Mariluz Congosto (@congosto.bsky.social)

🧵Lo que siempre quisiste saber sobre #R lo tienes en el libro "Fundamentos de ciencia de datos con R" publicado por @MHEducation. 49 autores (entre los que me encuentro) coordinados por @gema_faviles y José-María Montero. #tab-label-product-description-title" target="_blank" rel="nofollow noopener">mheducation.es/fundamentos-de… #RStats #datascience #analytics

Subvenciones a los Partidos Políticos a nivel Nacional (No Autonómicas, ni locales) 283.019.413 Eur 2022-2026

Hoy a las 15:45 empieza la primavera astronómica. Con la imagen de la hermosa borrasca Therese les deseamos feliz primavera.

🎯 ¿Cómo lo hicieron las encuestas en CyL? Los sondeos volvieron a ser útiles y anticiparon el escenario que luego se produjo. Pero fueron menos precisas que en Aragón. Hilo de encuestadoras👇

Mi breve historia del percebe, mis hermanos mayores y mi abuelo.   El mar de la costa occidental asturiana no ruge, te advierte. De niño, agarrado a la mano de mi madre en pueblos como Tapia o Navia, el Cantábrico me parecía un gigante caprichoso que escupía espuma y tesoros negros. Allí, entre el granito afilado y el salitre que se te mete en las cejas, aprendí lo que era un percebe. Toda esta historia, sin embargo, comienza con la figura de mi abuelo. Él fue el maestro silencioso que nos enseñó a leer las olas. Recuerdo perfectamente aquellas mañanas frías en las que nos llevaba a mis hermanos mayores y a mí hacia los acantilados. Con la piel curtida por mil mareas, nos enseñaba que el secreto no estaba en la fuerza, sino en la paciencia y el respeto. "Escuchad al mar", nos decía mientras nos mostraba cómo usar la cavadoira (o bistronza) para arrancar las piñas de percebe sin dañar la roca ni el propio animal. Mis hermanos, con esa energía adolescente, se lanzaban a las grietas, pero el abuelo siempre los frenaba con un gesto: primero había que entender el ritmo de la serie, saber cuándo la ola se retira para tener ese minuto de gloria antes de que el gigante vuelva a golpear.  A mis cincuenta y tantos, la perspectiva ha cambiado. Antes, bajar a las rocas era una aventura de pies descalzos y rodillas raspadas. Hoy entiendo que era un baile con la muerte. El percebe no crece en aguas mansas; busca el castigo, el oxígeno que solo el golpe violento de la ola puede darle. Es un hijo del caos. Recuerdo ver a los "percebeiros" —héroes de neopreno y uña— colgados de la cuerda, calculando el tiempo entre el batir de una serie y la calma traicionera. En aquel entonces, bajo la tutela de mi abuelo, yo solo veía un manjar; ahora veo un equilibrio frágil.  La sostenibilidad ha pasado de ser una palabra de moda a una necesidad vital. En mi infancia, parecía que el mar era infinito. Hoy sé que el percebe es el termómetro de nuestra costa. Si el mar se calienta o si lo esquilmamos por codicia, el equilibrio se rompe. Respetar las vedas —que suelen ir de mayo a octubre para los profesionales en algunas zonas— y los tamaños no es solo ley, es gratitud hacia esa costa que nos lo dio todo.  La mística del percebe termina, por suerte, en la cocina. No necesita filigranas, pero sí respeto. Cuando los preparo hoy, sigo el ritual que aprendí allí arriba: «Pon una pota con agua de mar si puedes, y si no, métele un buen puñado de sal gorda y una hoja de laurel. Cuando el agua rompa a hervir con fuerza, echa los percebes. No te vayas muy lejos, que esto es visto y no visto. En cuanto el agua vuelva a borbotear, cuenta lo que tardas en rezar un padrenuestro —un minuto escaso— y sácalos. Escúrrelos y tápalos con un paño limpio para que suden, que conserven ese calorcito que los hace irresistibles».  Pero en casa, para darle ese toque de plato hondo y cuchara, nos gusta acompañarlo de algo muy nuestro. Preparo un puré de patata de los de verdad. Cuezo las patatas gallegas con un poco de ajo. Cuando están blandas, las paso por el pasapurés con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Aparte, hago la ajada: en una sartén con aceite, bailo unos dientes de ajo laminados hasta que doren sin quemarse. Retiro del fuego, dejo que temple un pelín para no quemar el pimentón —siempre de la Vera, mitad dulce, mitad picante— y muevo bien. Ese aceite rojizo y aromático se lo vierto al puré, integrándolo todo con mimo. Comerse un percebe con este puré es sentir el choque de la tierra asturiana con el fondo del mar. Es recordar las lecciones de mi abuelo, las risas y el miedo compartido con mis hermanos, y entender que, a esta edad, lo único que importa es que el mar siga golpeando las rocas con la misma fuerza que el primer día.

