
ฉลุยเป็นพี่ฉลาม
105K posts



ไอ่ขนมเนี่ย เห็นทีไรชั้นขำทุกที ตอนนั้นไปเที่ยวกระบี่กัน คนเหนือทั้งกลุ่ม แล้วไปเจอมันขายในตลาดโต้รุ่ง ฉันก็ซื้อมา แล้วดันไปคิดว่าต้องกินไปทั้งใบไม้ด้วย (กุงงตัวเองเหมือนกันทำไมมึงไม่เอะใจอะไรเลยห้ะ) เลยแดกไปทั้งใบที่รอง เหนียว ๆ หน่อย เคี้ยวไปก็บ่นไปกัน เออแบบทำไมมันเหนียวจังวะ 555 ทนกินไป กว่าจะมารู้ทีหลัง แย่มาก 555555 หลังจากนั้นพอเห็นข่าวฝรั่งกินข้าวต้มมัดทั้งใบตอง ฉันก็ไม่เคยสงสัยอีกเลย เข้าใจทุกอย่าง 55555555 🤣🤣🤣

ไอ่ขนมเนี่ย เห็นทีไรชั้นขำทุกที ตอนนั้นไปเที่ยวกระบี่กัน คนเหนือทั้งกลุ่ม แล้วไปเจอมันขายในตลาดโต้รุ่ง ฉันก็ซื้อมา แล้วดันไปคิดว่าต้องกินไปทั้งใบไม้ด้วย (กุงงตัวเองเหมือนกันทำไมมึงไม่เอะใจอะไรเลยห้ะ) เลยแดกไปทั้งใบที่รอง เหนียว ๆ หน่อย เคี้ยวไปก็บ่นไปกัน เออแบบทำไมมันเหนียวจังวะ 555 ทนกินไป กว่าจะมารู้ทีหลัง แย่มาก 555555 หลังจากนั้นพอเห็นข่าวฝรั่งกินข้าวต้มมัดทั้งใบตอง ฉันก็ไม่เคยสงสัยอีกเลย เข้าใจทุกอย่าง 55555555 🤣🤣🤣

ขนมหัวครก (Kanom Hua Krok) หรือที่รู้จักกันในชื่อ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผัดน้ำผึ้ง (น้ำตาล) เป็นขนมพื้นบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้บ้านเราค่ะ ชื่อ "หัวครก" มาจากภาษาถิ่นใต้ที่ใช้เรียก "เม็ดมะม่วงหิมพานต์" นั่นเอง ขนมชนิดนี้สะท้อนถึงการนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาแปรรูปให้เป็นของว่างที่เก็บไว้ทานได้นานและอร่อยมาก ✨ เอกลักษณ์และความโดดเด่น รสชาติที่ลงตัว: ขนมหัวครกมีรสสัมผัสที่พิเศษมาก คือมีความ "กรอบมัน" จากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่คั่วจนหอม ตัดกับความ "หวานเหนียว" ของน้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลมะพร้าวที่เคี่ยวจนเป็นยางมะตูม กลิ่นหอมกรุ่น: กลิ่นหอมของน้ำตาลเคี่ยวที่ไหม้นิดๆ (Caramelized) ผสมกับกลิ่นถั่วคั่ว เป็นเสน่ห์ที่ทำให้ใครได้กลิ่นก็ต้องเหลียวมอง ภูมิปัญญาการถนอมอาหาร: เป็นการนำผลผลิตที่มีมากในภาคใต้มาทำให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น และสามารถส่งเป็นของฝากไปได้ไกลๆ ขนมหัวครก (Kanom Hua Krok) หรือที่รู้จักกันในชื่อ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผัดน้ำผึ้ง (น้ำตาล) เป็นขนมพื้นบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้บ้านเราค่ะ ชื่อ "หัวครก" มาจากภาษาถิ่นใต้ที่ใช้เรียก "เม็ดมะม่วงหิมพานต์" นั่นเอง ขนมชนิดนี้สะท้อนถึงการนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาแปรรูปให้เป็นของว่างที่เก็บไว้ทานได้นานและอร่อยมากค่ะ 🥣 วัตถุดิบและส่วนประกอบหลัก ส่วนผสมของขนมชนิดนี้ดูเรียบง่ายแต่ต้องใช้ความชำนาญในการเลือก: เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (หัวครก): ต้องใช้เม็ดที่สมบูรณ์ นำมาคั่วหรือทอดให้สุกเหลืองทอง น้ำตาลโตนด หรือ น้ำเชื่อมจากน้ำตาลมะพร้าว: หัวใจของความหวานนวลและสีสันที่สวยงาม เกลือป่นเล็กน้อย: ใส่เพื่อตัดรสหวานให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น ใบมะกรูดหรือกะทิ (บางสูตร): บางพื้นที่อาจใส่ใบมะกรูดทอดกรอบลงไปคลุกเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น #Doxzilla #ดูสารคดี จากทั่วทุกมุมโลก สารคดีใหม่ทุกสัปดาห์ พากย์ไทย 100% ดูได้ทุกอุปกรณ์ สมัครเลยที่ doxzilla.com @doxzillaworld

