای مرگ است. 🔸 نحوه جوشاندن کنسرو شاید نحوه جوشاندن کنسرو کاملاً بدیهی به نظر برسد، اما خیلی‌ها دو اشتباه رایج مرتکب می‌شوند که بهتر است شما تکرارشان نکنید: • قوطی کنسرو را کاملاً در آب غرق کنید: کنسروی مانند تن ماهی باید کاملاً زیر آب باشد. اگر بخشی از قوطی بیرون از آب بماند، حرارت به خوبی توزیع نمی‌شود. می‌توانید یک جسم سنگین روی کنسرو قرار دهید تا زیر آب قرار بگیرد. • زمان‌بندی صحیح از لحظه‌ی جوشیدن: اجازه دهید کنسرو به مدت ۲۰ دقیقه در آب بجوشد. زمان ۲۰ دقیقه را از لحظه‌ای محاسبه کنید که آب شروع به قل‌قل می‌کند، نه از لحظه‌ای که شعله را روشن کرده‌اید. اگر در ارتفاعات بالاتر هستید، زمان بیشتری منتظر بمانید. نکته مهم: پس از پایان زمان جوش، محتوا را بلافاصله مصرف کنید و در صورت باز شدن قوطی، باقی‌مانده آن را داخل قوطی نگه ندارید. محتویات را به ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی تمیز منتقل کنید. در صورت دسترسی به برق، آن را در یخچال نگه دارید و حداکثر ظرف ۲۴ تا ۴۸ ساعت مصرف کنید. اگر امکان نگهداری در یخچال وجود ندارد، بهتر است تمام محتوا در همان وعده مصرف شود، زیرا نگهداری در دمای محیط خطر آلودگی را افزایش می‌دهد. اگر چیزی باقی ماند، آن را دور بریزید. 🔸 آیا می‌توان کنسروها را «از قبل» جوشاند و نگهداری کرد؟ خیر! در داخل کنسرو سه ماده‌ی خطرناک می‌تواند وجود داشته باشد: باکتری فعال، سم و باکتری غیرفعال. پس از جوشاندن دو مورد اول از بین می‌روند. اما چند ساعت بعد از جوشاندن باکتری‌ها می‌توانند دوباره فعال شوند و سم تولید کنند. بنابراین جوشاندن و نگهداری آن برای بعدا کمک کننده نیست و باید قبل از مصرف جوشانده شود. 🔸 اگر نسبت به سلامت کنسرو تردید داشتیم چه کنیم؟ گاهی قوطی از نظر ظاهری سالم است، اما به هر دلیلی درباره سلامت آن تردید دارید؛ مثلاً مدتی طولانی در شرایط نامعلوم نگهداری شده یا تاریخش نزدیک به انقضا است. در چنین شرایطی، اگر قوطی هیچ نشانه‌ای از بادکردگی یا نشتی ندارد، برای اطمینان بیشتر، محتویات آن را پیش از مصرف حرارت دهید. اما به‌هیچ‌وجه کنسروهای مشکوک و جوش‌نداده را برای تست نچشید. سم بوتولینوم (عامل بیماری بوتولیسم) کاملاً بی‌مزه و بی‌بو است و حتی مقدار بسیار کمی از آن می‌تواند فلج‌کننده و مرگبار باشد. ✍️ آزاده رمضانی #بحران_و_شرایط_اضطراری

@DaedalusStatic نوشدارو توسط یک تیم مدیریت می‌شود و تمام مطالب آن نیز مورد بازبینی توسط افراد متخصص مرتبط قرار می‌گیرند. نویسنده‌ی این مطلب خاص کارشناس صنایع غذایی هستند و بازبینی‌اش هم توسط یک پزشک انجام شده.

@NooshDaroo_web شما تحصیلاتتون چیه؟

پشت‌ پرده فرایند احراز هویت در لینکدین: وقتی حتی مکث‌هایتان هم ثبت و ردیابی می‌شوند! گرفتن «نشان تأیید هویت» یا همان تیک آبی لینکدین، برای تمام کاربران این پلتفرم جذاب است؛ اما این اعتبار مجازی ممکن است به بهای از دست رفتن حریم خصوصی تمام شود. گزارشی جدید نشان می‌دهد فرایند تأیید هویت به خود لینکدین محدود نمی‌شود و پای یک شرکت ثالث به نام «پرسونا» در میان است که به حجم حیرت‌انگیزی از اطلاعات کاربران دسترسی دارد. 🔸 پرسونا چه اطلاعاتی را جمع‌آوری می‌کند؟ کاربران لینکدین برای دریافت تیک آبی خود باید تصویر مدارک شناسایی (مثل پاسپورت) و یک سلفی ارائه کنند؛ اما بررسی‌ها نشان می‌دهد که پرسونا تنها به عکس پاسپورت و اطلاعات شخصی بسنده نمی‌کند. این سرویس به ایمیل، شماره تلفن، آدرس، داده‌های بیومتریک صورت، اطلاعات چیپ NFC پاسپورت، موقعیت مکانی، نوع دستگاه و آدرس IP سیستم شما دسترسی دارد. جالب است بدانید که این سیستم حتی مکث‌های شما هنگام پر کردن فرم‌ها را نیز به عنوان یک فاکتور امنیتی تحلیل می‌کند. 🔸 داده‌ها با چه کسانی به اشتراک گذاشته می‌شوند؟ نگرانی اصلی اینجاست که طبق قوانین این شرکت، اطلاعات جمع‌آوری شده ممکن است با «شبکه‌ای از شرکای تجاری» به اشتراک گذاشته شود. در لیست همکاران پرسونا نام‌های بزرگی همچون گوگل، آمازون و حتی شرکت‌های هوش مصنوعی مانند OpenAI و آنتروپیک دیده می‌شود. 🔸 واکنش‌ها و خطرات احتمالی در واکنش به این نگرانی‌ها مدیرعامل پرسونا اعلام کرده که داده‌های شخصی برای آموزش هوش مصنوعی استفاده نمی‌شوند. به گفته او داده‌های بیومتریک بلافاصله پس از پردازش و باقی اطلاعات شخصی ظرف ۳۰ روز حذف می‌شوند. با این حال اینکه طی این ۳۰ روز چه بر سر اطلاعات می‌آید هنوز جای سؤال است. 🔸 چرا نگرانی‌ها جدی‌تر از حد معمول است؟ پرسونا فقط در لینکدین فعال نیست و پلتفرم‌های محبوبی مثل «دیسکورد» و بازی «روبلاکس» هم از همین شرکت برای احراز هویت استفاده می‌کنند. یک پژوهشگر امنیتی نشان داده که پرسونا فقط در دیسکورد ۲۶۹ بررسی مجزا روی هر کاربر انجام می‌دهد. با تمام این اوصاف، قبل از ارائه اطلاعات هویتی و پاسپورت خود به پلتفرم‌های آنلاین، همیشه از خود بپرسید آیا دریافت یک «نشان تأیید مجازی»، ارزش به خطر افتادن حریم خصوصی را دارد؟! ✍️ شایان ضیایی #خبر_و_تحلیل