@kikollan @elisadelanuez @BaillargeonDion Por ahora vi esto de forma casual en un comentario. x.com/i/status/20336…

@kikollan @elisadelanuez @BaillargeonDion Voy a ver qué veo

L'odi que Kiko Llaneras està rebent per part de l'esquerra crònicament online per la seva anàlisi objectiva i metodològicament sòlida del CIS és demencial.

Si recibes insultos en X constantemente de perfiles distintos que no conoces, posiblemente es que estés incluido en listas de X, creadas específicamente para identificar, controlar y atacar perfiles como el tuyo. Puedes identificar esas listas, a sus autores y hacer que no aparezcas en ellas. Vamos a ello.

Éste es uno de esos gráficos fascinantes: en 30 años, los demócratas han pasado tendencialmente de ser el partido de las personas con pocos ingresos y bajo nivel educativo a todo lo contrario. Los republicanos, a la inversa. En menos de dos generaciones.

Strait of hormuz right now

Rusia comenzó a ampliar su estrategia de desestabilización de Europa la fogonear una supuesta “República Popular de Narva” en Estonia. El foco separatista comenzó a ser viralizado desde cuentas asociadas al Kremlin. Sale hilo urgente

El León de Lyon y la Sagrada Mesa de Versalles: Una Crónica de Fuego y Vino.   Si la cocina fuera una religión, la basílica estaría en Collonges-au-Mont-d'Or y el Papa no vestiría de blanco, sino con una filipina impecable y un gorro de chef tan alto que rozaba el cielo. Paul Bocuse no solo cocinaba; él dictaba el pulso del mundo a través de un cucharón. ¡Qué personaje tan inmenso! Se nos fue un 20 de enero de 2018, pero su eco sigue retumbando en cada sartén que busque la excelencia. Aún cierro los ojos y puedo verme allí, en el majestuoso marco de Versalles en 1998. Aquel año, el Palacio albergó un certamen sobre el foie gras de pato que parecía irreal: no era un banquete de mesa y mantel, sino una arena de gladiadores del sabor donde los doce maestros más grandes de Francia defendían su visión del producto. Allí, bajo los techos de los reyes, presencié la "Santa Cena" de la gastronomía: un imponente Monsieur Paul rodeado de leyendas vivas como el perfeccionista Joël Robuchon, el arquitecto del sabor Alain Ducasse, el poeta Pierre Gagnaire, el maestro del mar Bernard Pacaud, el innovador Michel Bras y el elegante Michel Guérard, el hombre que demostró que la ligereza también podía ser alta cocina, (con él pasé unos meses aprendiendo.) En esa constelación, yo, un cocinero español, tuve el honor de presentar mi propia batalla: un foie gras micuit caramelizado con Pedro Ximénez. Cuando terminé, el plato fue aplaudido por aquellos gigantes. Aún hoy, años después, me asalta la duda: no sé si fue por el equilibrio perfecto del dulce oscuro del PX sobre la grasa noble del pato, o simplemente porque mi cara de absoluta admiración delataba que estaba tocando el cielo al compartir cocina con lo mejor del siglo. Bocuse, con su gallo tatuado en el hombro y su mirada de emperador, fue quien sacó al cocinero de las cuevas oscuras para ponerlo bajo los focos. Ese mismo espíritu indomable lo llevó a fundar el Bocuse d'Or, el "Mundial de la Cocina", donde hoy los chefs sudan sangre frente a una audiencia que ruge como en un estadio. Como recuerdo de aquel 1998 donde mi micuit brillaba entre los grandes, he transformado la clásica "limosnera" de Bocuse en un bocado que respira nuestra historia compartida. Para honrarle, comienzo con ocho crepes saladas muy finas, casi traslúcidas. En una sartén amplia, dejo que una generosa nuez de mantequilla —la firma irrenunciable de Paul— se derrita hasta burbujear, y ahí lanzo dos chalotasmuy picaditas para que suden su dulzor lentamente. Cuando el aroma invade la cocina, añado medio kilo de champiñones y boletus frescos, bien picados, dejando que se doren hasta soltar el alma del bosque. Es entonces cuando llega el sello del cocinero español que estuvo en Versalles: vierto un buen chorro de PX con solera. Observo cómo el vino tiñe las setas de un color púrpura noble, evocando la intensidad de aquel certamen, y espero a que reduzca. Justo ahí, añado 200 mililitros de nata, sal, pimienta y esa pizca de nuez moscada que lo cambia todo, cocinando a fuego lento hasta obtener una crema untuosa que parece terciopelo. El montaje es puro arte: coloco una cucharada del guiso en el centro de cada crepe, levanto los bordes y ato el saquito con una tira de cebollino escaldada. Tras pincelarlos con un hilo más de mantequilla y darles un golpe de horno a 180 grados durante ocho minutos, el aumônière sale crujiente por fuera y fundente por dentro. Al romperlo, el aroma del tinto te transporta directamente a aquella mesa de gigantes. Porque al final, más allá de las estrellas y los aplausos de los doce grandes, queda el oficio: esa bendita manía de buscar la felicidad en el fondo de una cacerola. ¡Larga vida al legado del León de Lyon! #sedcuriosos

