خالد الخليل

@afalsakaabi رسالة يجب على الجميع ان يدركها احسنت استاذ عبدالله تغريده تكتب بماء الذهب.

@almtam10 التسعير لا يتماشى مع التكاليف

من الخاص ✉️ "عندنا مطعم رز وايدامات هندية مبيعاته شهريًا 100 الف .المبيعات اليومية لاتتجاوز 3500 ريال .ايجار المطعم 80 الف عدد 7 عمال . تكلفة مشتريات ورسوم حكومية . تاخذ الارباح . كيف نعرف الخلل ونعالجه لان الوضع غير مشجع للاستمرار جدة"

*عْيْدْڪْمْ مْبْآرْڪْ*. *وَتَقَبّـل اللّه مِنّا ومِنكُم صَالِح الأعمَالَ* وكُلْ عَـــامْ وَأنتُـــم بِخَيْر

دائما مبدع في طرحك ابوعبدالله في كل سنه يكون فيه نزول في المبيعات في شهر رمضان المبارك لكن ما حدث هذه السنة مختلف وهو ان تداخل التاريخ الميلادي والهجري لم يخدم القطاع من بداية السنه حتى شهر يناير هذه السنه اختلف عن السنوات الماضيه وبما ان العميل ذكي جدا في تقديراته وترتيب مصروفاته نلاحظ ان نهاية شهر يناير ( الراتب ) جاء تقريبا في منتصف شعبان ونهاية فبراير (الراتب ) باذن الله تقريباً في منتصف رمضان ونهاية مارس في 10 شوال لذلك تأثرت المبيعات في يناير لاعتبارات مقاضي رمضان وكذلك راح يتاثر رمضان لاعتبارات مقاضي العيد ناهيك عن شريحة كبيرة تتوجه إلى مكة في العشر الأواخر فتحتاج إلى ميزانية سفر. هذا تحليلي للوضع والله اعلم عزوجل تحياتي لك ولمتابعينك الكرام🌹

وش الوضع في رمضان ؟ و هل المبيعات بتستمر بالنزول المخيف هذا ؟ تكلمت عن الموضوع في سنابي حمد | بزنس مطاعم الرابط في التغريدة الثانية .. و حياكم الله تنوروني 🙏🏻

@hamad_advisor سامي الزيداني من اجمل الشخصيات الله يسعده. وهو نموذج لتاجر ايام الطيبين الصادق صاحب المبادئ والقيم نحسبه والله حسيبه. الله يبارك له في صحتة وعمره وماله وذريته يارب. لقاء موفق كالعادة يابوعبدالله اهنيك.