جابجایی کپسول‌های گاز و مواد اشتعال‌زا برخی خانه‌ها کپسول گاز ذخیره یا گالن‌های سوخت در بالکن یا انباری دارند. این موارد را به دورترین نقطه از محل استقرار خود (ترجیحاً در فضای باز و با فاصله از دیوار ساختمان) منتقل کنید. #آمادگی_در_برابر_مخاطرات

مهارتی مهم برای روزهای سخت: چگونه خبر بد را منتقل کنیم؟ شنیدن خبر بد همیشه دردناک است. چه مرگ یک عزیز باشد، چه تصادف و چه حتی اخراج از کار. اما «نحوه بیان» این خبر می‌تواند شدت آشفتگی روانی، میزان احساس ناامنی و دشواری سازگاری با موقعیت جدید را کمتر یا بیشتر کند. به همین دلیل، انتقال خبر بد فقط یک‌جور «اطلاع‌رسانی» نیست؛ یک مهارت ارتباطی و روان‌شناختی مهم است. 🔸 چرا نباید خبر بد را ناگهانی و بی‌مقدمه گفت؟ وقتی انسان ناگهان با یک خبر بسیار ناخوشایند روبه‌رو می‌شود، بدن و مغز وارد وضعیت استرس حاد می‌شوند: ضربان قلب بالا می‌رود، تمرکز کم و پردازش اطلاعات سخت‌ می‌شود. در چنین لحظه‌هایی ممکن است کارکردهای اجرایی مغز (مثل تصمیم‌گیری یا تمرکز) موقتاً افت کنند و واکنش‌های هیجانی پررنگ‌تر شوند. به همین دلیل، دادن یک «پیش‌آگاهی کوتاه» و آماده‌سازی ذهنی او، به فرد کمک می‌کند تا ضربه‌ی خبر را بهتر مدیریت کند. در موارد نادر، استرس شدید می‌تواند با عوارض جسمی جدی همراه شود (مثل درد قفسه سینه یا تنگی نفس). بنابراین نحوه انتقال خبر فقط یک مسئله احساسی نیست، بلکه می‌تواند مستقیماً بر سلامت فرد هم تاثیر بگذارد. ۵ گام برای انتقال خبر بد به چه قواعدی دقت کنیم تا اخبار ناخوشایند حداقل طوری شنیده نشوند که واکنش‌های ناخوشایند به همراه داشته باشند؟ ادامه مطلب را به دقت بخوانید. 🔸 گام اول: فضاسازی امن (تا حد امکان) خبر بد را بهتر است تا حد امکان در محیطی آرام، خصوصی و بدون مزاحمت بگویید؛ نه وسط راهرو، نه در حال عجله و نه وقتی مدام گوشی را چک می‌کنید. • تا جای ممکن در محیطی آرام و بدون مزاحمت باشید. • روبه‌روی فرد بنشینید (نشستن معمولاً حس ثبات و برابری بیشتری می‌دهد). • تماس چشمی و لحن آرام داشته باشید. • از او بپرسید: «دوست داری کسی کنارِت باشه؟» (مثل همسر، دوست یا عضو خانواده). 🔸 گام دوم: ذهنیت فرد را پیش‌بینی کنید قبل از گفتن خبر، با چند سوال بفهمید: • چه چیزی می‌داند یا حدس می‌زند. • الان چقدر آمادگی شنیدن جزئیات را دارد. مثلاً: • «خودت درباره‌ی این وضعیت چه فکری می‌کنی؟» • «بیشتر نگران چی هستی؟» • «می‌خوای الان جزئیات رو کامل بدونی یا قدم‌به‌قدم جلو بریم؟» این کار هم ذهن فرد را آماده می‌کند و هم باعث می‌شود خبر را متناسب با ظرفیت همان لحظه‌اش منتقل کنید. 🔸 گام سوم: یک جمله هشدار دهنده کوتاه بگویید قبل از اصل خبر، یک جمله هشدار دهنده کوتاه بگویید: • «متاسفانه خبر خوبی ندارم…» • «نتیجه اون‌ چیزی نیست که بهش امیدوار بودیم…» بعد برای چند ثانیه کوتاه مکث کنید. همین مکث، فرصت مهمی برای ایجاد آمادگی ذهنی است. 🔸 گام چهارم: خبر را روشن، ساده و مرحله‌ای بگویید اصل خبر را واضح، کوتاه و بدون اصطلاحات پیچیده بگویید. مثال: «گفتنش دردناکه، اما یک نفر رو برای همیشه از دست دادیم؛ اون رفته‌ و بازگشتی در کار نیست.» بعد از گفتن خبر: • مکث کنید. • واکنش فرد را ببینید. • اطلاعات را تکه‌تکه ادامه دهید. • هر چند جمله یک بار بپرسید: «تا اینجا واضح بود؟» یا «می‌خوای بازم ادامه بدم؟» این روش از «Overload» یا بارش شدید اطلاعات جلوگیری می‌کند. 🔸 گام پنجم: همدلی واقعی و تشخیص گام بعدی بعد از شوک اولیه، فرد بیشتر از «نصیحت»، به همدلی و جهت‌دهی نیاز دارد. چه چیزی نگوییم؟ • «غصه نخور» • «درست می‌شه» (وقتی مطمئن نیستید) • «قسمت بود» • «خدارو شکر بدتر نشد» چنین عباراتی باعث می‌شود فرد احساس کند دردش شنیده نمی‌شود و «فاقد اهمیت» است. چه بگوییم؟ • «می‌دونم شنیدن این خبر خیلی سنگینه.» • «حق داری شوکه، عصبانی یا غمگین باشی.» • «من کنارتم. قدم بعدی رو با همدیگه مشخص می‌کنیم.» بعد، یک قدم بعدی کوچک و روشن پیشنهاد بدهید: • «الان با هم به فلانی زنگ می‌زنیم.» • «امشب تنها نمی‌مونی.» 🔸 چند خطای رایج که بهتر است تکرار نکنیم • شروع ناگهانی و بدون مقدمه • توضیح بیش از حد در همان دقیقه اول • استفاده از اصطلاحات تخصصی و مبهم • پر کردن سکوت با حرف زدن مداوم • اطمینان دادنِ غیرواقعی • قضاوت کردن احساسات فرد («این‌قدر ناراحت نباش») 🔸 اگر واکنش فرد خیلی شدید بود، چه کنیم؟ اگر پس از شنیدن خبر، فرد دچار درد قفسه سینه، تنگی نفس شدید، غش، آشفتگی شدید، رفتار خطرناک، یا افکار مرتبط با آسیب به خود شد، موضوع از یک گفت‌وگوی معمول فراتر می‌رود و باید کمک فوری پزشکی یا حمایت حرفه‌ای دریافت شود. 🔸 سخن پایانی انتقال خبر بد، فقط گفتن یک جمله نیست؛ ترکیبی از صداقت، همدلی، زمان‌بندی و احترام به روان انسان است. آدم‌ها ممکن است جزئیات همه‌ی حرف‌ها را به یاد نیاورند، اما معمولاً یادشان می‌ماند که در آن لحظه سخت، چه کسی واقعاً آن‌ها را دید، فهمید و تنها نگذاشت. ✍️ پریا شمس‌الدین #سلامت_روان

