それかな

明日でパフェ終わりかー 京都まで行かれへん…山椒の謎はとけないのか…残念

再来シーズンのいちごちゃんも三品種にするにしても比率とかで親苗の注文比率が変わるしなー。 どんな感じがいいか悩むなー。むむー。

来シーズンは3品種を作るけど、もう少ししたらその後のシーズンの親苗の注文をしないといけない。そんな時に思い出すおししょーさんとの話。 おししょーさんとのたわいのない話　〜農産物の選定〜｜いい実になりますように note.com/jolly_flax385/…

引退されるのはいちご農家さんの最後のパフェに山椒が使われてるんだけど、どこに使われてるんやろ？ うわー、知りたい！！！

@ichigo_shyaku ほんとにねー うちはナスビ地域なので、その点はアザミのほうが…

@excel_dream 産地とかだと飛んできたり（め

いちごちゃんのハウスの周りの草にうどんこ… うどんこが活動しやすい環境なんやなーと。 いちごちゃんの収穫はしないけど、ちょっと観察に置いておきたいからうどんこにならんといて欲しいなー。 病原体が違うとはいえ、なんとなくイヤやなー。

@ichigo_shyaku なるほど〜 うちの圃場は私がやる前に一瞬だけ借りた人がうどんこまみれのいちごを放置してそれをわたしが片付けた経緯があるんめすよー。うどんこの残留にビビってます。 前作はチョロっと出たんですよねー

@excel_dream いちごでうどん粉は持ち込みと残留しかないっすからねぇ、、、 極論、終わったらイチバンを資材全部に散布とかになりますけど（）

@takumi_ver4 私、レアキャラなのでw 意外と難しい品種かも知れないと思ってます。 古都ちゃんはよくできた品種なので、品質というより高く売りやすいって所かと思います。 奈乃ちゃんも高く売る人が出てきたら新規でも作る人が増える思いますよー。 株と一緒ですw

@excel_dream アスカルビーに代わる作りやすさ重視の品種かと思っていたんですが、新規就農の方の採用率が低いんですね…💦 品質重視にしようとすると古都華が優先されちゃうのか… でもまだ割と新しい品種ですし、入賞も多くなったとあれば再評価進みそうですね！

奈良県産『奈乃華』 広陵町 べりーべりー農園 大粒の奈乃華。 果肉は硬めですが、割とほぐれる食感で多汁。舌触りはややザラザラ。 甘味の強さは中程度で、柑橘系の爽やかさを思わせる風味があり、食べ進みやすく美味しいですね。後味にも割としっかり甘味が残ります。 #いちご

@takumi_ver4 樹勢の強さかも…です。 生産量もですが、新規就農でチャレンジする人がいないから、完熟で収穫を！ってする人が増えない気がします。あと、おそらく土耕向けの品種なのでそこも難点かもなーと。 ただ、今シーズンのＪＡの品評会は入賞数多かったですよー

@excel_dream 2番果房で出やすいんですか。低温期に出やすいのかな… 古都華とも違う個性があるので完熟が流通するようになったら面白そうだとは思ってるんですけどね〜。なかなか生産量が増えなさそうでもある…

今、なんとなくウキウキしてるけど、いちご専作の人が終わる頃にトマトしんどい…とか言ってそうw このウキウキはほんの一瞬なんやろなー。

ストロベリー工房に行きたいと友達を誘ってみた。クレープ食べたいねん。 あとは山田さんと梅田さんのいちごを食べたいねん。買えるとええなー。 スーパー銭湯に行きたいねん。 柿農家さんとご飯したいねん。 青木さんとこも行きたいねん。 あとは…肉！！肉が食べたい！！

@takumi_ver4 2番は鶏冠果が出やすい品種です。美味しいんですけど、輸送には向かない… 果実の硬さと日持ちの良さから完熟で出したいなーと試行錯誤中です。

果皮色は結構綺麗な赤色で、果肉色も赤みがしっかり入っていました。 この粒は整った果形ですが、双頭果気味になっているものもありましたね。果形は多少暴れやすいのかな。 ここまで完熟していると、野菜のような青臭さも無く、美味しくいただけました。

@ichigo_shyaku それに近いこともやりました！ お世話になってる方がいちごを分けて欲しいと言われた時に取り遅れが発生し始めた時だったので、ここからここまで取って腐ってたのあったらバケツ置いとくので入れといてくださいと丸投げしたことありますw 本職が農家さんなのでめっちゃキレイにしてくれましたw

@excel_dream そうなんすよ、、 なら身内でいちご狩りでええか

ヘタ取りをします。は加工扱いなんで、ちゃんとした設備ないと冷凍して売れないんですよね わいらとしてはマルのまま冷凍するしかないなるんで、加工用（）として捌くしかなくなる

果物とスパイスって合うの？ うちのいちごちゃんが使われてたパフェの構成でサマハンや唐辛子が使われてた。どんなん？って気になりつつも遠いので行けなかってんけどなー。 だいたいスパイスが使われてるし、たぶんいい果物も使ってる気がするねんなー。間違いなく柿と梨はうまい！ 気になるけど遠いw

@ichigo_shyaku そうなんすよねー んで、諸々考えて 生の果実でしっかり売れるもの作って売り切るのが一番！ ってなってそうそうに作らなくなりましたw それなら寝よーと。 冷凍いちごにするいちごはお世話になってる方のお家をいちご祭りにすることで消費しましたw

@excel_dream 仕込み作業とほぼ同じなんで、、 間借り食堂みたいなのがダメー！ってなったのこれが、、

@ichigo_shyaku しくしく

@excel_dream だって食品衛生法関係が変わったんで、、、

今朝は久々にちょっとダラダラしてる。 よそのいちごを買いに行けばいいんちゃう？って思ったけど、今日は土曜日かー。人多いからやめようw ちなみに先日、コンタクトを買いに行った帰りに寄ったら食べたい生産者さんのがあったけど、大箱しかなかったのでやめた。食べきれん！！

@ichigo_shyaku 前作はわりと作ったんですけど、夏の終わりまでなかなか売り切れなくて… 棚ぼたで売れたんですよねー

@excel_dream それー

そーいや、今作はあんまり冷凍いちごを作ってない。売り先が決まってる量を確保してからほとんど作ってない。 と、いうか作れてない。 ワンオペで収量を上げるのを目標にしたら、冷凍いちごまで作るのは無理やったー。 1番のところまでやー。高く売れる保証があるなら、人件費を使って作るけどなー。