✨ ¡Nuevo observatorio! ✨ Lo ha creado hoy el Gobierno de la Región de Murcia. Es para —dicen— «impulsar una contratación responsable y generar empleo inclusivo». 🔗 carm.es/web/pagina?IDC… (¡Excelente avistamiento, camarada @AntonioMorMar!)

Dimitris Papaioannou, leyenda viva de la escena contemporánea que dirigió la vanguardista ceremonia de los JJOO de Atenas en 2004, es el genio detrás de la coreografía de “La Perla” de ROSALÍA. Estas son las referencias que le han inspirado y que él mismo ha compartido.

📐 ¿Cómo se traduce el resultado de CyL en unas *hipotéticas* generales? Es llamativo: PP pierde 5. Vox gana 6. Vox sube en votos de 14% a 19%… Y eso lo catapulta de 1 a 7 escaños (!) Lo explicamos👇

ÚLTIMA HORA | La Fiscalía archiva la investigación del pendrive que Leire Díaz entregó al PSOE dozz.es/d8q9d1

En un día como hoy, conmemoración del nacimiento de George Simon Ohm, no podía faltar este conocido chiste.

Palabra de hoy: barbullido m. Hervidero o rizado del mar con forma de nube que provoca sobre la superficie el cardúmen de sardinas. Es curioso el ruido cuando a la vez golpean el agua con sus colas; o su brillo nocturno. #DiccionarioAceytuno 📚 #Sea

No sufras Jose, ni empecé con eso. 1) Sí sobrestimó al PSOE (le daba 32.3 y obtuvo 30.7). 2) Ojalá los problemas del CIS se corrijan un día. No me genera ningún conflicto: yo denuncio lo que hace mal, y el día que sane, lo diré también. Mi trabajo es contar la realidad. 3) Pero ojo: la frase que yo repito es “Volvió a sobreestimar a la izquierda”. Y el domingo volvió hacerlo: la suma de PSOE, IU y Podemos obtuvo 33,6% de los votos y el CIS le daba 40,5%. Son casi 7 puntos. Y van 43 de 44 repeticiones de este sesgo. Insólito. Es triste que algunos señaléis mi insistencia como algo gracioso. Como si el problema fuese mío, “que pesado diciendo todas las veces lo mismo. Que obsesión tiene, jiji”. Es triste porque es evidente donde habría que mirar: el problema no es que yo diga muchas veces que el CIS sobrestima a la izquierda , el problema es que el CIS lo *haga*, una y otra vez, erosionando su prestigio y en general el de las instituciones y lo público.

Pues ha durado poco el troleo

@sarasuarealejos, un mes de vida y un cambio de nombre

Ha resucitado un troll de la saga de Ana y sus hermanas: Piropos a Sánchez y troleo a periodistas que no son de su cuerda.

El Kremlin no quiere comentar la supuesta filtración de Al Jarida que apunta a que Mojtaba Jameneí está hospitalizado en Rusia