Today, a CIA whistleblower sat before my committee and confirmed what I've said for years: government officials, including Dr. Fauci, deliberately misled the American people about the origins of COVID-19. This is not a conspiracy theory. This is sworn testimony. 🧵

มติครม. ล่าสุดอนุมัติแก้กฎหมายธุรกิจคนต่างด้าว เปิดทาง 8 กลุ่มธุรกิจ ไม่ต้องขออนุญาตประกอบกิจการ หวังลดขั้นตอนซ้ำซ้อน เพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันของประเทศ thansettakij.com/economy/658882

อยากไปเที่ยวจีนมากๆ เลย ติดอย่างเดียว เรื่องบุหรี่ 55555555

คือนี่พึ่งไปสพก.มา ตอนแรกก็คิดว่าไม่มีอะไร เค้าคงเรียกไปเพราะเห็นตัวเลขรายได้เราเฉยๆ แล้วก็ได้คุยกันเรื่องจด vat เค้าบอกว่าต้องจด! นี่ก็อธิบายไปตามที่คนเคยมาแชร์กันเลย แต่เค้าก็บอกนิยายไม่เข้าข่ายตำราเรียน คุยๆกันสักพักเค้าเลยบอกให้เขียนจดหมายส่งไปให้ทางทีมกฎหมายหารือกัน(1)

