DOP Gamonéu

Ya se conocen los datos de elaboración de la DOP Gamonéu del año 2025: En 2025 se certificaron 174.992 kilos de queso. Litros de leche totales: 2.046.690: 1.719.464 de vaca, 225.032 de cabra y 102.195 de oveja.

@DOPGamoneu ¿Conocías este proceso? 🪵🔥 #alimentosdelparaíso #asturiasparaísonatural #ahumado #igpchoscodetineo #dopgamonéu

Empezamos coa #CataMaestraGamonéu A primeira vista pinta moi moi ben 🧀🤞

El alma del Gamonéu (@dopgamoneu) está en su ahumado 🧀🔥En cabañas de alta montaña, madera de roble, haya o abedul, se quema lentamente, envolviendo cada pieza en un humo suave que marca su carácter para siempre.

El 12 de octubre en la Plaza Camila Beceña de #cangasdeonis tendrá lugar el 84 LXXXIV Concurso – Exposición de los #Quesos de Los #picosdeeuropa con 14 elaboradores de la DOP Gamonéu. Ven y visita nuestro estand. #asturias #gamonéu

Ayer en @paradores de @cangasdeonis_ presentación del fin de Proyecto del Grupo Operativo Gamonéu (GO Gamoneu) para el desarrollo de un fermento autóctono para Queso Gamoneu, cofinanciado por UE FEADER, @gobmapa y @MRuralAsturias @iplacsic @asincar

En un acto que tuvo lugar en @Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo, el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos nombró nuevo 'Circulianos de Mérito" a las cuatro DOP de quesos asturianas. Muchas gracias al Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos por este nombramiento.

🐐🐏Sin reciella no habría Gamonéu del puertu. La subida del ganado a la montaña de Covadonga es el primer paso para la elaboración del preciado queso. Acompañamos a uno de los tres pastores que aún lo elaboran. @DOPGamoneu #Reciella #Pastoreo #Covadonga #Asturias

El #gamonéu, su elaboración, y la evolución del desarrollo del fermento autóctono, protagonistas de este vídeo del proyecto GO Gamonéu. Dentro vídeo: 👉🎥 youtu.be/3u8GH-UjqQI @iplacsic @MRuralAsturias

En Benia de Onís, se ha llevado a cabo esta semana una cata para la evaluación de los fermentos autóctonos desarrollados en la planta piloto del IPLA- @CSIC . Un paso más en la búsqueda de garantizar la máxima calidad y preservar las características únicas de nuestro queso.

Los datos de elaboración de #queso @DOPGamoneu y la evolución del fermento autóctono, ayer en la @RTPAOficial : bit.ly/41kfDqP

Esti ye un quesu que como de forma periódica

📺 El Instituto de Productos Lácteos trabaja en un fermento autóctono para el queso Gamoneu que sustituya a los fermentos comerciales que se importan de otros paises. @iplacsic #PanoramaRegional

Ayer en @iplacsic seguimiento del proyecto para el desarrollo de un fermento autóctono para la @DOPGamoneu. Reunión con @asincar y @MRuralAsturias en el inicio de la fase III del proyecto del grupo operativo Gamonéu.

Hoy en @iplacsic seguimiento proyecto Gamonéu Desarrollo de un fermento autóctono. @DOPGamoneu @asincar y @MRuralAsturias, se han reunido para la fase III del proyecto del grupo operativo Gamonéu.

🧑‍🔬👩‍🔬 Mañana martes en las instalaciones del @iplacsic reunión para el seguimiento del proyecto GO Gamonéu para el Desarrollo de un #fermento autóctono para quesos de la DOP #Gamonéu.

🐐🐏🐮🧀¿Cuál es la clave para elaborar el mejor queso #Gamonéu? El pastor José Luis Alonso lo sabe bien. En octubre ganó el concurso de quesos de los Picos de Europa y el del @DOPGamoneu ¡Toma doblete! Primera pista: el secreto está en la leche. @alimentoastur #ParaísoQuesero

🧀🥇El mejor quesu @DOPGamoneu del puertu se subastó por 8.800 euros, una cifra récord. La pieza de la quesería Uberdón es una obra de arte que se quedó en Casa Morán, en #Benia. La quesería Vega Ceñal ganó el premio al mejor #Gamonéu del Valle. #Onís #AlimentosdelParaíso

🔊Reportaje 44º CERTAMEN DEL QUESO GAMONEU @DOPGamoneu coperibadesella.com/25/10/2024/rep…

Mañana 27 de octubre en Benia de Onís, XLIV Certamen del Queso Gamonéu. El mejor certamen de gamonéu del mundo. Visita nuestro stand, con degustaciones gratuitas elaboradas por @CasaPedroParres en colaboración con @lluisnel , talleres infantiles y mucho más. ¡Te esperamos!