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蓮池
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蓮池
@hssikk
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奈良県民 เข้าร่วม Nisan 2017
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めちゃくちゃってことはないな 卵のポテンシャルをかなり引き出していてうまいです すくなくともわたしはもうゆで卵には戻れない
蓮池@hssikk
蒸し卵、ほんとうにめちゃくちゃうまい みなさんやってください 時間気にせずほったらかしで(わたしは15分ぐらいは蒸してる)、白身がぷるぷるで黄身はねっとりしてて旨味がぜんぜん逃げてないです わたしを信じてください よろしくお願いします
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蓮池 รีทวีตแล้ว
これはなにかというと、ブロッコリー、れんこん、にんじん、じゃがいも、ウインナー、たまごを蒸してごまたっぷりのオーロラソース(ゴマドレもそこそこ入ってる)で和えた温野菜サラダです 肉も卵もあるからこれでええやろ
蓮池@hssikk
あしたのみっしり弁当
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皆さま、いつもありがとうございます。陳家私菜 社長の党玲麗です。
本日は、シャキッとした音まで聞こえてきそうな一皿「豆苗炒め」をご紹介します☺️
今では身近な野菜になった豆苗ですが、日本に入ってきた1970年代当時は、一部の高級料理店でしか食べられない貴重な野菜でした。その後、国内での栽培が始まり、一般にも広がり始めたのが1995年頃。
実は、陳家私菜が赤坂で創業したのも、まさにその1995年なんです！
豆苗が広く出回り始めた本当に初期の頃から、当店では創業メニューとして、この豆苗炒めを作り続けてきました。
職人が強火で一気に炒め上げるからこそ生まれる、鮮やかな緑色とシャキシャキの食感。ご家庭ではなかなか出せないプロの仕上がりを、ぜひお店で味わってみてくださいね✨
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安い豚コマでもしっとりする「豚しゃぶ」の茹で方！
水1リットルに砂糖小さじ1、塩小さじ1を入れ溶かし「水から茹でる」と砂糖と塩の保水効果でしっとりやわらかくなります。冷蔵庫に入れて一晩置いてもしっとりやわらか。塩辛くなることはありません。
豚しゃぶの茹で方は佐藤利夫に託して下さい。
つくりおき食堂まりえ@mariegohan
蒸し暑い日にたまらないおいしさ「豚しゃぶきゅうりの塩ヨーグルト」あっさりなのに不思議なコクがあり、異国情緒あふれる味。ピーラーでスライスしたきゅうりのみずみずしさが引き立ち、猛暑日にもシャキシャキいける。たんぱく質も摂れて夏のリフレッシュに最高。塩ヨーグルトぜひ【PR】ハナマルキ
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