ประสบการณ์ชีวิตคุณเรื่องไหนที่เปลี่ยนชีวิตคุณไปตลอดกาล

ใครแม่งวิ่งลู่10โลได้กูยอมใจ โคตรน่าเบื่อ

ไม่ค่อยเห็นบ่อยหนัก ที่ Bloomberg จะเขียนข่าวถึงประเทศไทย 3 ข่าวใหญ่ที่น่าสนใจในสัปดาห์เดียวนะครับ สรุปเร็วๆ ก็คือ มีข่าว TikTok เตรียมทุ่ม 842,000 ล้านบาท ($24Billion) ลงทุน Data Center ในไทย ขณะที่เริ่มเห็นสัญญาณค่าเงินบาทอ่อนค่า เร็วถึง 4% ในรอบ 69 วัน และเสี่ยงสูงมากที่ GDP 1Q2026 เสี่ยงชะลอตัวแรง ซ้ำยังมีข่าวว่า มีบริษัทไทยหนึ่งเจ้า กำลังถูกสหรัฐฯตั้งข้อสงสัยว่า ลักลอบชิป Nvidia มูลค่ากว่า $2.5Billion ไปจีน ผมว่าเราคงสงสัยกันว่า สรุปแล้วเศรษฐกิจไทยเรากำลังดี หรือ กำลังจะแย่กันแน่? แต่ Bloomberg ใช้คำว่า "Thailand may be confined to the ranks of permanent also-rans" แปลว่า ประเทศไทยอาจตกอยู่ในสถานะ 'ผู้ตาม' (หรือประเทศรั้งท้าย) อย่างถาวร ไปดูเรื่องนี้กัน -------------------------------- หน้าที่ 1: จากบทความ "Thailand has Congestion Issues" ของ Bloomberg เขาบอกว่า เศรษฐกิจไทยกำลังเข้าสู่ภาวะ "ฝืดเรื้อรัง" สถานการณ์ปัจจุบัน คือ GDP 1Q2026 อาจติดลบ ซึ่งมันเป็นช่วงก่อนสงครามอิหร่านด้วยซ้ำ บวกกับการที่ค่าเงินบาทอ่อน 4% เทียบดอลล่าร์ นับตั้งแต่สงครามอิหร่าน เริ่ม เมื่อ 28 ก.พ. 2026 ไปดูภาพใหญ่ในเชิงโครงสร้าง พบว่า อัตราเจริญพันธุ์ (TFR) ของไทย เป็นประเทศที่มีอัตราต่ำที่สุดในเอเชีย แปลว่า ประชากรมีแนวโน้มหดถาวร และมีการคาดการณ์ว่า เงินเฟ้อจะพุ่งจาก 0% ไป 3% ภายในสิ้นปีนี้จากราคาน้ำมัน จากที่อยากจะออกจากกับดักเงินฝืด อยู่ดีๆ ก็จะออกจากกับดักได้แต่มันเป็นการบรรลุเป้าแบบ "ผิดทาง" ครับ ที่น่าเป็นห่วงกว่าก็คือ ไทยเป็นประเทศที่ ได้รับผลกระทบจาก Energy Shock มากที่สุดในเอเชีย (นำเข้าน้ำมันเยอะ) ดูรายอุตสาหกรรมนะ ท่องเที่ยวเราไม่กลับไปที่จุดเดิมตั้งแต่ก่อน COVID และถ้าสงครามกินเวลายาวขึ้นไปอีก จะยิ่งทำให้รายได้จากการท่องเที่ยวหายอีก 10% และนักท่องเที่ยวมีโอกาสหายไปถึง 3 ล้านคน อีกฝั่ง ความร้อนมหาโหด หรือ Heatwave แทบจะแตะระดับ 45°C ที่กรุงเทพฯ ทำให้ค่าไฟพุ่ง ภาครัฐต้องสั่งให้ลดแอร์ในตึกราชการ ดร.เอกนิติ รมว.คลัง บอกตรงๆ ว่า "ถ้าเราไม่ทำอะไร ไม่สร้างการเติบโตเลย หนี้สาธารณะต่อ GDP ก็จะขึ้นอยู่ดี" เป็นคำพูดที่ถูกต้อง แต่ฟังแล้วน่าห่วงจริงๆครับ -------------------------------- หน้าที่ 2: คดีลักลอบชิป Nvidia $2.5Billion ที่อาจสะเทือน "AI Hub" ไทย นี่คือเรื่องที่ผมว่าน่าห่วงมากไม่แพ้กัน จากบทความ Bloomberg "US Said to Suspect Nvidia Chips Smuggled to Alibaba Via Thailand" ผมขอสรุป Timeline ตามนี้นะ OBON Corp บริษัทไทยในกรุงเทพ ถูกสหรัฐฯสงสัยว่าลักลอบสั่ง Servers จาก Super Micro + ชิป Nvidia มูลค่า $2.5 พันล้าน ไปจีน (รวม Alibaba เป็นปลายทาง) ตั้งแต่ปี 2022 สหรัฐฯ ห้ามขายชิป Nvidia ระดับสูงให้จีน US Prosecutors ฟ้องในเดือน มี.ค. 2026 ผลคือ ทำให้ราคาหุ้น Super Micro ร่วงหนัก บริษัทที่เกี่ยวข้องคือ Siam AI (Thailand's Sovereign AI Cloud) ที่เคยได้เชิญ Jensen Huang CEO ของ Nvidia มาสัมมนาที่กรุงเทพฯ เมื่อเดือนธ.