Polyphenol_Research

🔵 XII Festa de la Ciència de la UB @UBDivulga Avui hem participat amb el taller “Els superherois de la Dieta Mediterrània” 🦸‍♀️🍅 Durant l’activitat, els alumnes han hagut de superar reptes per descobrir com els aliments i la Dieta Mediterrània poden influir en la nostra salut.

🔵¡La ciencia vuelve a los bares de Barcelona!🍻 El 18 de mayo participaremos en @pintofscienceES con las siguientes charlas: 🫒Clara - ¿Con qué aceite cocinas? 🍫Lali - Cata de chocolates 🍷 Francesc - Alimentos ricos en polifenoles: el vino 📍 Ateneu Roig (bcn) 🕢 19:30 h

Además, pudo aplicar estas metodologías al estudio de compuestos bioactivos del tomate🍅. Queremos agradecer especialmente a Marija Takić y al equipo del Instituto por su acogida, generosidad y colaboración continua. Esta estancia ha sido financiada gracias a @insa_ub

🔵Bienvenido de nuevo, Ricardo!🌍 @rlopezso66 ha completado recientemente su segunda estancia de investigación en el Institute for Medical Research @UniversityOFBel 🇷🇸en el grupo de Nutrición y Metabolismo. Allí estudio la interacción de los polifenoles con la albúmina sérica🧪

🔵 ¿ La #agricultura regenerativa mejora el rendimiento y la calidad de los alimentos? 🌱 Nuestra última revisión muestra el potencial para mejorar ambos factores, especialmente en cultivos de la Dieta Mediterránea como el tomate 🍅. Texto completo👇🏻doi.org/10.1016/j.scie…

🔵Avui, 23 d’abril, celebrem Sant Jordi, un dia llibres, roses i bones històries per compartir🌹 En el dia a dia estem envoltats d’articles científics, estudis essencials per avançar en recerca. Avui també volem posar en valor les lectures que ens acompanyen fora del lab.

🔵@LamuelaRosa nueva miembro del Mediterranean Scientific Advisory Board @OldwaysPT Un reconocimiento como experta internacional en nutrición y en el estudio de polifenoles 🍇 y su papel clave en la promoción de la Dieta Mediterránea. 👉oldwayspt.org/inside-oldways… ¡Enhorabuena!👏

@irtacat @Oli_Migjorn Full text available 👉 pubs.rsc.org/en/content/art…

@irtacat @Oli_Migjorn 🔬 The EVOO used in the study was produced following an optimized agronomic and processing strategy. 💡 These findings suggest that the quality of dietary fat may influence brain activity, even in healthy individuals. ⚠️ Results are preliminary and based on a small sample size,

🔵Optimized Corbella EVOO Shows Potential Effects on Brain Function in Young Adults🫒 A new pilot study lead by @gutierrezmagui study suggests that daily consumption of Corbella extra virgin olive oil may influence brain function and metabolic markers in healthy young adults.

🔵 IV Jornada de Recerca i Divulgació de Doctorat Dedicada a la recerca doctoral i la divulgació amb una programació completa ✨Volem destacar la participació de Rocío, Clara, Lali i Marta, que han presentat els seus pòsters i han compartit la seva recerca amb tota la comunitat

🔵Nuevo seminario 🔬 Lali ha presentado avances de su tesis, el proyecto PEANUTY 🥜. Nos ha explicado los resultados en variables cognitivas, antropométricas y dieta de su ensayo clínico. Gran trabajo y nuevas ideas para seguir avanzando 👏 #Research #PhDlife #Nutrición

🔵Upcycling #walnut by-products: from waste to value♻️ We characterised walnut residues, highlighting their richness in phenolic compounds and other bioactives with potential #health benefits in our lastest publication @RoySocChem 📃Full text: pubs.rsc.org/en/content/art…

🔵 Sessió científica del CCNIEC 2026 @iec Una jornada que va donar veu a joves investigadors en alimentació i nutrició com les predocs: 🫒 Marta: efecte de l’oli d’oliva en la bioaccessibilitat de carotenoides 🥜 Lali: consum de cacauets i adherència a la dieta mediterrània

🔵 Seminarios Polyphenol Research Marta Titos presentó su tesis sobre modelos de digestión in vitro INFOGEST para estudiar la bioaccesibilidad y absorción de compuestos bioactivos 🧪 Desde retos experimentales hasta nuevas aproximaciones clave para entender su impacto en salud.

🔵Asistimos a Alimentaria 2026 🍏 Hemos conodido de primera mano las nuevas tendencias del mercado, descubrir y degustar productos innovadores, y explorar hacia dónde evoluciona la alimentación. Una gran oportunidad para hacer networking con profesionales del sector 🤝

🔵La setmana passada vam celebrar la jubilació de la professora Montse Illán @AlimentacioUB @UniBarcelona 🎓 Ha estat una peça clau en nombrosos projectes, també dins del nostre grup de Polyphenol Research, i una companya que trobarem molt a faltar 💚 Gràcies per tot, Montse!

🔵 ¿Qué técnica de cocina preserva mejor el aceite de oliva? 🫒 En el seminario de Francesc Campins mostró resultados de su tesis sobre cómo las técnicas de cocina domésticas afectan la composición del aceite de oliva Un enfoque que conecta hábitos culinarios y nutrición.👩🏻‍🍳

🔵 ¡Bienvenido Humberto! 🌟 Llega desde Chile 🇨🇱, donde es Profesor de Educación Física @pucv_cl y Nutricionista @uandresbello. Se integra como predoc al proyecto UNIVO, en el ensayo clínico para evaluar cómo el aceite de oliva virgen extra influye en nuestra salud 🫒💛.