" نصّ العصيرات من فواكه مجمّدة .. و الي يقول كلّ عصيراتي بدون سكّر و ماء تسذوب !! و إليكم مثلّث نجاح محلات العصيرات " سامي .. صاحب عصيرات سامي في القصيم ، في لقاء ممتع و مفيد و " مثير " يقول : * محلّات العصيرات تأثّرت كثيراً لكن إغلاقات القهوة المختصّة أكثر . * زبون العصيرات الطازجة يعشقها لحدّ الجنون و يبحث عنها وسط الأحياء ، و محلات العصيرات ليست بحاجة للتواجد في الشوارع الرئيسية . * هناك عصيرات من فواكه غير ثابتة كطعم و وفرة طوال السنة ، لن يتمّ ضبطها كوصفات إلا باستخدام الفواكه المجمّدة .. لكن الكذب في المعلومات منتشر في محلات العصيرات مع الأسف .. * بعض أنواع الفواكه لا تتحول إلى عصير مستساغ إلا بإضافة الماء و السكّر ، الفرق بيني و بين غيري أني أصدق مع الناس و أخبرهم أن هذه الأصناف مخففة بالماء و محلّاه بالسكّر ، و من يدّعي أنها عنده جيّدة و بدون إضافات " تسذوب " !! * محلات العصيرات لها مثلّث نجاح … إيجار منخفض جداً جداً جدًا ، أحد محلاتي إيجاره السنوي ٦ آلاف ريال فقط ، ثانياً البيع بالجملة .. المحل لوحده لن يحقق لك الايرادات التي تطمح لها ، ثالثا لتنجح في مجال العصيرات عليك أن تحرص على ألا تزيد التكلفة المباشرة عن ٣٦٪ كحد أقصى .. و بإمكانك أن تنزل بها إلى ٢٤٪ !! * في الصيف الماضي ارتفعت أسعار الفواكه بشكل مرعب ، و خاصة البرتقال حيث ارتفع سعر الكرتون من ٤٠ ريالا إلى ٧٥ ريالا دون سابق إنذار ! * الغش في العصيرات كبير و كثير ، لذلك قمنا في عصيرات سامي بتوقيع الموظّفين على نموذج الحفاظ على الجودة ، و نخصم من الموظّف ما يقارب ٢٥٪ من راتبه إذا غشّ العميل متعمّداً .. * بحكم خبرتي في الكنافة أستطيع أن أقول بأن العصيرات و الكنافة متقاربين في أسس النجاح ، كلاهما ينجحان بالإيجار المنخفض و البيع بالجملة .. * محل العصيرات ينجح في المدن الصغيرة إذا باع يوميا من ١٠٠٠ - ١٥٠٠ ريال و في المدن المتوسطة من ١٥٠٠-٢٠٠٠ ريال و في المدن الكبرى من ٢٥٠٠-٣٠٠٠ ريال . * عميل الهجر و المحافظات و المدن الصغيرة متعب و متشرط و التعامل معه أصعب من التعامل مع عميل المدن الكبيرة ، و عميل الهجر إذا حقد عليك "قعد لك " لأنه فاضي و حصّل حاجة يشغل نفسه فيها و هي أذيّتك !!

@ralrubian @NawafOsaimi @JahezApp @habakr 😂 كفو

@alkhalilk @NawafOsaimi @JahezApp @habakr ابشر … اول ما ينزل ميلاف عندك بالثلاجات حدد الموعد والمكان وانا جاهز

سويت لهم زيارة وعطوني ورق بلوت … والا انا مالي دخل 🤣🤣 @JahezApp #جاهز

@ralrubian @NawafOsaimi @JahezApp @habakr @ralrubian ابوفهد قضى الشتاء وميلاف نزل اللومي والكشته اللي انت مواعدني فيها ماجت .

@NawafOsaimi @JahezApp بس ننتظر الكرتون يوصل من ابو عبدالله @habakr انا شارط عليه يكون بارد

@hamad_advisor باعتقادي يابو عبدالله ٢-الاستاذ الفايز اختصر كل الكلام .

أمس الثلاثاء اجتمعنا بعد المعرض لنتناقش حول السوق .. في ختام اللقاء المبارك كل أخ قال نصيحة حسب تجاربه .. و كانت نصائهم 👇🏻 ١- العبدلي " مطعم مشويات " : احسب المصاريف باستمرار و راجع فواتير المورّدين و قارن الأسعار . ٢- الفايز " نفوذ القابضة " : استثمر في الكفاءات و الإدارة بالتحديد . ٣- الفارس " ريد فلاق برقر " : عليك بمتابعة السوق و المنافسين .. ٤- مشعل " مطعم شاورما " : التكاليف التكاليف التكاليف .. سيطر عليها قبل أن ينهار مشروعك . ٥- مبارك باعطية " مضغوط كشنة " : اضبط تشغيلك ! ٦- وليد " معصوب وليد " : اختر موقعك بعناية .. فرعي الأخير راقبت الموقع أكثر من شهرين ! ٧- ناهض " شركة نهضة " : المتابعة الشاملة لكل شيء و عدم نسيان أيّ ملفّ من الملفّات الأساسية .. ٨- أبو سليمان الأفغاني " لذّة الشواية " : التطوير و مساراة السوق المتجدد باستمرار .. ٩- جميل " خوخ و مشمش " : الجودة العالية و التعليب الفاخر يوصلك لنوعية عملاء تقدّر ما تقدمه لهم .. ١٠- عبدالله " قهوة مختصة " : عليكم بالسفر .. فقد زرت ٩٠ دولة ، و أزعم أن السفر يجدد النفسية و يوسع المدارك و يجعل رائد الأعمال أكثر إبداعاً .. ١١- أخوكم حمد | بزنس مطاعم : يجب أن يكون طموحك عالياً .. لا تكتفِ بافتتاح مقهى أو مطعم لزيادة دخلك الشهري ، بل خطط للوصول للثراء من خلال هذا المشروع الصغير ! ١٢- سلطان " صامولجي " : التوازن بين السعر و الجودة .. شكراً لجميع الأخوة على اللقاء الرائع و أعتذر عن الأخوة الذين سقطوا سهواً ..