ค. ปี 2024 สิ่งที่น่าตกใจคือ CEO ของทั้ง 2 บริษัท คือ คุณซัน รัตนพล วงศ์นภาจันทร์ ซึ่งมีความสัมพันธ์คือ เป็นหลานชายของอดีตนายกฯ ทักษิณ ชินวัตร (แม้แกจะอ้างว่าออกจาก OBON ตอนเปิด Siam AI แล้วก็ตาม) แต่ภาพที่ออกมามันก็ทำให้คนตั้งคำถามเยอะๆว่า เบื้องหลังมันเกิดอะไรขึ้น? ผลกระทบที่อาจตามมานะครับ สหรัฐฯอาจห้ามส่งชิป Nvidia เข้าไทยอีกเลยในระยะเวลาหนึ่ง ซึ่งสหรัฐฯ เคยขู่เตรียมจะทำมาแล้ว 3 ครั้ง แต่ไม่ทำ คำถามคือ ครั้งนี้เขาอาจจะทำจริงๆไหม? ถ้าจริง การวางรากฐาน AI Sovereign ของไทยอาจสะดุด บริษัทไทยจะเข้าถึงชิป AI จากฝั่งสหรัฐฯไม่ได้ -------------------------------- หน้าที่ 3: TikTok + DAMAC + Bridge ทุ่ม $29Billion ในไทย แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะเลวร้ายครับ BOI เพิ่งอนุมัติโครงการลงทุนรวม 958,000 ล้านบาท ($29B) เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว โครงการใหญ่ที่สุด คือ TikTok System (Thailand) มูลค่า Project 842,000 ล้านบาท ($24Billion) เพื่อขยาย Data Center ใน 3 จังหวัด (กรุงเทพฯ, สมุทรปราการ, ฉะเชิงเทรา) + โครงการสอน Digital Literacy ต่อมาคือ DAMAC Group (UAE) ประกาศลงทุน 46,000 ล้านบาท ทำ Data Center และ Bridge Data Centres จาก สิงคโปร์ จะลงทุน 24,600 ล้านบาท ทำ Data Center เช่นเดียวกัน นอกจากนี้ยังมีโครงการ Renewable Energy + Recycling + Mining ที่ต่อคิวเข้ามาต่อเนื่อง คุณอนุทิน สัญญาว่าจะเร่งรัดอนุมัติเพื่อสนับสนุน Digital Infrastructure ถ้ามาจริง เม็ดเงินจริงๆจะไหลเข้าไทยใน Theme AI/Data Center ครับ แต่เดี๋ยวก่อน ถ้าทั้ง TikTok, DAMAC และ Bridge Data Centres เห็นว่า สหรัฐฯอาจห้ามส่งชิป Nvidia เข้าไทย ... ดีลนี้จะเกิดขึ้นไหม? หรือ ถึงขั้นถอยทัพกันหมด? เห็นไหมครับ เหมืนจะคนละเรื่องกัน แต่ผมว่า มันก็เกี่ยวกันทั้งหมดนะ -------------------------------- มุมมองส่วนตัว ผมมีคำถามชวนคิดต่อนะ : 1. Investment ที่จะมา ถึงเม็ดเงินจะใหญ่ แต่อาจมี "Multiplier Effect" ต่ำต่อ GDP Data Center $24B ของ TikTok สร้างงานในไทยจริงครับ แต่ส่วนใหญ่เป็นงาน Construction ระยะสั้น + เทคนิคเฉพาะทาง แถมเอาจริงๆ ผู้บริโภคไทยส่วนใหญ่ไม่ได้ประโยชน์โดยตรง เพราะ TikTok ขายโฆษณาให้ผู้ใช้ทั่วโลก ไม่ได้สร้างงานคนไทย 100,000 ตำแหน่งในระยะยาว 2. คดีลักลอบชิป คือ Reputation Risk ระดับชาติ ถ้าสหรัฐฯตัดสินใจเอาจริง ประเทศไทยเสี่ยงจะถูกจัดเป็น "Risky Tech Partner" แปลว่า บริษัทใหญ่ๆ จะคิดหนักก่อนจรดปากกาเซ็นอะไรกับไทยเรา 3. Demographics เป็นปัญหาใหญ่ที่สุด ไทยมี TFR ราว 1.0 (ต่ำสุดในเอเชีย รองจากเกาหลีใต้) โดยภายในปี 2030 ผู้สูงอายุ 60+ จะเกิน 20% ของประชากร ถ้าไม่แก้ตอนนี้ ไทยจะเดินซ้ำรอย "Lost Decades" ของญี่ปุ่นในยุค 1990s ซึ่ง Bloomberg เตือนตรงๆ ในบทความด้วยเหมือนกัน -------------------------------- อ่านข่าวไทยใน Bloomberg ทั้ง 3 ชิ้นแล้วผมรู้สึกว่า ไทยกำลังอยู่ที่จุดเปลี่ยนสำคัญ ที่ตัดสินใจผิดครั้งเดียว อาจส่งผลถึงรุ่นลูกหลานเราเลย แต่ผมยังมีหวังครับ เราต้องรอด และต้องทำหลายเรื่องพร้อมกัน 1. แก้ Demographics (เหมือนเกาหลีที่บริษัทเอกชนจ่ายโบนัสคลอด $400K ที่ผมเคยเขียนบทความไว้ก่อนหน้านี้) 2. ลงทุน Renewable Energy (ลดพึ่งน้ำมันนำเข้า) 3. ปฏิรูปการศึกษา ให้คนไทยทำงาน AI/Data Center ได้ 4. เคลียร์เรื่อง OBON-Siam AI ให้สหรัฐฯ มั่นใจอย่างเร่งด่วน ไทยกำลังยืนอยู่ที่จุดเปลี่ยนสำคัญครับ ด้านหนึ่ง เรามีโอกาสครั้งใหญ่จากกระแส AI Data Center มูลค่าหลายแสนล้าน อีกด้าน เรากำลังเผชิญปัญหาโครงสร้างพื้นฐานเรื้อรัง ประชากรสูงวัย และความเสี่ยงทางภูมิรัฐศาสตร์ หากเรารีบเคลียร์คดีลักลอบชิป Nvidia ให้สหรัฐฯ มั่นใจ เร่งปฏิรูปการศึกษาเพื่อผลิตบุคลากรด้าน AI และใช้โอกาสจากนักลงทุนต่างชาติให้เกิด “Multiplier Effect” อย่างแท้จริง ไทยยังมีโอกาสกลายเป็น AI Hub ของอาเซียนได้จริง แต่ถ้าปล่อยให้ปัญหาเรื้อรังต่อไป คำเตือนของ Bloomberg ว่า “permanent also-rans” อาจกลายเป็นความจริงก็ได้ Mr.Messenger รายงาน

