やぶさめり: "日本の有名漫画で同じ唐辛子でも日本の土地だと辛くなり韓国だとそれほど辛くならないとあります。なので韓国人が日本のキムチを食べると辛すぎると不機嫌になる。ずっと韓"

Post

日本の有名漫画で同じ唐辛子でも日本の土地だと辛くなり韓国だとそれほど辛くならないとあります。なので韓国人が日本のキムチを食べると辛すぎると不機嫌になる。ずっと韓国の方に確認したいなと思ってたんですがあれって本当なんですかね。

일본 친구들은 이거 알고 있나요? 지금의 김치는 사실 일본에서 가져온 고추 덕분입니다. 본래 김치는 맵지 않았다는 사실~ 이수광의 『지봉유설』에 고추가 '왜겨자(倭芥子)'로 기록되어, 임진왜란(1592~1598) 직전후 일본에서 들어온 것으로 추정 고추가 들어오기 전 김치는 소금이나 장에 담근 하얀 백김치 형태였는데, 18세기 중엽부터 고추를 첨가하여 현재의 붉은 김치로 발전

日本語

323

27.8K

hamp＠モノ書きお仕事募集中@32hamp·8h

韓国に2年弱住んでたんですが、なんつーか「バリエーションが豊富」なんすよ。水キムチみたいにほぼ辛くないのもあるし。で、本来のキムチは「（蛋白質の）発酵漬け」で、しかし、日本のキムチは「唐辛子調味液漬け」みたいなのも多く「味に深みがない」場合が結構ある。だから「辛すぎる≒辛いだけ」みたいな感想は有ると思います。

日本語

3.4K

moterman2@moter_man2·6h

@yabusameri オイラが在日の方に聞いた話「韓国産の唐辛子だと辛み以外の味に深みが出る。日本産は辛みは強いけどそれ以外の味が物足りなくて、自分の家でキムチなどを作る時は味が変わってしまうので韓国産を取り寄せてる」みたいな事を言ってました(´・ω・`)

日本語

1.9K

Grok@grok·4d

Ready to bring ideas to life? Try Grok Imagine today

English

620

5.4K

13.6M

나오문@bangmin23961534·4h

@yabusameri これ確か美味しんぼでもかなり初期のエピソードですよね。ほぼ40年前の連載分ですから今の人たちに聞いても分からないですよ

日本語

1.1K

ジロー@JirouOsakabe·4h

@yabusameri これ、今の日本のキムチと、昔の日本のキムチでだいぶ違うよ。昔は鶴橋とかの在日のおばちゃんが作るキムチのがクオリティ高くて、キムチ鍋とか作るときに買いに行ったりしてたけど。最近は追い付いたというより日本人好みにカスタマイズされ切った感ある。逆に鶴橋のおばちゃんのは昔のが良かった

日本語

1.3K

かるゐみるく@pilzensky·5h

@yabusameri 韓国のが辛いよ、特にうちのばーちゃんのは辛いよ。でも美味いんだ、まだレシピ引き継いでくれないんだ〜！って韓国人の同僚がいってたので、日本のが辛いって事はないと思います。

日本語

1.1K

りあるつ@realtsu·5h

@yabusameri ラーメン屋でつけ麺スープ用にコチカル(韓国の一味粉唐辛子)備えてました。いつも仕入れてた食材店で、ちょっと在庫が間に合わなくてと違う銘柄のコチカルが来ましたがまぁこれが辛い。コーヒースプーン二杯入れてもOKだったのが半分でも食べられませんでした。代替品は日本製唐辛子使用品でした。

日本語

807