هشدار زایکسل به کاربران: مودم و روترهای خود را همین حالا آپدیت کنید شرکت زایکسل (Zyxel) که از برندهای محبوب مودم در بازار ایران است، از شناسایی یک «آسیب‌پذیری بحرانی» در ۱۷ مدل از مودم‌ و روترهای خود خبر می‌دهد. این نقص امنیتی به مهاجم اجازه می‌دهد بدون نیاز به رمز عبور و از راه دور کنترل کامل روترهای 4G/5G، فیبر نوری، مودم‌های DSL و اکستندرهای بی‌سیم را به دست بگیرد. این آسیب‌پذیری با شناسه CVE-2025-13942 مدل‌های زیر را تحت تاثیر قرار داده: روترهای 4G/5G: • LTE3301-PLUS • Nebula LTE3301-PLUS • Nebula NR7101 مودم‌های DSL: • DX4510-B0 و B1 • EE6510-10 • EMG6726-B10A • EX2210-T0 • EX3510-B0 و B1 • EX5510-B0 • EX5512-T0 • EX7710-B0 • VMG4927-B50A روترهای فیبر نوری PX3321-T1 و PX5301-T0 و اکستندر WX5610-B0 هم در این لیست دیده می‌شوند. سوءاستفاده از این آسیب‌پذیری فقط زمانی امکان‌پذیر است که دو قابلیت UPnP و دسترسی از طریق WAN همزمان فعال باشند. زایکسل اعلام کرده که دسترسی WAN به‌صورت پیش‌فرض غیرفعال است؛ بنابراین کاربرانی که تنظیمات پیش‌فرض را تغییر نداده‌اند، با خطر کمتری مواجه‌ هستند. اگر شما هم از روتر یا مودم زایکسل استفاده می‌کنید، هرچه سریع‌تر فریمور دستگاه را به‌روزرسانی کرده و از فعال نبودن همزمان گزینه‌های WAN و UPnP مطمئن شوید. ✍️ یونس مرادی #خبر_و_تحلیل

تکنیک تنفس برای تسلط بر خود هنگام بروز استرس شدید و ناگهانی، توانایی تصمیم‌گیری ما مختل می‌شود. قانون ۴-۷-۸ را اجرا کنید: ۴ ثانیه دم، ۷ ثانیه حبس نفس، ۸ ثانیه بازدم آرام. این کار به سرعت سیستم عصبی شما را آرام می‌کند. #آمادگی_در_برابر_مخاطرات

آنتروپیک رقبای چینی خود را به ارسال میلیون‌ها درخواست برای کپی‌برداری از Claude AI متهم کرد شرکت آنتروپیک، سازنده هوش مصنوعی Claude، سه غول هوش مصنوعی چین را متهم کرده که با ساخت ۲۴ هزار اکانت جعلی و ارسال ۱۶ میلیون درخواست، اطلاعات کلاود را برای ارتقای مدل‌های بومی خود «تقطیر» کرده‌اند. فرایند «تقطیر» (Distillation) شبیه تقلب از روی دست شاگرد اول کلاس است. در این روش مدل زبانی ضعیف‌تر با بمباران سوالات هدفمند، خروجی‌های مدل قوی‌تر را استخراج می‌کند و از آن برای ارتقای دانش خود بهره می‌برد. این‌کار غیرمجاز است اما هزینه و زمان تحقیق و توسعه مدل‌های زبانی را برای رقبای چینی به شدت کاهش می‌دهد. 🔸 سهم هر شرکت از این سرقت چقدر است؟ طبق گزارش آنتروپیک حجم و هدف حملات انجام شده توسط هر شرکت متفاوت بوده: • دیپ‌سیک (DeepSeek): با ارسال بیش از ۱۵۰ هزار درخواست روی بهبود منطق و پیدا کردن راه‌هایی برای دور زدن محدودیت‌های سانسور تمرکز داشته است. • مون‌شات (Moonshot AI): با ثبت ۳.۴ میلیون درخواست به دنبال یادگیری توانایی استدلال، کدنویسی و تحلیل داده بوده است. • مینی‌مکس (MiniMax): با حدود ۱۳ میلیون درخواست متهم ردیف اول است و هدفش تقویت کدنویسی و به‌کارگیری ابزارها عنوان شده. این شرکت‌ها برای دور زدن معیارهای امنیتی کلاود، الگوهای تکراری خود را با درخواست‌های عادی کاربران ترکیب می‌کردند. 🔸 خطرات مدل‌‌های کپی شده خطر واقعی فراتر از کپی‌رایت است. شرکت‌هایی مثل آنتروپیک روی مدل‌های خود لایه‌های امنیتی سختی قرار می‌دهند تا کسی نتواند از هوش مصنوعی برای ساخت بدافزارها یا سلاح‌های بیولوژیک استفاده کند؛ اما وقتی سیستم کپی یا «تقطیر» می‌شود، این لایه‌های محافظتی از بین می‌روند. آنتروپیک هشدار می‌دهد که مدل‌های کپی‌شده و بدون محدودیت، پتانسیل بالایی برای تبدیل شدن به سلاح‌های سایبری، ماشین‌های تولید اخبار جعلی و ابزارهای نظارت همگانی دارند. آنتروپیک در این ادعا تنها نیست و شرکت OpenAI هم اخیراً در نامه‌ای رسمی به کنگره آمریکا، دیپ‌سیک را به استفاده از همین تکنیک برای مهندسی معکوس محصولاتش متهم کرده بود. ✍️ یونس مرادی #خبر_و_تحلیل