enemies to lovers ในหนัง: ดีค่ะ สุดยอด ที่หนึ่ง ดีเลิศ enemies to lovers ในชีวิตจริง: เหม็นขี้หน้าค่ะ วอนซะแล้วไอหมอนี่

เราไม่รู้(รู้)หรอกค่ะ ว่าปีนึงการท่องเที่ยว ทำลายธรรมชาติขนาดไหน แต่เรารู้แน่ ๆ ว่าการเชื่อมสองฝั่งทะเล กับการถมอ่าวทำถ้าเรือ พังระบบนิเวศขนาดไหน เคยคุยกับอาจารย์คณะประมง มก เค้าพูดประมาณว่าอาจสูญเสียความหลากหลายธรรมชาติ ถึง 5000 species

การบ้านวันนี้ หากนี่เป็นหนังไทย คุณจะแปลซีนนี้ว่าไง? #angkriz

อยากให้อนิเมะเรื่องไหน แมสในไทยสักที

พอได้เข้าไปนั่งไล่อ่าน ก็มีคำถามในใจนะว่า นี่เรากำลังทำอะไรอยู่ ? เราเคยซักครั้งมั้ยที่ไม่จริงใจกับสิ่งที่ตัวเองทำ มันมีจริงๆนะ ที่ความสุข ความฝันในชีวิตมันพาให้เราอยากลุกขึ้นมาทำในสิ่งที่ตัวเองรัก ซึ่งของเรามันคือ การร้องเพลง กับ การทำขนม จริงๆสูตรขนมเราไม่เคยเป็นความลับอะไร เพราะมันเปิดสอนในทุกสัปดาห์ พอมองราคาของที่ขึ้น เราก็ยังอยากให้ความสุขในการทำขนมของเราแบ่งปันถึงคนที่รักอะไรเหมือนๆกันต่อไป เราอยู่ในทวิตจนเปลี่ยนมาเป็น X นาน เห็นดราม่า เห็นอะไรแมสๆมาเยอะ ภาวนาขอให้เราเป็นแค่ร้านนึง ที่เป็นตัวเลือก ไม่ต้อง Must try ไม่ต้อง ยิ่งใหญ่ ซึ่งมันก็เป็นแบบนั้นมาตลอด มันไม่เคยขายดี หรือ ไปอยู่ในรีวิวใหญ่ๆเลยแม้แต่ครั้งเดียว ซึ่งเราก็โอเค มันพออยู่ได้ มันพออยู่ได้พอจะเลี้ยงดูตัวเอง และคุณแม่ที่ป่วยติดเตียงเมื่อ 4 ปีก่อน ชีวิตมันหนักหนามากจริงๆสำหรับคนๆนึงที่ยังอยากให้ตัวเองมีความฝัน ยังไม่ทิ้งความสุขที่จะได้ทำในสิ่งที่รัก และทำเป็นอาชีพอย่างที่ไม่เอาเปรียบใคร มันท้อเหมือนกันเนอะ เหมือนตอนที่อยู่ในวงการบันเทิงเลย ที่ทำอะไรก็ไม่เคยสำเร็จ เราขอโทษจริงๆจากใจเลยนะครับ ที่ทำขนมออกมาได้ไม่ดีพอ ผมทำเต็มที่แล้วจริงๆนะ ถ้าใครเคยมีโอกาสมาเรียน คงเคยได้เห็นวัตถุดิบ หรือวิธีทำต่างๆ ถ้ามีโอกาสจะพยายามปรับเพิ่มเติมนะครับ แม่เต็งเต็มที่จริงๆนะ เต็งรักและเคารพลูกค้าทุกคน ที่อุดหนุน เต็งขอบคุณทุกครั้งในใจ ที่ทำให้เต็งยังมีแรงพอให้ดูแลแม่ได้ อยากคุยกับแม่ได้จัง ถ้าแม่พูดได้ แม่ต้องมีคำปลอบใจดีๆให้เต็งแน่เลย




