Cervecería Calavera ®️

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Agua putrefacta contra el gusano barrenador: estrategia del gobierno de Sheinbaum El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) está impulsando el uso de agua contaminada por restos de hígado en descomposición para combatir al gusano barrenador. Presentar este tipo de prácticas como estrategia oficial marca un retroceso en la política sanitaria del país. A través de varios videos oficiales, SENASICA enseña a dejar hígado crudo en agua durante varios días, en condiciones sin control, para luego usar ese líquido en trampas improvisadas. Todo se presenta como una “preparación anaeróbica” y se adorna con el lema “¡Combatimos al GBG a la mexicana!”. Este procedimiento es incorrecto e insalubre. No existe tal preparación anaeróbica controlada: lo que se genera es un residuo biológico en putrefacción, con proliferación bacteriana desordenada y liberación de compuestos volátiles que atraen múltiples especies de moscas. No de manera selectiva ni exclusiva a la mosca hembra del gusano barrenador. El propio material afirma que este método elimina el 99 % de las moscas, una cifra que no tiene sustento técnico. Las moscas son insectos en movimiento constante, no una población cerrada que pueda cuantificarse de esa forma, no existe una línea base de población, no hay delimitación del área, ni muestreo estandarizado, por lo cuál no hay método de conteo. Sin identificación de especies ni comparación antes y después, ese porcentaje no es un dato sanitario, sino una cifra arbitraria que genera una falsa percepción de eficacia. El secretario de Agricultura, Julio Berdegué, es responsable político de permitir que una institución bajo su mando sustituya el control sanitario por una idea que solo genera una falsa percepción de seguridad. Mostrar moscas ahogadas en una botella no demuestra control real. No hay reducción documentada de casos de miasis en zonas de infestaciones activas con esta “solución”. Se confunde deliberadamente atracción con supresión, ofreciendo tranquilidad visual donde debería haber datos y vigilancia epidemiológica. Más aún, el líquido usado funciona como un atrayente reproductivo, no como una herramienta de control. Al dispersarse en el ambiente, incrementa la actividad de moscas en el entorno ganadero, favorece el encuentro, la alimentación y la oviposición. En lugar de romper el ciclo biológico, puede estar fortaleciéndolo, especialmente en climas cálidos y húmedos como los del sureste mexicano. El gobierno de Claudia Sheinbaum ha permitido que una autoridad sanitaria, cuya función es proteger la salud pública y animal, promueva prácticas contrarias a la bioseguridad. ¿Dónde quedó la inversión y el trabajo científico que deberían sostener la política sanitaria del país? Esto no puede sustituirse por soluciones caseras de bajo rigor. La erradicación del gusano barrenador en México requirió décadas de control riguroso, la técnica del insecto estéril, la vigilancia epidemiológica permanente, la identificación taxonómica precisa, el control de la movilización animal, la aplicación de cuarentenas sanitarias y el tratamiento inmediato de heridas. Esto no es “combatir a la mexicana", es normalizar la precariedad técnica desde el poder público.

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