3月15日（日）に開催します「サウジアラビア週末レストラン＆食文化講座」＠新中野、17：30からの夜の部のチケットをPeatixにて販売中です。
saudifood7.peatix.com
ご参加をお待ちしております。
#サウジアラビア #サウジアラビア料理
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https://t.co/78WlaYU1Ax公式X。世界各地の知られざる「郷土料理」の魅力を文化とともにお届けします💓 代表・青木ゆり子（郷土料理研究家、NHK「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター） By Yurico Aoki, a local food researcher of Japan.
Tokyo, JAPAN เข้าร่วม Aralık 2009
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大阪・関西万博のサウジアラビア館のカフェのメニューだった「エイシュ・ベル・ラハム」（牛ひき肉乗せたパイ風）を再現すべく試作してみました。
次回のサウジアラビアのお菓子たち（お菓子ではありませんが😅）の講座でもご紹介できればと思っています。
どうぞお楽しみに。
#アフター万博
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東南アジアのボルネオ島にあるブルネイ・ダルサラーム国のエキゾチックな料理を紹介する１日レストラン＆食文化講座を開催いたします。
チケットのお買い求め先＆詳細は
bruneifood1.peatix.com
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品川区が主催する、しながわ学びの杜専門講座「食卓で世界と文化を味わう」の第１回の講座を無事、開講することができました。
今回は、実際に取材したシルクロードの食のお話。
これから3月11日までの毎週水曜日に全６回の講義を行います。
60名の定員オーバーだったそうで、ありがたいです。
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昼の部が完売しました「サウジアラビア料理の１日レストラン」＠新橋の第４弾（1/25 夜の部）を追加開催いたします。
saudifood4.peatix.com
ご参加者にはサウジで購入したフランキンセンス（乳香・お香用）をおみやげに差し上げます。
ご参加をお待ちしております。
#サウジアラビア料理 #新橋
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品川区在住・在学・在勤の16歳以上の方の限定となりますが、1月28日から始まるしながわ学びの杜専門講座「食卓で世界と文化を味わう」で、青木ゆり子が講師をさせていただきま。
1月7日が締め切り日です。
令和8年1月28日～3月11日の毎週水曜日に全６回の講義を行います。
受講料は1,500円です。
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明けましておめでとうございます。
昨年もみなさまには大変お世話になりました。
e-food.jpは今年、26年目を迎えます。
本年も世界の郷土料理をテーマに、楽しい企画をお届けできればと思っています。
今年もよろしくお願いいたします。
令和八年元旦 青木ゆり子
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息子が運動会当日の朝に発熱してトホホ…🤒 #中村慶子 です💦早起きして作った息子用の弁当を自分で食べたのもトホホ😢でも冷めたハンバーグの硬さに気づき、今では美味しいハンバーグ弁当ができるように😂今なら笑えるトホホお待ちしています📧
#ちきゅうラジオ
放送はこちら
nhk.or.jp/radio/player/?…
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コートジボワール出身のサコ・ランシネさんは、ここまでの出演です。
６時台は「ちきゅうラジオ」の料理ナビゲーター、青木ゆり子さんのトホホ体験を紹介します。
このあとも引き続き、お楽しみに！
＃ちきゅうラジオ
nhk.or.jp/radio/player/?…
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青木ゆり子さんが持ってきてくださったのは
イタリア・ナポリのお菓子「ストゥルッフォリ」。
小麦粉にレモンの皮などを混ぜて、油で揚げ、はちみつを絡め、カラフルな砂糖をトッピング。ナポリではクリスマスの時期によく食べられているそうです。
＃ちきゅうラジオ
nhk.or.jp/radio/player/?…
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10月11日放送のNHK「ちきゅうラジオ」ではもうすぐ閉会する大阪・関西万博を惜しみ🇸🇦サウジアラビア料理「モバサル」の作り方を紹介。
nhk.jp/p/gr/rs/LR62K9…
デーツシロップをつけた、大阪のお好み焼きに通じる味。リヤド万博にバトンをつなぐ料理です。
#サウジアラビア #サウジアラビア料理
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9月28日に開催しました【ネパールの民族的なお菓子たち＆食文化講座 Vol.3】にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！
当日はネパール製の沙羅双樹の葉のお皿に乗せて、ネパールの様々な民族のお菓子やスナック10種とネパールのお茶３種を召し上がっていただきました。ました。
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8月1日から開催してきた写真展「<いのちをつむぐ>世界の郷土料理」＠新橋ギャラリーてんの会期を昨日9月27日に、無事に終えることができました。
会期中、ギャラリーを訪れてくださった皆さまには心よりお礼を申し上げます。
今後ともe-food.jpをよろしくお願いいたします。
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9月28日（日）14時より麻布十番で開催します「ネパールの民族的なお菓子たち Vol.3」、ご家庭の事情でキャンセルされた方が出まして、再び１名様分のお席がご用意できることになりました。
ご参加ご希望の方は、下記告知ページに記した方法でお申し込みください。
facebook.com/events/7953282…
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写真展「<いのちをつむぐ>世界の郷土料理」＠新橋ギャラリーてんも最終日まであと１週間となりました。
今日は最後の食イベント「ウガンダ・コーヒーのポップアップショップ」を14時から16時半まで開催。
facebook.com/events/1967538…
ウガンダ産コーヒーとお菓子「カバラガラ」をお楽しみください。
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NHK総合テレビで9月18日午後8時15分からに放送される「擬人化ドラマ～被告人ブロッコリー 原告カリフラワー～」で、青木ゆり子がリサーチ業務担当しました。
ブロッコリーに人気を持っていかれたカリフラワーの姉妹が法廷で対決という内容です。ぜひご視聴ください。
nhk.jp/p/ts/GXYYZ78M9…
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昨日「サウジアラビア１日レストラン＆食文化講座 Vol. 2」を無事に開講させていただきました。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました❤
#サウジアラビア料理
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写真展「<いのちをつむぐ>世界の郷土料理」＠新橋ギャラリーてんの会期に合わせて９月中に行う各国の食イベントをまとめました。
告知、お申込み方法など詳しくは下記URLをご覧ください。
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9月20日（土）、東アフリカのウガンダのコーヒーと、日本初上陸ウガンダ発のスイーツ「カバラガラ」を提供するポップアップショップを新橋ギャラリーてんで行います。
主宰は現地で森を守り、農業を支援している「ゴリラ・ハイランズ・コーヒー」さん。詳しくは以下URLを。
facebook.com/events/1967538…
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