あるきち

中国茶の基本的なことについて知りたい方はこちらを。そこそこ読み応えあります。 ＜中国茶の世界にようこそ＞ arukichi.teamedia.jp/tag/welcome-ch… ＜台湾のお茶ガイド＞ arukichi.teamedia.jp/tag/taiwanese-… ＜Teamedia＞ teamedia.jp

春茶の収穫が最盛期　中国重慶市 #ldnews news.livedoor.com/article/detail…

このほど、世界遺産・雲南省普洱の景邁山で春茶の収穫期を迎えた。

今年最初の新茶は、OZmagazineでも推し茶として挙げさせていただいた、小梅茶荘さんの蘭韵白毫を。雲南省産のアッサム種の緑茶です。直飲み用の大きめのガラス蓋碗で。ほんのり柑橘系な香りで最初は繊細、後から大葉種らしいしっかり感。新茶特有のツンとしたニュアンスが大変良いです😆 #茶好連

都内で茶割りお湯割りの世界にどっぷり浸れる店4選　梅干しサワー専門店も登場！ #お茶 #ダイニングバー #三軒茶屋 #下北沢 #代田橋 #天ぷら #専門店 #焼酎 #高田馬場 otonano-shumatsu.com/articles/542096

江戸時代から受け継ぐ「碁石茶」　製造技術が重要無形民俗文化財に sankei.com/article/202603… 色と形が風変わりな碁石茶。製法も独特で、茶葉がミルフィーユ状に重なっている。

「都匀毛尖」が春茶の収穫期迎える　中国貴州省 #ldnews news.livedoor.com/article/detail…

The Jinggu Dai and Yi Autonomous County in Pu'er, southwest China's Yunnan Province, is a major white tea production area in the country. Its core large-leaf white tea planting area spans 200,000 mu (about 13,333 hectares) and yields 13,000 tonnes of premium white tea annually. With a total output value exceeding 5 billion yuan (around $724 million), the county leads Yunnan in both white tea production and cultivation, meaning one in every five cups of white tea sold worldwide comes from Jinggu.

【安徽黃山：採摘明前茶 供應市場】近日，在安徽黃山徽州區富溪鄉的黃山毛峰核心產區，茶農正搶抓晴好天氣採摘明前茶，供應市場。

@aoiminttea3 情勢が落ち着いたら考えています～

雅安のホテル泊まってみたかったなぁー。皇茶園見てみたかったなー。蔵茶工場もみたかったー。数年後くらいに同じツアーしてくれないかな…。

今までは文化と歴史面を補充する内容だった『中国茶応用講座』。新クールからは、サイエンス面を強化するとともに対面型も開催します。資格は出ませんが、並の資格講座より納得感のある内容で、愛好家の知識としてはこれで十分です。オンラインは6月～、対面は東京のみで8月～。1年間の講座です。

動画はプーアル茶の原産地といわれる中国雲南省の世界遺産の景邁山。ここは孤立し交通も未整備ですが、インターネット整備で茶農家が、摘み取りから加工までの茶葉栽培の過程をライブ配信や短い動画で紹介できるようになり、収入が大幅にあがりました #HUAWEI #ファーウェイ

中国雲南・景邁山で春茶の収穫　屋上で茶葉を天日干し #ldnews news.livedoor.com/article/detail…

@karenx917 穀雨を過ぎると龍井43の畑が終了するので、そのくらいの時期がいいと思います～。良いものは無いですが、普段飲み向きな味のしっかりしたお茶が手頃で買えますし、畑の様子が違うのも確認できていいですよ～

@arukichi めっちゃやりたいです！ 5月とかですかね？ 楽しそう！！！

GWに東京・狛江の葵覓茶寮さんにて西湖龍井茶のセミナーをやります。葵覓茶寮さんの本店は杭州にあり、お茶を生産している茶業さんが本体です。来月、現地で取材してきますので、そこで見聞きした内容を含めてお話しながら、品種とグレード違いを飲み比べます。早割料金もあるので、お早めにどうぞ～

西湖龍井茶のように龍井43が圧倒的な主力品種になっていると、「この日を初摘み日とする」という公式発表が出来るのですが、複数の品種で作られる名優茶は、なかなかこの日とピンポイントでは言いにくいですね。多分、西湖龍井茶でも、中茶108は龍井43より数日早いはずですが、それは記事にならない。

お茶のサイエンス（特に製茶時の味や香りの変化）に関して関心のある方が多いようなので、中国茶応用講座の中身を拡充して、そちらで詳しくお話しする方向です。単発の講座化することも考えましたが、ベースの知識が無いと難しいので、基礎講座である程度勉強した人向けでリリースしようかと。

黄山市茶業協会の発表だと黄山毛峰は3月25日、祁門紅茶は3月28日、太平猴魁は4月16日の茶摘み予定とのこと。黄山毛峰でも、早生の紅旗一号品種のものは3月13日から摘んでいるそう。 baijiahao.baidu.com/s?id=186025515…

黄山毛峰と信陽毛尖も3月25日には摘み始めたみたいで、着々と中国の新茶シーズンが進んでいます。例年通りかちょっと早いくらいかも。 baijiahao.baidu.com/s?id=186068799… baijiahao.baidu.com/s?id=186068601…

@karenx917 もうちょっと遅い時期に行って、龍井村で客引きのおばさんに着いて行き、家に上がり込んで、民家の台所で安い龍井を売りつけられたりすると楽しいですよ😆（やったことある）

@arukichi 審美眼が足りてません笑 いっぱい失敗しに行きます🥺🥺

@karenx917 現地の方が材料は沢山ありますよ😆

@arukichi めちゃ行きたかったです😭

どこかにマイル✈️クーポンを消費しようと申し込んだところ、行き先候補が徳島、高松、札幌（新千歳）、松山。これは四国旅行だろうな〜。ラーメンかうどんか鯛めし♪という気分でいたのですが、当選したのは札幌でした😇