
🍕En estos días donde no está haciendo frío pero tampoco mucho calor, me gusta encender el horno napolitano @sudforni y experimentar un rato con masas que preparo con antelación.
⏱️ 36 horas de fermentación
Resultado: ⚪️ 3 Masas x 293 gr.
🔥355° ⬆️60% ⬇️80%
#TrattoriadiLeos


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