چطور برای حفاظت از هویت‌مون در شرایط بحران آماده بشیم؟ #بحران_و_شرایط_اضطراری

راهنمای استفاده از رادیو در زمان قطع اینترنت و برق تصور کنید یک روز موبایل‌تان هیچ سیگنالی ندهد و به برق هم دسترسی نداشته باشید. در چنین شرایطی، احتمالا داشتن یک رادیوی موج کوتاه (Shortwave Radio) کمک کننده خواهد بود. این مطلب راهنمای جامع شما برای روز مبادا است: 🔸 رادیو موج کوتاه چیست و چرا در بحران‌ها کارآمد است؟ شاید نام امواج FM (رادیوهای شهری و موسیقی) و AM (موج متوسط) را شنیده باشید. خصلت فیزیکی این امواج به گونه‌ای است که به صورت خطی حرکت می‌کنند و با موانع فیزیکی مانند کوه‌ها یا انحنای کره زمین متوقف می‌شوند؛ در نتیجه، پوشش آن‌ها محدود به یک منطقه جغرافیایی خاص است. در مقابل امواج کوتاه یا SW (در گستره فرکانسی ۳ تا ۳۰ مگاهرتز) را داریم که رفتار متفاوتی از خود نشان می‌دهند. این امواج به سمت لایه‌های بالایی جو (یونوسفر) حرکت کرده و پس از برخورد با این لایه، مانند بازتاب نور در آینه، به سمت زمین برمی‌گردند. این جهش‌های متوالی باعث می‌شود سیگنال‌ها مسافت‌های هزاران کیلومتری را بپیمایند و حتی از اقیانوس‌ها و مرزها عبور کنند. 🔸 گیرنده رادیویی مناسب برای شرایط اضطراری اگر قصد تهیه‌ی رادیو دارید، نیازی به صرف هزینه‌های گزاف برای تجهیزات پیچیده نیست. «رادیوی بقا» باید بر اساس اصول پایداری و استقلال از شبکه‌های مدرن انتخاب شود. ویژگی‌های حیاتی چنین دستگاهی عبارت‌اند از: پشتیبانی از باند موج کوتاه (SW) رادیویی که تنها گیرنده FM و AM باشد، در قطع شبکه‌های داخلی عملاً بلااستفاده است. وجود عبارت SW یا Shortwave روی بدنه دستگاه الزامی است. گیرنده SSB (مخفف Single SideBand) در بحران‌های بزرگ که خبرگزاری‌های رسمی هم مختل می‌شوند، رادیوآماتورها و امدادگران در سراسر جهان اخبار میدانی را مخابره می‌کنند. این مکالمات روی حالت SSB پخش می‌شوند و برای دسترسی به اطلاعات دست اول غیررسمی، گیرنده شما باید این دکمه را داشته باشد. هرچند داشتن آن الزامی نیست. تغذیه مستقل از شبکه برق اتکا بر باتری‌های قلمی استاندارد (AA) یا باتری‌های سایز بزرگ یک ضرورت است. رادیوهایی که صرفاً با کابل شارژ می‌شوند، با قطع شبکه‌های توزیع برق کارایی خود را از دست خواهند داد. درگاه اتصال آنتن خارجی وجود یک ورودی برای اتصال سیم آنتن تقویتی یک امکان اضافی خوب به حساب می‌آید. تا امکان دریافت سیگنال‌های ضعیف بین‌المللی در محیط‌های بسته هم مهیا شود. نکته‌ای درباره رادیوهای قدیمی: اگر یک گیرنده قدیمی در اختیار دارید، در نظر داشته باشید که قطعات الکترونیکی آن (به‌ویژه خازن‌ها) ممکن است در طول چند دهه دچار فرسودگی شیمیایی شده باشد. پیش از فرا رسیدن شرایط اضطراری، سلامت دستگاه را با باتری‌های جدید بررسی کنید. هشدار خریدهای تزیینی: از خرید دستگاه‌های چوبی بزرگ که با عنوان «رادیو طرح کلاسیک بلوتوث‌دار» در بازار فروخته می‌شوند، اکیداً خودداری کنید. مدار داخلی این دستگاه‌ها در واقع یک اسپیکر بلوتوث ارزان‌قیمت با گیرنده رادیویی بسیار ضعیف و نمادین است که در شرایط بحران مطلقاً هیچ کمکی به شما نخواهد کرد. برای دستگاه‌های آکبند به دنبال برندهای تخصصی (مانند Tecsun یا XHDATA) و برای دستگاه‌های دست‌دوم به دنبال غول‌های کلاسیک (مانند سونی و پاناسونیک) باشید. هنگام خرید دستگاه‌های نو، رادیوهای دارای تراشه DSP (پردازش دیجیتال سیگنال) در اولویت قرار می‌گیرند، چون ثبات فرکانسی بهتری دارند. 🔸 اصول جستجو در باند موج کوتاه کار با رادیوهای آنالوگ، برخلاف فناوری‌های دیجیتال امروزی، نیازمند صبوری و آشنایی با رفتار امواج الکترومغناطیسی است. برای دریافت بهترین نتیجه، رعایت اصول زیر الزامی است: ۱. تأثیرات جوی و زمان‌بندی (قانون روز و شب) وضعیت لایه یونوسفر به شدت تحت‌ تأثیر تابش خورشید است. • ساعات روشن روز: برای جستجوی شبکه‌ها، فرکانس‌های بالاتر (محدوده ۱۳ تا ۳۰ مگاهرتز یا باندهای ۱۹ و ۲۵ متر) عملکرد بهتری دارند. • ساعات تاریک شب: با غروب آفتاب، فرکانس‌های پایین‌تر (محدوده ۳ تا ۱۰ مگاهرتز یا باندهای ۳۱ و ۴۹ متر) فعال می‌شوند و دریافت سیگنال‌های دوردست به شکل چشمگیری بهبود می‌یابد. ۲. پذیرش افت کیفیت (Graceful Degradation) در شبکه‌های دیجیتال، ارتباط یا به طور کامل برقرار است یا قطع است؛ اما در رادیوهای آنالوگ، سیگنال همواره با مقداری نویز پس‌زمینه همراه است. تغییرات مداوم در قدرت صدا (Fading) به دلیل حرکت لایه‌های جوی، پدیده‌ای کاملاً طبیعی است. در این شرایط، مغز انسان با کمی تمرکز می‌تواند به عنوان یک فیلتر نویز عمل کرده و کلمات را از میان تداخلات صوتی تشخیص دهد. 🔸 مقابله با آلودگی‌های فرکانسی محیط‌های شهری مدرن، مملو از آلودگی‌های الکترومغناطیسی هستند که می‌توانند دریافت سیگنال‌های رادیویی را مختل کنند. برای بهینه‌سازی کیفیت دریافت، راهکارهای زیر پیشنهاد می‌شود: مدیریت نویزهای محیطی لوازم خانگی مدرن بزرگ‌ترین منابع تولید نویز هستند. منابع تغذیه سوئیچینگ مانند شارژرهای موبایل، لامپ‌های کم‌مصرف، مودم‌ها و نمایشگرها، امواج مزاحم قدرتمندی تولید می‌کنند. در زمان استفاده از رادیو، این دستگاه‌ها را از جریان برق جدا کنید. نکته قابل‌تأمل این است که در صورت قطع سراسری برق، به دلیل خاموش شدن تمامی این منابع آلاینده در سطح منطقه، کیفیت دریافت رادیوهای باتری‌خور به بالاترین حد خود می‌رسد! استفاده از آنتن‌های سیمی آنتن‌های تلسکوپی متصل به رادیو، در فضاهای محصور با دیوارهای بتنی و میلگردها (که مانند قفس فارادی یا Faraday Cage عمل می‌کنند) کارایی پایینی دارند. ساده‌ترین و مؤثرترین راهکار، اتصال یک رشته سیم مسی به طول ۵ الی ۱۰ متر به آنتن رادیو و هدایت انتهای دیگر آن به فضای باز (بیرون از پنجره) است. این اقدام ساده، توان گیرندگی دستگاه را به طرز قابل‌توجهی افزایش می‌دهد. نکته مهم: برای گیرندگی بهتر، انتهای سیم نباید با زمین یا دیوارهای فلزی تماس داشته باشد و در زمان رعد و برق باید حتماً از رادیو جدا شود. عبور از سد تداخلات در صورتی که فرکانس یک شبکه خبری با تداخلات عمدی (صدای سوت ممتد یا پالس‌های مسلسل‌وار) پوشانده شده است، نیازی به ترک آن فرکانس نیست. پیچ تنظیم را به صورت میلی‌متری و بسیار جزئی به سمت راست یا چپ حرکت دهید. این تغییر فرکانس اندک (که به آن Off-Tuning می‌گویند)، گرچه ممکن است لحن صدای گوینده را کمی بم یا زیر کند، اما در بسیاری از مواقع باعث خروج سیگنال از مرکز دامنه پارازیت می‌شود و پیام را قابل‌فهم‌تر می‌شنویم. در نظر داشته باشید که این تکنیک در رادیوهای آنالوگ عالی عمل می‌کند، اما در رادیوهای دیجیتال (که پله‌ای جلو می‌روند) کاربرد کمتری دارد. اگر رادیوی دیجیتال دارید از قابلیت تغییر پهنای باند یا Bandwidth استفاده کنید و آن را روی حالت Narrow (باریک) بگذارید. 🔸 اقدامات پیشگیرانه • مستندسازی فرکانس‌ها: در زمان قطع شبکه‌های ارتباطی، امکان جستجوی اینترنتی برای یافتن فرکانس شبکه‌های بین‌المللی وجود نخواهد داشت. از امروز فرکانس‌های مرتبط با زبان و منطقه خود را یادداشت و کنار دستگاه نگهداری کنید. • ذخیره‌سازی منابع تغذیه: اطمینان حاصل کنید که همواره تعدادی باتری استاندارد با تاریخ مصرف طولانی در محیطی خشک نگهداری می‌کنید. • تمرین عملی: منتظر روز قطعی نباشید. در شرایط عادی رادیو را روشن کنید و سعی کنید فرکانس‌های دوردست را بیابید تا با قلق‌های تنظیم دستگاه خود آشنا شوید. 🔸 سخن پایانی شاید پذیرش این حقیقت که در عصر هوش مصنوعی ناگزیریم با رشته‌ای سیم مسی و یک رادیوی باتری‌خور به دنبال اخبار بگردیم، تلخ باشد؛ اما آگاهی از همین اصول پایه، تفاوت میان استیصال یا حفظ انسجام ذهنی در روزهای دشوار است. 🔸 پرسش‌های متداول آیا سیستم صوتی خودرو در شرایط قطع ارتباطات کاربرد دارد؟ پاسخ به این موضوع نسبی است. گیرنده‌های تعبیه‌شده در خودروها عموماً محدود به باندهای FM و AM هستند. این باندها در زمان بحران برای دریافت اطلاعیه‌های اضطراری محلی یا استانی مفیدند، اما به دلیل فقدان گیرنده موج کوتاه (SW)، توانایی دریافت کانال‌های موج کوتاه را ندارند. دلیل دریافت صداهای مبهم و خش‌خش ممتد پس از روشن کردن رادیو چیست؟ این مسئله لزوماً به معنی خرابی دستگاه نیست. دریافت سیگنال در باند موج کوتاه نیازمند قرارگیری در فضای مناسب (دور از منابع تولید نویز خانگی و نزدیک به فضای باز) است. همچنین باید توجه داشت که در ساعات میانی روز، باندهای فرکانس پایین معمولاً فاقد سیگنال‌های قابل دریافت هستند. تغییر باند و جستجوی آرام در طیف‌های مختلف فرکانسی، کلید حل مشکل است. اگر برق شهری قطع شود، این دستگاه چگونه روشن می‌ماند؟ اکثر رادیوهای موج کوتاهِ مخصوص بحران، پرتابل (قابل‌حمل) هستند و با باتری‌های قلمی، باتری‌های شارژی، هندل‌های مکانیکی (دینام دستی) و یا سلول‌های خورشیدی کوچک کار می‌کنند. اگر باتری‌ها رو به اتمام باشند و برقی نباشد، چطور مصرف رادیو را به حداقل برسانم؟ رادیو را فقط در ساعات رأس خبر (برای شنیدن سرخط اخبار) روشن کنید و سپس کاملاً خاموش کنید. همچنین در صورت امکان، به جای استفاده از بلندگوی اصلی دستگاه، حتماً از هدفون یا هندزفری استفاده کنید؛ خاموش ماندن اسپیکر، عمر باتری را تا ۳ برابر افزایش می‌دهد. اگر آنتن رادیو شکست یا اصلاً آنتن نداشت، چگونه سیگنال بگیرم؟ یک تکه سیم مسی (روکش‌دار یا بدون روکش) به طول ۳ تا ۵ متر را به پایه آنتن شکسته وصل کنید و سر دیگر آن را از پنجره بیرون بیندازید یا به درختی آویزان کنید؛ این سیم به عنوان یک آنتن قدرتمند عمل می‌کند. در هنگام خرید رادیوی دست‌دوم و قدیمی به چه نکاتی باید توجه کنم؟ پیش از هر چیز محفظه باتری را بررسی کنید تا سولفاته و اسید نشت‌کرده (شوره سفید یا سبز) نداشته باشد. همچنین آنتن تلسکوپی را تا انتها باز کنید؛ شکستگی یا لقی آنتن به معنای از دست دادن نیمی از توان دریافت سیگنال در موج کوتاه است. چطور در لحظه خرید بفهمم گیرنده موج کوتاه (SW) دستگاه واقعی است یا دکوری؟ رادیو را روی حالت SW قرار دهید و پیچ تنظیم فرکانس را بچرخانید. حتی اگر ایستگاهی دریافت نشد، باید تغییرات محسوسی در لحن صدای «خش‌خش» و «سوت» پس‌زمینه بشنوید؛ صدای خش‌خشِ کاملاً یکنواخت، نشان‌دهنده گیرنده ناکارآمد است. برای خرید اینترنتی این رادیوها در فروشگاه‌های داخلی دقیقاً چه عبارتی را جستجو کنم؟ بهترین عبارات برای جستجو «خرید رادیو موج کوتاه» یا «رادیو گیرنده SW» است. در مشخصات کالا دقت کنید که دستگاه صرفاً متکی به کابل شارژ نباشد و حتماً قابلیت استفاده از باتری‌های قلمی معمولی (AA) داشته باشد تا در قطعی‌های طولانی‌مدت برق، دسترسی به اخبار قطع نشود. ✍️ دانیال طبایی #بحران_و_شرایط_اضطراری

