だしともんじゃ รีทวีตแล้ว

【グループ拡大で得られるメリット】
今日は、ミシュランシェフの鳥羽周作さんがプロデュースする新業態『だしともんじゃ』のライブ配信を実施した。従来のソースや醤油味とは一線を画し、出汁をたっぷりと効かせたもんじゃ焼きという革新的なコンセプトだ。
ニューウェーブ系もんじゃとしてチェーン展開を目指し先日学芸大学駅前に1号店をオープンしたところ、早くも話題となっているようだ。
同店では、オーソドックスなもんじゃから、海鮮カラスミもんじゃ、薬膳火鍋もんじゃ、和牛すき焼きもんじゃまで、バラエティ豊かなメニューが楽しめる。
私が試食した和牛すき焼きもんじゃは、リブロースの薄切り肉を贅沢に使用し、出汁と割り下の香りが絶妙に絡み合う逸品だった。特に餅との相性は抜群で、あっという間に完食してしまった。
<続>
note.com/takapon/n/n6ce…

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