ソーヴィニヨン・ブランが好きな方へ
わさびのちょい足し、おすすめです🥂
塩の焼き鳥とのペアリングは定番の組み合わせですが、そこにわさびを足すと相性がもっと良くなります！
ソーヴィニヨン・ブランのハーブの香りとわさびの風味が調和して美味しいです◎
おどるわいん（エノテカ公式）@odoru_wine
和風おつまみと爽やかなワインのおすすめペアリングです🥂 ワインはキリっと冷やしてお楽しみください！
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おどるわいん（エノテカ公式）
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おどるわいん（エノテカ公式）
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ワイン専門店 エノテカのワインメディア「おどるわいん」の公式アカウントです。記事更新のお知らせやワインのペアリング情報、ワインに関する小ネタなどワインを楽しむ上で役立つアイディアを発信しています！| 20歳未満の方のフォローやシェアはご遠慮ください。ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。ほどよく、楽しく、いいお酒。
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@naoya_foodlab 検証結果はこちら👇ぜひおうちで試してみてください！
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【ガチ検証】
🍛カレーライスに合うワインは？🍷
料理研究と理論の両面に精通する作家・料理家の樋口直哉さん（@naoya_foodlab）がペアリングを検証する連載🔍
今回は夏になるとより食べたくなる、カレーのペアリングを探りました！
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トット桑原のワイン小ばなし🍷
今回は「新感覚！チルド・レッド！」
赤ワインも冷やしてOK！暑いときのワインの楽しみ方について、綴っていただいています。コラムには毎回おまけの「ワインあるある」を掲載しているので、ぜひ最後までご覧ください👀（今回は特別編です）
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📢 トット桑原さんコラム更新 📢 『新感覚！チルド・レッド！』 今回は読者の方から寄せられた「ワインに氷を入れるのは邪道？」という質問にお答えしながら、今の時期にピッタリな赤ワインの楽しみ方「チルド・レッド」をご紹介いただいています🍷✨
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＼水曜日はワインに合うレシピをご紹介🥂／
山椒の香りがワインと調和！
「とうもろこしの山椒醤油焼き」
とうもろこしを醤油とごま油で焼いて粉山椒をかける、屋台を思わせるようなおつまみです。とうもろこしの濃厚な甘みや香ばしさをオレンジワインが受け止めてくれます✨
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開栓後のワインの保存方法について、詳しく解説した記事はこちらです👇
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Q. ワインって1日で飲み切らないとダメ？
A.そんなことありません🍷👌
栓をして冷蔵庫で保存すれば、数日は美味しく楽しめます！赤ワインなら3〜5日ほど、白ワインも2〜5日くらいが目安です。
空気に触れることで味わいがまろやかになり、翌日のほうが美味しいと感じることもあります！
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スッキリ辛口な味わいが好きな方に飲んでみてほしいのが「ミュスカデ」。
しっかり酸味があるので、レモンサワー好きに刺さる味わいです🥂✨
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おどるわいん（エノテカ公式） รีทวีตแล้ว
エノテカ&ソムリエ田邉公一最新記事公開。「ボルドー右岸・左岸の違いとは？」今回は日本で長年人気のあるワイン産地「ボルドー」について詳しく解説。ソムリエ・ワインエキスパート試験の勉強をしている方にも役立つ内容になっています。料理とのペアリングについても解説。enoteca.co.jp/article/archiv…
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爽やかな白ワインのお供に、実はぬか漬けもアリです🥂和風ピクルスと考えると、納得の相性！
特にミュスカデがおすすめ。ぬか漬けの酸味と旨みがマッチします◎
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和風おつまみと爽やかなワインのおすすめペアリングです🥂 ワインはキリっと冷やしてお楽しみください！
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📢 トット桑原さんコラム更新 📢
『新感覚！チルド・レッド！』
今回は読者の方から寄せられた「ワインに氷を入れるのは邪道？」という質問にお答えしながら、今の時期にピッタリな赤ワインの楽しみ方「チルド・レッド」をご紹介いただいています🍷✨
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＼明日公開📣／ 『トット桑原のワイン小ばなし』予告動画をお届けします🍷 「チルド・レッド」って一体何……！？
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第1回は「白ワインと鯛のなめろう」。
お酒のアテの定番であるなめろうを、白ワインに合うようにアレンジいただきました🥂みょうがや大葉などの香味野菜と合わせる、夏らしい軽やかな味わい。忙しい日でも無理なく作れて、きちんとおいしい一皿をぜひ！
レシピはこちら👇
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＼🍷新連載スタート🥢／
【和いんとごはん】
出汁や醤油などの繊細な味わいに、ワインはやさしく寄り添い、新たなおいしさを引き出します！そんな“和食×ワイン”の魅力を楽しむレシピをご紹介。
教えてくれるのは、元創作和食店の料理人で“帰宅後20分で作れる簡単和食”を発信するちまきさんです。
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から揚げにスパークリングワイン、最高です🍾✨
まるでレモンを絞ったときのようなペアリング。シュワっとした泡で、油っぽさもスッキリ流してくれます◎
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ワイン好きに試してほしい「世界で最も正しい土曜日の朝の過ごし方」
誰かに話したくなる、ワインのネタを紹介するコラム。今回は、休日の朝がもっと楽しみになるワインの楽しみ方です🍾✨
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