いけ麺
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いけ麺
@ikemen3
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【若葉】
1955年創業(創業71年)、直木賞受賞の名作「魚河岸ものがたり」に登場するラーメン店のモデルになったお店。早朝から営業、立食。「中華そば」は豚骨と野菜のスープに極細縮れ麺。これぞまさにシンノスラーで、素晴らしい朝が来た♪ってなります🍜😋#ラーメン
ikemen3.blog.jp/archives/10833…
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【らーめん天神下 大喜】
創業27年。かつて、テレビ番組の企画で、日本一美味しいラーメン屋さんに選ばれたお店。御徒町から入谷に移転。「とりそば」は、具材とスープで鶏を味わい尽くす一杯。人気も味もまったく衰えることなく、脈々と進化を続けています🍜😋#ラーメン
ikemen3.blog.jp/archives/10834…
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TRY WEB 連載
【新店ハンターいけ麺の「第27回 TRYラーメン大賞」新店部門受賞有力候補3選 東京パート7】
アップされました。
tokyoramenoftheyear.com/ja/article/ike…
味別の部門的には、
とんこつ(家系)
みそ
しょう油
から、それぞれセレクトしました。
是非ご覧下さい
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いけ麺 รีทวีตแล้ว

新店ハンターいけ麺の
次回TRY受賞店予想連載!
東京パート7は
あの『 #成城青果』の姉妹店『#華塩KASHO』出身店主の新店、
『中華蕎麦 国領大門』が登場‼️
八王子ラーメンをベースに魚介出汁をきかせたインパクトのある醤油ラーメン😆
ほか新家系に濃厚焼味噌も🔥
tokyoramenoftheyear.com/ja/article/ike…




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【RAMEN TKI】
池袋「中華そば 多繋」が移転。屋号・メニューを変えてリニューアル。4月中旬まで少し値引。無化調、炭火つるし焼豚釜で焼いた絶品チャーシュー。「うすくち醤油」は、鶏清湯に魚介の微濁スープ。掛け値なしに美味いです🍜😋#ラーメン
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@ramen_5555 @menyaflow ご紹介どうもありがとうございます🙏
「黒トリュフ薫醤油」スゲー美味かったですね~😋
替え玉も手が込んでるんですね~🍝頑張って注文すれば良かった😓💦
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【味噌らぁ麺 行田屋】
1年前創業の人気店「らぁ麺 行田屋」2号店は味噌専門。メニューは味噌らぁ麺・辛味噌らぁ麺の2TOP。「味噌らぁ麺」は、多彩な食材の旨みを凝縮した濃密出汁の味わいを活かして、味噌が全体をまとめる構成。ここだけの味噌味が楽しめます🍜😋#ラーメン
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【麺屋FLOW】
複数店で修行した店主さん。
「一杯で記憶に残るラーメン」をコンセプトに、素材・温度・香り・余韻まで設計。1日100食限定。「黒トリュフ薫醤油」と「柚子薫塩」の2枚看板。キレの醤油と味わいの塩。どちらもハイセンス、美麗で美味しいラーメン🍜😋#ラーメン
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【麺彩RASEN】
「牛骨らーめん」の「麺場らせん」が、鶏をコンセプトにしたお店にリニューアル。「鴨香る鶏醤油らーめん」は鶏スープに鴨の香味油。「鶏塩らーめん」は3種の塩を使用し魚介を効かせた一杯。デフォで燻製チャーシュー入り。鶏の旨みを味わう仕立て🍜😋#ラーメン
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@onightssama 水原さん、お元気そうでなによりでした💪
自分がいいと思ったら、即実行に移す行動力がめっちゃ凄いです☺️
しかも完成形が素晴らしくて、最高でした🍜💯😋
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【釜焼きチャーシューこじま】
小池、にし乃、キング製麺、金龍、本郷苑、伊之瀬等展開する小池グループの新店。今回は釜焼きチャーシューがウリ🥩濃厚中華そばはこいけのいえけい、あっさり中華そばはあいだや2の進化版。中華そば至極美味、チャーシュー超絶品🍜😋#ラーメン
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