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Commy [いなわら亭]
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@commy
在北米「いなわら亭」の変態料理人。AIと一緒に小説もどきを作ったりする。ヒゲと髪が好きで、ファーマーズ・マーケット&スリフト通いと焚書集めが趣味。好きなものは漫画とヴィンテージ食器や道具。青絵の印判が好み。音楽はシンフォメタル。エゾクロテンによく似ていると大好評で、野草を食べる習性がある。「いなわらの」と呼ばれたい。
釧路よりも北・ロヴァニエミより南 เข้าร่วม Nisan 2007
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@Sincities1 おお、なるほど🍕それでしたら生地の大きさ＆厚みを調節されると良きかも！
あと、ガスボンベで使えるトーチを持参されて、最後にブワッと「炙り」を入れると、表面のパリッとした感じが出やすいかもですね！
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ここしばらく、諸事情により外食が続いたのだが、ついに「自分で作ったもの食べたい」になり、冷蔵庫にあるものでごはんにした。
外食つらいってこういうことか〜と思うなどした。
美味しいんだけどね！
これは海老とベーコンのホワイトピザ｡
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@Sincities1 このお店、90年以上やっていて「隠れた名店」と呼ばれています。近隣に「全米No.1」の店があるのですが、そこより美味しかった！
焼き釜はとにかく内部の熱がどのくらい上がって安定するか、がキモのようです。なので、お店の場合は防火の面から設置許可を取るのが大変と聞いてます。
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@kotoba00000 「ひろうす」と呼んでますが、こちらで出すお弁当やお惣菜としても人気ですよ！
煮物に仕立てるのもいいですが、揚げたままを生姜醤油でいただいてもいいものです。
揚げる前に冷やしておくと、揚げたときに爆発しにくく、形が崩れにくいと思います。コロッケと同じ理屈でしょうかね。
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@js5dm9b9jwhy1tq わたしが愛するノルウェイジャン・メタルヴォーカリストも、モートンの声を聞いて「これでええんやん」と思ったそうなので、確かにですね！
ヴォーカリストはアメリカ人だけど、バンドはノルウェイのあのお方たちもおられますし｡
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@js5dm9b9jwhy1tq もう､わかりすぎて、一瞬で鼻歌が出ます。
現ジャンルはシンフォニック・メタルです（しかも北欧勢）。ど真ん中世代と申し上げて良いかと思います。
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@ebsyu_615 ドンズバです。
柴田昌弘さんの作品がいっぱい！
「成層圏のローレライ」から「クラダルマ」まであるということは、かなりお好みだったのではと思います。
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@kotoba00000 開けるときすごい顔、わかりみしかない！！
力を入れるときに歯を食いしばりすぎると奥歯に影響が出そうで、できるだけ食いしばらないようにするから、余計にすごい顔に｡
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@abulaslime ブラインドで近隣4つの名店(Pepe、Sally’s､Zuppardiとあとひとつ！）の試食をした🇺🇸人が、ここが一番と言ったとか｡
ブリュワリーでは冷凍ピザを焼いたものをいただきましたが（Big Yで買えるようです）、美味しかったです。クラストがやや厚めの印象｡
手作りソーセージを使ってるのも面白いです。
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@abulaslime 旦那さんならもうご存知かと思いますが😉、一応お伝えいたします。
ここの冷凍ピザがわれらの最愛ブリュワリーで提供されてまして、そこから実店舗の存在を知った次第です。今日、店舗に凸してきます！
zuppardisapizza.com
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@xyjmtbtpgmapaj 素敵です…しばし見入ってしまいました。
なんとも落ち着きますね…漣が身体の中で起きているような、そんな感覚です｡
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@kotoba00000 これはまた､朝霧さんのごはんをいただくにぴったりな場所…！！
ぜひ写真だけでもシェアお願いします！
なんとも､美しいですね。
維持にはさまざまなご苦労があると思いますが、落ち着く風景です。
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なんじゃらほい！これはいったいなんじゃらほい！！
推しが大変なことになっておる｡
ぐぅ。だいちゅきぞ｡
instagram.com/stories/lapail…
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@kotoba00000 おめでとう㊗️朝霧さん！！
絶対うまくいくと思ってた！！
これをきっかけに、ズンズンと花咲く道を歩いて行ってください。その素敵にして抜群のセンスが、きっと後押ししてくれるはずです。
大切な何かを伝えて、遺してくれる方だと思っています。
いつかわたしの七味を使って欲しい〜！
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これはね、「神の春巻き」。
中身は鮭缶と赤玉ねぎだけ。皮は市販の。
塩と山椒でいただくよ。
「神」と呼ばれる所以は、冷めてもバリバリだから。冷めてもヘタらないのですよ。
コツは簡単なこと、たったひとつ。
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