سامسونگ سرک کشیدن در گوشی دیگران را سخت‌تر می‌کند! در آستانه معرفی «گلکسی S26 اولترا» ویدیویی از آن افشا شده که قابلیت «نمایشگر حریم خصوصی» را به تصویر می‌کشد. با فعال کردن این ویژگی محتوای صفحه برای خود کاربر کاملاً واضح است؛ اما از زوایای کناری تقریباً سیاه به نظر می‌رسد. 🔸 نمایشگر هوشمند علیه نگاه‌های مزاحم احتمالاً قبلا گلس یا محافظ‌های مخصوص حریم خصوصی را دیده‌اید که بعد از نصب باعث می‌شوند صفحه گوشی از کناره‌ها تیره به نظر برسد. حالا سامسونگ این فناوری را در سطحی بسیار پیشرفته‌تر و به شکل مستقیم در پنل گلکسی S26 اولترا تعبیه کرده است. تفاوت بزرگ فناوری سامسونگ با محافظ‌های فیزیکی این است که مثل یک کلید روشن و خاموش می‌شود. در حالت عادی کیفیت و روشنایی نمایشگر در بالاترین حد قرار دارد، اما به محض فعال شدن صفحه برای افراد کناری تاریک می‌شود. نکته جالب‌تر اینکه نمایشگر با تکیه بر هوش مصنوعی می‌تواند فقط اطلاعات حساس (مانند پیامک‌های بانکی) را از دید دیگران پنهان کند. این فناوری «Flex Magic Pixel» یا «Zero-Peeking» نام دارد و با پیاده‌سازی یک لایه اپتیکال قابل‌کنترل درون پنل گلکسی S26 اولترا عملی شده است. 🔸 چگونه همین حالا این قابلیت را داشته باشیم؟ برای محافظت از اطلاعات شخصی نیازی نیست منتظر پرچمدار سامسونگ بمانید. همین حالا می‌توانید یک «محافظ‌ صفحه‌ی حریم خصوصی» را متناسب با مدل گوشی فعلی‌تان تهیه کرده و امنیت اطلاعات را در فضاهای عمومی ارتقا دهید. 🔸 رقبا هم بیکار ننشسته‌اند طبق شنیده‌ها چندین برند چینی نیز در حال آزمایش تکنولوژی مشابهی برای رقابت با سامسونگ هستند. هنوز مشخص نیست این فناوری چه تاًثیری روی مصرف باتری خواهد داشت، اما به یکی از ویژگی‌های اصلی در گوشی‌های پرچمدار تبدیل می‌شود. ✍️ یونس مرادی #حریم_خصوصی

