عاشق الصقور
7.4K posts


@mbm20007 للدرجه ذي الكيسه مهمه
مارماها من يده حتى وهو يطلع الطفل
الله يكتب أجره و يجزاه خير
العربية

@Chefkhalilowis يعني نحط الزر على ماء ساخن بدون نار؟
وبعد مايشرب الماء نطبخه مع المرق؟
هل فهمي صحيح
العربية

طريقة تحضير الرز (بأسلوب احترافي):
نبدأ باختيار نوع الرز المناسب، ويفضل استخدام رز بشاور أو بنجابي.
شخصيًا استخدمت بشاور العائلة وبنجابي المهيدب وكانت النتائج ممتازة.
الخطوة الأولى:
يُغسل الرز من 3 إلى 4 مرات كحد أقصى.
بعدها تأتي أهم خطوة، وهي نقع الرز في ماء مغلي أو مرق مغلي لمدة 40 دقيقة.
الخطوة الثانية:
المرق المستخدم للطبخ يجب أن يكون خفيف وشفاف،
ويُفضل تقليل استخدام معجون الطماطم لأنه يثقل القوام ويؤثر على جودة الرز.
الخطوة الثالثة:
بعد إضافة الرز، نزيد كمية المرق قليلًا،
ويُترك القدر مفتوح حتى يبدأ الرز في التشرب ويجف الماء تدريجيًا.
ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة (مرحلة الكتم).
بعدها نرفع الغطاء ونترك القدر مكشوفًا حتى يخرج البخار،
ومن المهم تركه مكشوفًا 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.
ملاحظة مهمة:
يُفضل قلب القدر في صحن التقديم بدل غرف الرز مباشرة،
لأن الغرف من القدر قد يسبب تعجين الرز.
وبالعافية عليكم 🌾
وبإذن الله أنزل لكم نوعية الرز اللي ضبطت معي بالتفصيل.


الشيف خليل عويص@Chefkhalilowis
وصلتني أسئلة كثيرة عن سر طول حبة الأرز وكيف تطلع معكم بهذا الشكل الاحترافي.. 🔥 في التغريدة الجاية، بكشف لكم السر كامل؛ من اختيار نوع الأرز لـ أدق تفاصيل التكنيك في الطبخ. 🍚✨ خلوكم قريبين، النتيجة الجاية بتسحركم!"باذن لله #أسرار_المطاعم #الشيف_خليل_عويص
العربية

@kaledaljebree جلدوه جلد في الردود ههههه
اعتقد انه مستد الى هيئة الطهي
فأعتقد هي التي اضافت هذه الاكلة الى تراث الحجاز
فالآن السؤال يوجه اليها ؟
لماذا اصافتها
ولكل حادث حديث !
العربية

@ALI_M2025 اما توجيه سهام النقد ضد الكرم التقليدي وشيطنة عادات وتقاليد العروبة هي عنصرية مبطنة لتجريد هذه العادات من قيمتها المعنوية ولفرض نموذج معين على هويتها ومن ثم اقصاءها.
العربية

@ALI_M2025 كتب عنها عالم الاجتماع السعودي د. عبدالرحمن الشقير مقال تاريخي ( نخبة بلاجذور )
العربية

@sz8ad @GoldenDose السلقي من أرقى واقدم سلالات الكلاب في العالم وتصنيفها ككلاب شوارع غير صحيح اطلاقا ومكانة السلوقي ككلب اليف وهادي ونظيف ولاينبح ورياضي وسلالة نقية مسجلة عالميا ولها تاريخ يمتد لالاف السنين
العربية

@Aa19BbS اصلا لو تفكر كيف صنعوها من مواد كيماذية بحتة الى رائحة عطرية
وراها سر من أسرار الدجل.
فيه عطر لارشيته ماغير تضحك وتبتسم
وبعضها يجيب إكتئاب وحزن
الخ
تلعب على كيمياء الدماغ
تشم ريحة غير الحقيقة
فيها خدعة للعقل
العربية

@Aa19BbS هل تعلم أن العطر الكيماوي هذا هو أخطر شي على حياة الرجل
يقلب شخصيته من شجاع الى رخمة
ومن قادح ومطنوخ الى دجاجة صقعاء
ويغير تفكيره وهرموناته.
وياثر على حياته الزوجية
العربية




















