ぐたっくま

「みんな違ってどうでもいい」

@Fraw_DMC そうそう、クラムチャウダーっぽいしあとすでに製品化されてる日清の限定品のMILKシーフード味は海外での販売してなさそうやしノーマルシーフード味はコストコにもありそうと言うことで…

@Cinemanko ウニとか知らないけど美味いぜ！って言ってくれそう。

日本支部からはShoyu-puddingを推薦します。

@rikleo04 クリームチーズに鰹節と醤油でも美味しい…

クリームチーズ冷奴

@mysm38_caffeine 醤油バターは案外知らないっぽいですねー！

@Fraw_DMC 醤油バターとかどうですか？ソース系については意外と知られていないかも。

ピーナッツコーラの返礼として海外勢に教えたいものが見つからない… なんかあるかな？ 向こうでも揃う材料で、日本独特だけど、食べたら面白がってくれる食べ方。

@goofsunflower77 あっちで人気のクラムチャウダーに近くなるかもですしね。

牛乳でシーフードヌードル作るやつはメリケンも満足するんちゃうか

カレーに入れておいしくないものなんて逆にないんじゃないかと思う。しいて言えばお菓子類と思ったけどそれも別に不味くはなさそうなんだよなあ。だいたい果物とか(具としてではないけど)普通に使うし。

@Mak0Nakamura @obashuji 一番貧しかった頃のカレーは、さつま揚げ（魚のすり身を揚げたもの）を肉の代わりに入れていました。肉は高価だったので。それでも美味しかったからカレーはすごい。

え、まって日本の人カレーってなに肉(種類と部位)で作ってる？？

全然定ってないというのが答えだと思うけど、うちのツマー氏が作ったカレーはコマ肉と挽肉のハイブリッドで、曰く「どこを食べても肉があるカレー」だそうで。なるほどそうきたかと思った(うまかった

数年前、🇺🇸人の知人宅でそうめんを一緒に作った。 🇺🇸「茹で時間2分？！俺の人生の夏休みくらい短いな！」 🇺🇸「箸で持ち上げたらスルッと逃げられて…若い頃の恋愛を思い出した」 楽しく作って、楽しく食べた。その翌週、 🇺🇸「1袋小さいからイケると思って全部茹でたら食べきれない！助けて！」

肉の日米交流が盛んになった結果、アメリカ人の晩飯に日本の晩飯でよくあるステーキ丼、ステーキワンプレート飯的なのが爆誕してて胸熱(この人の他にもいる)

平岸駅近くロイヤルホスト向かいのセコマのところでキッチンカーを出している おじさんとペキであげ焼きパン、とろける肉盛!プルドポークとトリプルシュガー。 あげ焼きパンなのに低カロリーなの凄い✨ サクサクもきゆもきゅで美味しい🤤

Peanuts in Coke is one of the most accidentally perfect food pairings in history, and the chemistry explains why this guy can't go back. Coca-Cola sits at pH 2.5, roughly the same acidity as stomach acid. When you drop roasted peanuts into that, the phosphoric acid partially denatures the surface proteins on the nut, releasing free glutamate. You're generating umami in real time inside the glass. The salt on the peanuts suppresses bitter taste receptors on your tongue, which amplifies your perception of sweetness without adding a single gram of sugar. Coca-Cola already has 39g of sugar per can. Your brain registers it as even sweeter because the salt is clearing the noise from competing flavor signals. Then carbonation does two things. CO2 dissolved in liquid forms carbonic acid, which triggers pain receptors (TRPA1), not taste receptors. That mild irritation resets your palate between sips so you never get flavor fatigue. Every sip hits like the first. Second, the bubbles physically agitate the peanut surface, accelerating the protein breakdown and glutamate release. The longer the peanuts sit, the more umami you extract. The fat content seals it. Peanuts are 49% fat by weight. Fat is the only macronutrient that activates CD36 receptors, which your brain interprets as richness and satisfaction. Mix that with sugar, salt, acid, umami, and carbonation and you've accidentally triggered every major reward pathway in the human taste system simultaneously. Georgia farmers in the 1920s did this because they needed one hand free while working. They stumbled into the optimal salt-acid-umami-fat-carbonation loop a century before food science could explain why it worked.

ピーナッツコークを試そうという本邦の同志たちにアドバイスするが、塩気のないタイプのピーナッツを使ってもただのコーラになるので、塩気がたっぷりまぶされた――引用元が挙げているハニーローストとか――ピーナッツを使うのがコツである。

お待たせいたしました… 『知らない野菜のサラダ』でございます… ぬき菜…と書いてあったそうです…

ココイチ、最近は入ったらパリパリチキンと手仕込みとんかつ両方のせをやってしまうんだけど、前日に松のやでとんかつを食べることで手仕込みとんかつは回避可能と気づいた。というわけで今日はTHE牛カレー+パリパリチキンだ（あれ？）

@fristriker 塩トマト！砂糖トマトは聞いてたけど塩トマトの方が良いサラダになりそう！

@Fraw_DMC トマト＋塩＝甘くなるし熱中症対策になる は熊本発祥らしいし、ウォルマートでも手に入りそう！

@Berry_much_ コレ，故郷の味です。だいすき。

@Fraw_DMC アメリカンドッグに砂糖をまぶす✨️