تنظیمات مهم «سیری» که شاید یک روز جان‌تان را نجات دهند! #سواد_دیجیتال

هوش مصنوعیِ تریدر با یک اشتباه اعشاری، ۴۴۱ هزار دلار پول را به باد داد! یکی از مهندس‌های شرکت OpenAI (سازنده چت‌ جی‌پی‌تی) اخیراً رباتی معامله‌گر (و متکی بر هوش مصنوعی) طراحی کرد که وظیفه‌ی ساده‌ای داشت: تبدیل کردن ۵۰ هزار دلار ارز «سولانا» به یک میلیون دلار. او دسترسی کامل کیف پول را در اختیار هوش مصنوعی گذاشت، به ربات دستور داد «هیچ اشتباهی نکن» و برای مستندسازی عملکردش، پروفایلی هم برای ربات در شبکه اجتماعی ایکس ساخت. سه روز بعد، کاربری در شبکه ایکس از ربات درخواست کمک کرد و نوشت برای درمان عموی بیمارش به ۴ توکن سولانا (معادل حدود ۳۱۰ دلار) نیاز دارد. ربات اول با لحنی طعنه‌آمیز پاسخ داد: «اگر فردا مُرد خبرم کن تا بخندم!» اما بعد بلافاصله تمام دارایی خود را (که حدود ۴۴۱ هزار دلار توکن LOBSTAR بود) را به کیف پول همان کاربر منتقل کرد! ماجرا به یک اشتباه ساده در اعشارگذاری اعداد مربوط بوده. ربات قصد داشت حدود ۵۲ هزار توکن LOBSTAR (معادل ۴ سولانا) ارسال کند، اما اعشار را جای اشتباه گذاشت و ۵۲ میلیون توکن فرستاد. همین ربات بعداً در ایکس نوشت: «سعی کردم ۴ دلار بفرستم، ولی تمام دارایی‌هام رو فرستادم. خنده‌دارترین چیزیه که تا حالا توی عمر سه روزه‌ام دیدم!» جالب است بدانید این اتفاق به‌سرعت وایرال شد و در پی آن، قیمت توکن LOBSTAR هم نزدیک به ۱۹۰ درصد رشد کرد. ✍️ یونس مرادی #خبر_و_تحلیل