إذا تسمح لي شيف خليل بتعليق بسيط فيه شي لازم الناس تعرفه ان المطابخ السحابية هي احد افكار ال dark store واللي هي تعتبر المرحلة الثانية اللي تقوم بها تطبيقات التوصيل مثل نون ونينجا والان كيتا وباقي التطبيقات للاستحواذ على حصة سوقية كبيرة . وهي مرحلة ما بعد جمع وفرز قاعدة البيانات التي تمت من خلال توصيل الطلبات من المتاجر لذلك المطابخ السحابية لا يمكن تنجح بعد الله عزوجل إلا بوجود قاعدة بيانات تخليك تختار المكان المناسب والمواد الأكثر مبيعاً.

أنصحكم من القلب… لا تنجرفون وراء الكلام الوردي عن المطابخ السحابية. أنا داخل السوق وشايف الوضع الحقيقي، وكثير مطاعم قفلت وخسرت. المطبخ السحابي مو رخيص مثل ما يتصوّر البعض، بل أحيانًا يكلفك مثل فتح محل على الشارع… ويمكن أكثر! – إذا كنت جديد في السوق، اسم مطعمك بيكون آخر القائمة بين آلاف المطاعم في التطبيقات. – ولو تبغى التطبيق يرفع اسم مطعمك ويُبيّنه للعملاء… لازم تدفع تقريبًا 5,000 ريال لمدة 3 أيام فقط! وبعدها يرجع اسمك آخر الصف. أحد المطاعم اللي درّبتها كان مستأجر غرفة 4×4 في مطبخ سحابي: • إيجار شهري: 10,000 ريال • دفعة مقدّم 3 أشهر: 30,000 ريال اجباري • تأمين: 10,000 ريال اذ تركت المطبخ قبل السنة تروح عليك وقبل حتى يقول “بسم الله” دفع 40,000 ريال فقط غير المعدات والمواد . ماء وكهرباء تقريبًا 2,000 ريال. غير: • 2 ريال يأخذها العامل حق المطبخ السحابي يقول لك ممنوع انت تسلم الطلب للمندوب لازم العامل حقهم يجيك وياخذ منك طلب العميل وكل وجبه ياخذ 2 ريال • غير عمولات التطبيقات. .وغير رواتب العمال .وغير وغير وغير وبعد ثلاثة شهور فقط… قفل المطعم. وزرت عشر مطابخ سحابية في الرياض… كلهم قفلوا. النجاح موجود لكنه بنسبة ضئيلة جدًا. نصيحتي لكم: افتحوا مطعم حقيقي على الأرض، واتركوا فكرة السحابية… لأنها استنزاف قبل ما تكون مشروع #أسرار_المطاعم #الشيف_خليل_عويص

