Euro-Toques France

L’art de la découpe ça s’apprend. Merci @Arcos pour cette masterclass sur un geste essentiel qui fait partie de notre belle gastronomie francaise. Pour en découvrir plus 👉 instagram.com/p/DVrPVF2jIIL/… @ggomez_chef @EPMT_ @mathieulafay

Début de la Masterclass découpe avec notre partenaire @Arcos et le chef @hervefilatre à l’ @epmt @ggomez_chef @mathieulafay @ismaelmenault

Le marché de gros: colons vertébrales de la souveraineté alimentaire. Merci à Stéphane Layani, @marchederungis pour ses échanges précieux qui sont essentiels à notre alimentation. @ggomez_chef @mathieulafay

Dans le cadre d’#ETj et en partenariat avec @Klesia @UNHCRfrance on est venu encadrer un atelier de sensibilisation aux addictions comportementales (écran….) à @mederic_ecole @ggomez_chef @mathieulafay

Si vous avez moins de 30 ans et que vous avez envie d’écrire la gastronomie de demain c’est par ici👉 sanpellegrinoyoungchefacademy.com @NestleWatersFra @mathieulafay

Qu’est-ce que le bio? C’est avec notre partenaire l’ @Agencebio à l’école @mederic_ecole que nous réalisons une Masterclass théorique et pratique pour sensibiliser les jeunes au #BIO @ggomez_chef @mathieulafay

🙏Merci @CHansenEU pour ces échanges précieux avec les lauréats du concours Euro-Toques Jeunes autour de l’agriculture et de l’alimentation. Inspirations, engagements et transmission au rendez-vous ☘️ @UEFrance @EU_Commission @ggomez_chef @mathieulafay @mederic_ecole @EPMT_

🍽️🗣️Début de la Masterclass #gibier au lycée @albertdemun Paris avec la cheffe Euro-Toques @emiliefelix @mathieulafay @InterProchasse

🗣️Place au briefing avant de partir à la découverte des @champagnepannier 🍾 @guillaumegomez @mathieulafay @lesieuralexandre @brenelierenicolas

C’est dans la cuisine @ggomez_chef avec les jeunes de l’ @EPMT_ que l’on se retrouve aujourd’hui pour préparer un dîner @champagnepannier 🍾 @mathieulafay

Quand la précision @Rational de l’ #iCombiPro s’invite, la gourmandise devient une valeur sûre. 🥞👉instagram.com/p/DTfmXRtjAWA/… @mederic_ecole @Nicolaspetit @ggomez_chef @mathieulafay #ETJ

Aujourd’hui on se retrouve à @mederic_ecole pour une Masterclass #ETJ pour découvrir toutes les possibilités que proposent les micropousses de notre partenaires @koppertcress dans la cuisine. @ggomez_chef @mathieulafay

👉À découvrir ici en teaser: instagram.com/p/DSuPgliD1v9/… 🥇🐚le concours #ETJ organisé avec notre partenaire @UEFrance pour valoriser les produit européens protégées par les labels de qualités européens instagram.com/p/DSuPgliD1v9/… @CHansenEU @ggomez_chef @mathieulafay @FERRANDIParis

Avec notre partenaire @semae_officiel on vous parle #potimarron aujourd’hui 👉 instagram.com/p/DSXMakPjIPt/… @ggomez_chef @mathieulafay

Petite astuce pour cuire le magret de canard 👉 instagram.com/p/DSUnEPxDNWu/… @rationalfrance @mathieulafay @ggomez_chef @LeMagret

Cappuccino de @BlogFoieGras gras en préparation. Ça sent bon 😋 dans la de @mederic_ecole @ggomez_chef @BrunoDemontrond @mathieulafay

Retour en Masterclass @BlogFoieGras à @mederic_ecole en présence de Perrine Attard , @OFFICIEL_CIFOG et du chef Euro-Toques @emilienrouable. @ggomez_chef @mathieulafay

🦌 Voilà une bien belle recette avec un faisan cuit en deux façons avec un crémeux de butternut au cumin et un jus court de carcasse du chef @JacquesBarnachon. eurotoques.fr/faisan-en-deux… @InterProchasse @ggomez_chef @mathieulafay

On soutient les producteurs. En décembre, on mange du chou-fleur ! #nosproducteursontdutalent #mangerdesaison #eurotoques #eurotoquesfrance #diplomatieculinaire #ambassadedefrancedelagastronomie #guillaumegomez #guillaumegomezpageofficielle

🦌Le chef @genelettiphilip nous prépare aujourd’hui un filet de biche marié avec des pommes de terres confites et un très joli jus parfumé pour napper le tout. eurotoques.fr/liaison-fatale… @InterProchasse @ggomez_chef @mathieulafay