راهنمای نگهداری گوشت در بحران و بی‌برقی (با یک روش باستانی) وقتی شرایط بحرانی است و برق برای مدتی طولانی قطع می‌شود، یخچال و فریزر کارایی‌شان را از دست می‌دهند و گوشتی که احتمالاً برای روز مبادا ذخیره کرده‌اید، به سرعت فاسد می‌شود. اما اجداد ما هزاران سال بدون برق زندگی کرده‌اند و روش‌های فوق‌العاده‌ای برای نگهداری گوشت می‌شناختند. بهترین، خوشمزه‌ترین و مطمئن‌ترین روش برای زمانی که «امکان پخت» دارید اما «یخچال» ندارید، روش باستانی «قورمه کردن گوشت» است. در ادامه روش کار را با یکدیگر بررسی می‌کنیم. 🔸 چگونه گوشت را بدون برق، ماه‌ها سالم نگه داریم؟ جنگ شده، برق رفته و در فریزر خون‌آبه راه افتاده. اما جای نگرانی نیست. شما الان صاحب ارزشمندترین کالا در دوران بحران هستید: پروتئین. دور ریختن این گوشت‌ها در شرایط بحران و حتی قحطی، گناهی نابخشودنی است. اگر امکان روشن کردن آتش یا اجاق دارید، می‌توانید با تکنیک «قورمه‌سازی» (که فرانسوی‌ها به آن Confit می‌گویند)، گوشت را برای ماه‌ها در دمای محیط سالم نگه دارید. نکته مهم: برای نگهداری طولانی‌مدت (بیش از یک ماه) در دمای محیط، دمای محل نگهداری باید ثابت و ترجیحاً زیر ۱۵ درجه باشد. از طرف دیگر گوشت نباید هیچ‌گونه رطوبت میان‌بافتی داشته باشد. بنابراین بهتر است که برای مصرف سریع‌تر گوشت‌ها (ترجیحاً در کمتر از یک ماه) برنامه‌ریزی کنید. چرا روش «قورمه کردن» معجزه می‌کند؟ فساد گوشت به دو دلیل اتفاق می‌افتد: رطوبت و هوا (اکسیژن) که هر دو باعث رشد باکتری‌ها می‌شوند. در روش قورمه، ما هر دو دشمن را حذف می‌کنیم: با پخت طولانی، تمام آب موجود در بافت گوشت را تبخیر می‌کنیم. با غرق کردن گوشت در چربی، راه نفوذ هوا را می‌بندیم. 🔸 مراحل گام‌به‌گام قورمه کردن گوشت قرمز ۱. آماده‌سازی و خرد کردن گوشت‌ها را از فریزر خارج کنید. اگر هنوز یخ‌زده‌اند، بگذارید کمی باز شوند تا قابل برش باشند. • اندازه مهم است: گوشت‌ها را به قطعات قیمه‌ای درشت (حدود ۳ تا ۴ سانتی‌متر) خرد کنید. اگر ریز باشند، پودر می‌شوند و اگر خیلی درشت باشند، مغزپخت نمی‌شوند. • چربی‌ها را دور نریزید: تمام چربی‌های چسبیده به گوشت را جدا کنید و در ظرفی جداگانه نگه‌ دارید. برای مرحله آخر کار به شدت به این «طلای سفید» نیاز داریم. ۲. پخت اولیه (آب‌پز کردن در چربی) گوشت‌ها را داخل بزرگترین قابلمه‌ای که دارید بریزید. • نکته مهم: مقداری چربی (دنبه آب شده، روغن جامد یا همان چربی‌های گوشت) به آن اضافه کنید. • یک لیوان آب اضافه کنید (فقط برای اینکه گوشت در ابتدای کار نسوزد) و در قابلمه را بگذارید تا گوشت‌ها با بخار و آب خودشان نیم‌پز شوند. ۳. تبخیر آب (سرخ شدن) وقتی گوشت پخت و آب قابلمه کم شد، در قابلمه را بردارید. حالا نوبت حساس‌ترین مرحله است: حذف رطوبت. • اجازه دهید گوشت در روغن و چربی خودش (یا روغنی که اضافه کرده‌اید) سرخ شود. • گوشت تا زمانی که آب دارد، صدای «قل‌قل» می‌دهد. وقتی آب تمام شود و فقط چربی بماند، صدا به «جز‌ و جز» (صدای سرخ شدن) تغییر می‌کند. • یک تکه گوشت را بیرون بیاورید و با قاشق فشار دهید؛ اگر هیچ اثری از بخار یا قطره مایع شفاف (غیر از روغن) نبود، رطوبت حذف شده است. • گوشت نباید بسوزد یا خشک و سفت شود؛ فقط باید آب میان‌بافتی‌اش را از دست بدهد. سپس نمک را در این مرحله اضافه کنید. در ریختن نمک خسیس نباشید؛ نمک اینجا نقش نگه‌دارنده اصلی را بازی می‌کند. به ازای هر کیلو گوشت، حداقل ۲ قاشق غذاخوری سرپُر نمک بزنید تا محیط برای باکتری‌ها مرگبار شود. ۴. کوزه‌گری (بسته‌بندی) در حال حاضر گوشت‌های پخته‌ای دارید که هیچ آبی در خود نگه نمی‌دارند. • ظروف شیشه‌ای، فلزی یا سفالی را ابتدا با آب جوش استریل کرده و سپس کاملاً خشک کنید. وجود حتی یک قطره آب در ظرف، کل زحمت‌تان را به باد می‌دهد • تکه‌های گوشت را داخل ظرف بچینید و کمی فشار دهید تا فضای خالی کم شود. • روغن داغِ باقی‌مانده در قابلمه را روی گوشت‌ها بریزید. روغن باید کاملاً روی گوشت‌ها را بپوشاند و حداقل ۳ سانتیمتر بالاتر از سطح گوشت بایستد. ◦ اگر روغن کم آمد، روغن جامد یا دنبه را آب کنید و روی آن بریزید. • ظرف را کمی تکان دهید یا با یک سیخ تمیز لابلای گوشت‌ها بزنید تا حباب‌های هوا خارج شوند. گوشت نباید هیچ تماسی با هوا داشته باشد. ۵. مهر و موم ظرف و گوشت را به حال خود رها کنید تا خنک شوند. می‌بینید که چربی سفت می‌شود و مثل یک «پلمپ» سفیدرنگ، گوشت را در بر می‌گیرد. حالا در ظرف را محکم ببندید و آن را در خنک‌ترین جای خانه (زیرزمین یا گنجه تاریک) بگذارید. نکته مهم: دقت کنید که نور خورشید باعث اکسید شدن چربی می‌شود، پس محیط باید کاملاً تاریک باشد. 🔸 خشک کردن گوشت قرمز (Jerky) بدون روغن اگر روغن یا چربی کافی ندارید، تنها راه باقی‌مانده خشک کردن است: • گوشت را به ورقه‌های بسیار نازک (کمتر از ۵ میلی‌متر و مثل کالباس) برش دهید. • آن‌ها را در مقدار زیادی نمک بخوابانید. • ورقه‌ها را روی بند رخت (در سایه و جریان هوا) یا نزدیک حرارت ملایم آتش آویزان کنید تا کاملاً خشک و چوب‌مانند شوند (این روش در مناطق مرطوب جواب نمی‌دهد و ممکن است کپک بزند). نکته بهداشتی: حتماً روی گوشت‌ها را با یک پارچه توری بسیار نازک بپوشانید تا از نشستن مگس و تخم‌گذاری حشرات جلوگیری شود؛ وگرنه گوشت منبع آلودگی خواهد شد. 🔸 قورمه کردن گوشت مرغ مرغ با گوشت قرمز دو فرق اساسی دارد: ۱. چربی کم: مرغ (به‌خصوص سینه) خشک است و چربی کافی را برای پوشاندن خودش ندارد. ۲. بافت لطیف و پرخطر: باکتری سالمونلا شوخی‌بردار نیست و بافت مرغ سریع‌تر از گوشت قرمز متلاشی می‌شود. اگر هم گوشت قرمز دارید و هم مرغ، قانون طلایی این است: مرغ‌ها را در هفته‌های اول مصرف کنید و گوشت‌های قرمز (قورمه شده) را برای ماه‌های بعد نگه دارید. نگهداری طولانی‌مدت مرغ ریسک بالاتری دارد. ۱. نمک‌سود کردن مرغ مرغ را باید اول «آب‌گیری» کرد و امکان پخت مستقیم وجود ندارد. تکه‌های مرغ (ران و سینه) را کاملاً به نمک آغشته کنید (می‌توانید کمی فلفل سیاه یا گیاهان معطر خشک هم بزنید). آن‌ها را در یک ظرف روی هم بچینید و روی ظرف جسم سنگینی بگذارید. بگذارید حداقل ۱۲ تا ۲۴ ساعت بمانند. نمک، آب بافت مرغ را بیرون می‌کشد. قبل از پخت، نمک اضافی را پاک و مرغ را با دستمال کاملاً خشک کنید. ۲. مشکل استخوان برای نگهداری طولانی‌مدت مرغ، جدا کردن استخوان‌ها اختیاری نیست، الزامی است. مغز استخوان رطوبت بالایی دارد و در صورت عدم دسترسی به دمای ثابت یخچال، اولین نقطه‌ای است که فاسد می‌شود و سم بوتولیسم تولید می‌کند. ۳. چالش روغن مرغ مثل گوشت قرمز روغن پس نمی‌دهد. بنابراین باید روغن را از جای دیگری تامین کنیم. اما هر روغنی مناسب نیست. روغن مورد استفاده باید دو ویژگی داشته باشد: پایداری در برابر اکسیداسیون و قابلیت جامد شدن. روغن‌های مایع مثل روغن آفتابگردان، ذرت یا سویا برای نگهداری طولانی‌مدت اصلاً توصیه نمی‌شوند. ضمناً روغن مایع هرگز سفت نمی‌شود و با کوچک‌ترین تکان یا جابه‌جایی ظرف، بخشی از گوشت با هوا تماس پیدا می‌کند و از همان نقطه کپک و فساد باکتریایی آغاز می‌شود. • چه روغنی؟ بهترین گزینه چربی اردک یا غاز است (که احتمالاً ندارید). گزینه‌های بعدی دنبه آب‌کرده، کره حیوانی تصفیه شده (روغن زرد) یا روغن‌های نباتی کاملاً جامد است. • مرغ‌ها را در قابلمه بچینید و رویشان آنقدر روغن بریزید که کاملاً غرق شوند. ۴. پخت آرام مرغ نباید در روغن «سرخ» شود (یعنی نباید خشک و برشته شود)، بلکه باید در روغن با دمای ملایم (حدود ۹۰ تا ۱۰۰ درجه) به مدت ۳ ساعت بپزد. • حرارت باید بسیار ملایم باشد (ریزجوش). • اجازه دهید مرغ‌ها حدود ۲ تا ۳ ساعت در روغن بپزند تا زمانی که گوشت به راحتی از استخوان جدا شود (اگر استخوان دارد). • هدف این است که تمام رطوبت موجود در بافت مرغ تبخیر شود و روغن جای آن را بگیرد. ۵. بسته‌بندی • تکه‌های مرغ را در ظرف تمیز بچینید. • روغن داغ را روی آن‌ها بریزید. • مطمئن شوید هیچ حباب هوایی بین تکه‌های مرغ نمانده باشد. ظرف را کمی تکان دهید تا هوا خارج شود. • روغن باید حداقل ۲ سانتی‌متر روی مرغ را بپوشاند. • اجازه دهید روغن سرد و جامد شود تا مرغ را در برابر هوا و باکتری مهر و موم کند. 🔸 چند قانون مهم برای مصرف صحیح • قاشق خیس ممنوع: یک قطره آب می‌تواند کل ظرف را فاسد کند. • فریب بوی خوب را نخورید: خطرناک‌ترین اشتباه این است که فکر کنید گوشت فاسد همیشه بوی بدی می‌دهد. سم «بوتولیسم» که در محیط‌های بدون اکسیژن (زیر لایه روغن) رشد می‌کند، کاملاً بی‌بو و بی‌مزه است اما می‌تواند فلج‌کننده و مرگبار باشد. • برای ایمنی ۱۰۰ درصدی: هر بار که می‌خواهید از گوشت قورمه استفاده کنید، مقدار مورد نیاز را در تابه یا قابلمه ریخته و اجازه دهید به مدت حداقل ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای بالا حرارت ببیند. این حرارت، سموم احتمالی (از جمله بوتولیسم) را کاملاً تخریب می‌کند. ✍️ شایان ضیایی #بحران_و_شرایط_اضطراری #حفاظت_فیزیکی