كلام الاستاذ يوسف صحيح وماهو لازم يكون من شخص واحد ممكن يكون اسهم كل شريك يدخل بسهم و الرقم مو ضروري يكون بالضبط 5 مليون. لكن اعتقد قصد الاستاذ يوسف ان البزنس يحتاج وقت يعدي من أزمات كثيرة ويكون متماسك بوجود سيولة تحمي بعد الله عزوجل اي إخفاقات إلى ان يتجاوز مراحل الطلوع والنزول بعد ذلك يجي وقت دراسة التوسع وتكون الادارة وفريق العمل قادر على قيادة المشروع بعدها يجي مرحلة الضخ في المحفظة مره اخرى الكلام اللي أنا اقوله شي بديهي جدا ومن أبجديات العمل في قطاع المأكولات واي احد يقول غير كذا قل له عطني قصة نجاح وحده سويتها بدل التنظير على خلق الله😂. نصيحة لاي شخص يبي يدخل القطاع الادارة هي رقم واحد بعد رب العزه والجلال فاختر ادارة مشروعك بعناية واترك عنك المنظرين والخبراء. لا احد يزعل مني لكن زكاة العلم نشره. تحياتي.🌹

@YALHARBY @FarajFE السؤال الاهم هل احد طلب منك عمل دراسة جدوى ؟! وكم تاخذ ؟! لان راجعت المشاركات ما لقيت احد طلب

خليني أعطيك الزبدة هذا البزنس ما يمشي ولا ينجح إلا بثلاثة: ١- مستثمر يعرف يحط ماله بمكانه(راس المال) ٢- إداري فاهم لغة الأرقام والقيادة ٣- شيف مبدع يفهم السوق ويعرف يطور على ذائقة الناس هذول الثلاثة إذا جلسوا على طاولة وحدة يطلّعوا لك دراسة جدوى ذهبية. الباقي؟ حبر على ورق وما يقرأ السوق الحقيقي

@khaledparamedic @THEWOLFOFTASI هذي شركة اسمها بجاج نفس وكالة الدبابات بجاج وكيلها شركة التميمي التجارية

@THEWOLFOFTASI احتاج كيوت تصلح لشوارع الرياض للامانه وش الشركه المصنعه وكم ال195 الف جنيه بالريال ؟

🔴 سيارة "كيوت" تصل مصر.. مركبة اقتصادية تهدد 3 ملايين "توك توك" وتغيّر سوق النقل المصري 🚗 يبلغ سعر السيارة 195 ألف جنيه للمستهلك، وتسير بسرعة تصل إلى 70 كيلومترا في الساعة.. تستهلك 2.8 لتر لكل 100 كيلومتر..

@ya أنا لله وانا اليه راجعون عظم الله اجركم واسكنها فسيح جناته يارب

بقلوب مطمئنة وراضية بقضاء الله وقدره انتقلت اليوم إلى رحمة الله الأخت لولوة بنت عبدالعزيز المسفر. اللهم اغفر لها و ارحمها و اسكنها فسيح جناتك. إنا لله وإنا إليه راجعون سيصلى عليها بعد صلاة العصر اليوم الاربعاء في مسجد الراجحي

@AZK_SA يتحسن الأداء بتحسن الادارة

خسائر لا تتوقف ل #هرفي 🪂🩸🩸 🔴 شركة #هرفي تسجل خسارة بـ 18.60 مليون ريال الربع الأول لعام 2025م - الإيرادات: 264.67 مليون ريال (-5.0%🔻) - صافي الخسارة: 48.13 مليون ريال (-44.2%🔻) - خسارة السهم: 0.74 ريال سبب الخسارة؟ 1- انخفاض المبيعات 2- زيادة المصروفات الإدارية 3- مخصص لاضمحلال أصول مباني مصنع سدير بقيمة 36.2 مليون ريال

@THEWOLFOFTASI يتحسن الأداء بتحسن الادارة بعد مشيئة الله عزوجل.

🔴 سؤال إلى المختصين في مجال المطاعم 🎙️🎙️ وش مشكلة #هرفي الأساسية؟ وما هي خطة الإنقاذ لهذه الشركة؟

@FarajFE تسلم استاذنا الفاضل. شهادة نعتز فيها.

