Piotr
2.4K posts

Piotr
@Piotrxvcc
Szef kuchni. Hard Rock Heavy Metal .Arsenal FC. 🇵🇱🇬🇧🇪🇺
London, England Katılım Ocak 2021
333 Takip Edilen52 Takipçiler

🔴 𝗠𝗔𝗧𝗖𝗛𝘿𝘼𝙔 ⚪️
🆚 Newcastle United
🕠 5.30pm (UK)
🏆 Premier League
🏟️ Emirates Stadium
🤝 @Airwallex

English

@lowca_androidow Świetnie pasuje takze do grillowanego dorsza i łososia 😋
Polski

Chimichurri
Jest to jeden z najważniejszych sosów kuchni argentyńskiej i zarazem przykład dodatku, w którym prostota idzie w parze z wyrazistością. W swojej najbardziej klasycznej postaci nie opiera się na egzotyce ani nadmiarze składników, lecz na dobrych proporcjach pietruszki, czosnku, oregano, octu winnego i oliwy. To właśnie ta powściągliwość decyduje o jego charakterze. Sos ma być świeży, ostry, ziołowy i zdecydowany, ale nieprzeładowany. Ja w mojej wersji dodaje odrobinę świeżej kolendry ale oryginalna receptura jej nie zawiera.
Skladniki na 250 ml sosu
25 g natki pietruszki
10 g świeżej kolendry (opcjonalnie)
12 g czosnku,
3 g suszonego oregano,
2 g ají molido albo drobnych płatków chili,
4 g soli,
1 g świeżo mielonego pieprzu,
40 g octu z czerwonego wina oraz
150 g oliwy lub dobrego oleju o łagodnym smaku.
Natkę i opcjonalnie kolendrę należy bardzo drobno posiekać. Czosnek również. Składniki przekładamy do miski, dodajemy oregano, chili, sól i pieprz, po czym wlewamy ocet z czerwonego wina. Całość należy dokładnie wymieszać i pozostawić na około 10 minut. Ten etap ma znaczenie, ponieważ pozwala czosnkowi, oregano i chili oddać smak do kwaśnego środowiska. Dopiero po tym czasie dolewamy oliwę i ponownie mieszamy.
Dobre chimichurri nie powinno być blendowane na gładko. To nie krem ani emulsja. Właściwa forma tego sosu jest siekana, wyraźna i szlachetna w swojej prostocie. Po przygotowaniu warto odstawić go przynajmniej na 30 minut, a najlepiej na 2 godziny. Wtedy składniki łączą się w całość, a sos nabiera właściwej harmonii.
Tak przygotowane chimichurri najlepiej podawać do wołowiny, zwłaszcza steków, rostbefu i mięsa z rusztu, ale sprawdzi się również przy pieczonych warzywach, ziemniakach i drobiu.

Polski
Piotr retweetledi

🚨 Chelsea had included a break clause into Liam Rosenior contract and will not pay out full salary for next years, fee to be lower.
Some players lost faith in the manager; change was seen as inevitable, results always come first despite support.
🎥➕ youtu.be/qJv5Lvtmkj8

YouTube

English

As the Club works to bring stability to the Head Coach position, we will undertake a process of self-reflection to make the right long-term appointment.
🤡🤡🤡
Chelsea FC@ChelseaFC
Club statement: Liam Rosenior
English
Piotr retweetledi
Piotr retweetledi
Piotr retweetledi

10 years ago today, Leicester City were top of the Premier League on 74 points.
11 days later, they would be crowned Champions of England following Chelsea’s 2-2 draw with Spurs in the infamous ‘Battle of the Bridge’.
Today, they've been relegated to the third division of English football for only the second time in their history, having achieved just 42 points in the Championship.
What a fall from grace for the Foxes. 😩📉

English





















