TAM３/Mr. CHEESECAKE（Koji Tamura）

赤坂おぎ乃和甘GINZA SIX店は、本日2026年3月10日にグランドオープンいたしました。赤坂おぎ乃和甘を創業した当初からの目標の一つである東京銀座への出店を、創業3年目にて実現いたしました。今回の店舗では、ブランド初となるイートインスペース『茶房』を併設いたします。全8席の茶房は、日本茶の可能性を追求する専門店ブランド『SABOE（茶方薈）』や『HIGASHIYA』を運営する『SIMPLICITY』様に監修いただきました。我々だけでは決して成し得なかった茶房の形を、SIMPLICITY様のご協力によりお披露目できることを大変嬉しく存じます。開店のこの日までずっと寄り添ってくださった御二方に心からの感謝をお伝えしたいです。 思い返せば、今回の茶房の構築にあたり、麻布台ヒルズのSABOE様にて勉強させていただきました。その世界観や細部に至る素材全てに感銘を受け、同時に圧倒的な世界観に圧倒され、埋められない経験と感性の差に焦燥感と絶望感を覚えたことを鮮明に覚えております。その日、すぐにSABOE麻布台ヒルズの店長様に本社への連絡先をお伺いし、私自身の言葉でメールを差し上げました。その声にご丁寧に親身に耳を傾けてくださったのが、SIMPLICITYの副社長岡本様と役員の櫻井様でした。私の想いをご理解いただき、今回の監修が実現いたしました。 茶房では、ゆっくりと落ち着いてお茶をお楽しみいただける空間となっております。この茶房のためにご用意いたしました甘味も、焼き立てのどら焼きや賞味期限5秒の蒸し立て一口大福など、赤坂おぎ乃聡士の自信作でございます。 銀座の地で、様々なシーンでご利用いただき、日本国内のみならず、世界中の方々にご賞味いただき、ご体験いただければ幸いに存じます。 赤坂おぎ乃和甘の三店舗目『赤坂おぎ乃和甘GINZA SIX店』を、どうぞよろしくお願い申し上げます。