LABe - Digital Gastronomy Lab

@bculinary @Gob_eus @ghumanitaria @BCulinaryWP 🙌  Trabajando en comunidad hacia un futuro más consciente 📢 Hoy hemos presentado la Guía de Buenas Prácticas en Alimentación, un recurso diseñado para ayudar a la ciudadanía a contribuir activamente a los objetivos ODS de la Agenda 2030 #BCCInnovation 👉 innovation.bculinary.com/wp-content/upl…

@bculinary @Gob_eus @ghumanitaria @BCulinaryWP 🙌 ¡Showcooking time! Nahuel Pazos, chef de #BCCInnovation, prepara un plato de pasta fresca hecha con pan viejo y pesto de hojas de remolacha, una receta que aprovecha alimentos que normalmente se desechan en los hogares🍴🔄

📢 Arrancamos con la presentación de la “Guía de Buenas Prácticas en Alimentación” con Begoña Rodríguez directora #BCCInnovation y Asier Aranbarri de @Gob_eus para dialogar sobre la contribución ciudadana a los ODS a través de la alimentación 🙌

📢 Comer para el Cambio-Presentamos la "Guía de buenas prácticas en alimentación" junto a @Gob_eus para debatir el papel crucial de nuestras decisiones alimentarias en la construcción de un futuro más sostenible 📅 11/12 ⏰ 10:30h 📍 @LabeRestaurant 👉 entradas.bculinary.com/web/?menu=1162…

📢 Erich Eichstetter, Head of Digital Transformation at #BCCInnovation and @LABe_dgl delivered a presentation at the Web Summit in Porto! 🌍 He shared transformative insights on digital innovation and its impact across industries at one of the world’s leading tech conferences

🌱Desde #BCCInnovation se ha enfocado la #JornadaSostenibilidad en la “Gastronomía Circular: cerrando el ciclo de la alimentación sostenible”, por una gastronomía que pasa por modelos que reduzcan el desperdicio, optimicen recursos y promuevan la regeneración ¡Gracias a todxs! 🙌

@bculinary @FBiodiversidad 👨‍🍳 Nahuel Pazos, chef investigador en #BCCInnovation, ha puesto el broche final a la jornada con un showcooking sobre el aprovechamiento integral de la zanahoria #JornadaSostenibilidad @bculinary

🎉 Hemos celebrado la final del “Concurso Gastronómico de Tradición y Sostenibilidad”- ¡Felicidades al ganador, Pablo Boillos, por su creatividad y compromiso con la sostenibilidad! Y gracias a todos los y las participantes #BCCInnovation

Jornada de Sostenibilidad 🌱 José Ignacio Asensio, diputado de sostenibilidad @Gipuzkoa y Cinta Lomba, investigadora en el área de sostenibilidad de #BCCInnovation han sido los encargados de inaugurar la jornada 📢

“Economía Circular en Acción: Casos de Éxito que Transforman la Gastronomía” se han presentado ejemplos inspiradores de la aplicación de la economía circular en el sector gastronómico con Joan Capilla, Ana Marcos, Ganix Berazadi y Javier Jiménez 📢#BCCInnovation

🤝 Jenny L. Hermann, docente en Universidad Paris I - Panthéon Sorbonne; y Raúl Matta, investigador en Institut Lyfe Research and Innovation Center, han dialogado sobre la “Alimentación, patrimonio vivo y convialidad” destacando el proyecto Convivium #BCCInnovation

📢 Acompáñanos el 20/11 en una nueva edición de la Jornada de Sostenibilidad ¡Este año venimos con sorpresas! Showcooking en directo y la final del Concurso Gastronómico de Tradición y Sostenibilidad, además de ponencias y mesas redondas ✨ Inscríbete en👥 entradas.bculinary.com/web/?menu=1162…

Gastronomía Circular: cerrando el ciclo de la alimentación sostenible 🌱 XIII. edición de la Jornada de Sostenibilidad, evento que tiene como objetivo plantear y discutir sobre los principales problemas y soluciones del sistema alimentario 📅 20/11-10hs 👉 entradas.bculinary.com/web/?menu=1162…

🌍👥Launching Chefs Community for Innovation an international network of renowned chefs dedicated to pioneering solutions for the challenges reshaping the #gastronomy sector aiming to share advancements and new perspectives in a constantly evolving world👉 chefsforinnovation.bculinary.com