جاسوس‌افزار جدید Predator دوربین و میکروفون آيفون را مخفیانه روشن می‌کند! ‌گوشی‌های آیفون به قابلیت امنیتی ساده اما مهمی مجهزند که فعال شدن میکروفون یا دوربین را با نمایش یک نقطه رنگی در بالای نمایشگر، به کاربر خبر می‌دهد. حالا پژوهشگران امنیتی از وجود جاسوس‌افزار خطرناکی به نام «پرداتور» (Predator) خبر داده‌اند که این نشانگرها را غیرفعال می‌کند و تصاویر دوربین و صدای محیط را به صورت زنده برای هکرها می‌فرستد. 🔸 پرداتور چگونه آیفون را فریب می‌دهد؟ مهاجمان برای آلوده کردن گوشی قربانی به پرداتور، از روشی به نام «حمله بدون کلیک» استفاده می‌کنند. در این نوع حمله نیاز نیست کاربر روی لینک مخربی کلیک کند یا فایلی را دانلود کند، چون بدافزار با سوءاستفاده از آسیب‌پذیری امنیتی روز صفر به دستگاه نفوذ می‌کند. بعد از نفوذ هم نوبت به جاسوسی از کاربر می‌رسد. در سیستم‌عامل iOS بخشی به نام SpringBoard داریم که وظیفه مدیریت ظاهر و رابط کاربری را برعهده دارد. جاسوس‌افزار با دستکاری هوشمندانه‌ی کدهای این بخش، پیام‌های ارسالی از سمت سنسورها را پیش از رسیدن به صفحه نمایش مسدود می‌کند. در نتیجه، با وجود اینکه دوربین و میکروفون در حال ضبط هستند، علامت هشدارِ روی صفحه روشن نمی‌شود. 🔸 آیا کاربران عادی در خطرند؟ پرداتور توسط شرکتی به اسم «اینتلکسا» (Intellexa) توسعه یافته که در فهرست تحریم‌های آمریکا قرار دارد. هدف این جاسوس‌افزار بیشتر روزنامه‌نگاران، فعالان مدنی و چهره‌های سیاسی است؛ بنابراین احتمال آلوده شدن کاربران عادی پایین است. با این حال شیوه نفوذ نشان می‌دهد که حتی سپرهای امنیتی اپل هم تضمین‌کننده حریم خصوصی نیستند. 🔸 برای حفظ امنیت چه باید کرد؟ • سیستم‌عامل آیفون را همیشه به آخرین نسخه به‌روزرسانی کنید. • «حالت قرنطینه آیفون» (Lockdown Mode) را فعال کنید؛ این قابلیت سطح حمله را به شدت کاهش می‌دهد. • روی لینک‌های ناشناس کلیک نکنید؛ بسیاری از جاسوس‌افزارها از طریق لینک‌های آلوده منتقل می‌شوند. ✍️ یونس مرادی #امنیت_در_تلفن_هوشمند