@alkhalilk تحليلك جدا مميز 🌹

ماشاء الله عليك ركز معي بكلمتين هذا النموذج قريب من براند منقوشة وبراند على الخفيف لكن بطابع سعودي مطور تحياتي لك

استاذ فرج انت شخص تبارك الله موسوعة في هذا القطاع لكن لو سمحت لي في التعليق *هل من وجهة نظرك هذا النوع من المشاريع مجديه حتى يكون لها فروع كثيرة ويكون براند كبير؟ *هل تنوع المنيو مشجع وخياراته كثيرة؟ *هل متوسط الفاتورة ١٥ ريال مجدي للمستثمر؟ *هل ٤ عمال + كاشير سعودي في كل فرع = التكلفة المقبولة مقابل المبيعات. *هل يمكن تدوير الكرسي بشكل سريع ام ان زبونه زبون يطول في الجلسة؟ *هل راح يكون خيارات القهوة موجوده في المنيو ام فقط متخصص شاي؟ *هل هو مشروع يقبل ان يكون في اي موقع او مجرد مواقع منخفضة الايجار؟ *هل مبلغ الادخار ٢٠-٣٠٪ من صافي الارباح يمكن ان يتم التوسع من خلال لفتح فروع؟ * إذا لم يتم ادخار النسبة المذكورة للتوسع هل راح يرصد للمشروع من البداية رأس مال يغطي عدد الفروع ومتى يمكن استرداد رأس المال في هذه الحاله ؟ في اعتقادي بعد الاجابة على هالاسئلة راح تتضح الرؤيا هل هو هبه او مشروع مستقبلي. تحياتي لشخصك الكريم 🌹

النقطة المهمة السعر. المنتج خفيف، ما يتجاوز 15 إلى 25 ريال، يعني ما يحتاج تفكير قبل الشراء. قرار لحظي وسهل جدًا. ولا ننسى عامل السرعة. كلنا صرنا نعيش بنمط سريع، تبغى شيء تاخذه على السريع ما تنتظر تجهيز ولا سفرة

مشروع الشاي مع الفطيرة هل هو هبة مؤقتة ولا سلوك عميل؟ كثير من المحللين في قطاع الضيافة ما راهنوا على هذا النموذج، لكن الواقع يقول العكس الناس تبغى شيء بسيط، لذيذ، وسهل واضح إنه سلوك عميل بيتطور وبيتمدّد حتى عالميًا. 👇👇خلونا نتناقش👇👇 وش سر نجاح النموذج هذا برأيكم؟

@hamad_advisor اكبر غلط اتخاذ قرار الخروج من السوق

لأنه " شقردي " … ترك السوق لهم !!! و قال احرقوا السوق و " حرفوه " كما تشاؤون .. فإنّي راحلٌ مع الرّاحلين .. ليه ترك السوق " بوجهة نظرك " ؟ عجز عن المنافسة ؟ أم أن المنافسة لم تعد "مجدية" ؟

@TalalAlloqmani @FarajFE كلام يسطر بماء من الذهب وخالي من التنظير والتوريط. بارك الله فيك اخ طلال على هذا الرد .

@FarajFE ابقول رأي بصراحة .. اذا قدرت تحافظ على نفس الربحية مع الحفاظ على الجودة انت بخير ونعمة. واذا حبيت تنمو .. افتح فرع جديد بنفس الامكانيات خلال سنة ..

من الخاص ✉️ السلام عليكم أنا فاتح مطعم فلافل صغير وأبي رأيكم: المبيعات الشهرية: 120,000﷼ مصاريف المواد: 36,000﷼ الرواتب والفواتير: 28,000﷼ الإيجار: 18,000﷼ مصاريف تشغيلية متنوعة: 20,000﷼ الربح الصافي تقريبًا: 18,000﷼ السؤال كيف ممكن أرفع الربحية بشكل عملي