Donostia Sustapena - Fomento San Sebastián

#GastronomikaMeet ekitaldian izan gara, @ssgastronomika-ren atarian. @fomentoss-etik babesten dugun ekimena da, talentuaren, berrikuntzaren eta #Donostia-ko gastronomia bezalako sektore estrategiko baterako proposamen berrien bilaketaren aldeko apustu partekatuagatik.

Asistimos a #GastronomikaMeet, antesala de @ssgastronomika, iniciativa que apoyamos desde @fomentoss por nuestra apuesta compartida por el talento, la innovación y la búsqueda de nuevas propuestas para un sector estratégico como es la gastronomía en #SanSebastian.

🔝Rebecca Pizarrosok #Comexsoft aurkeztu digu, nekazaritza-elikagaien sektorean erabaki estrategikoak hartzeko datuak eskaintzen dituen tresna. 🚀#EKINN+ azelerazio programaren barne dago. Startupak laguntzen ditugu aholkularitza, finantzaketa eta ekosistemarekin lotura eskainiz

🔝 Rebecca Pizarroso presenta #Comexsoft, una herramienta con datos en tiempo real para decisiones estratégicas en el sector agroalimentario. 🚀 Forma parte de #EKINN+, nuestro programa de aceleración que acompaña a startups con mentoring, financiación y conexión al ecosistema.

Mila esker gaur goizean EKINNen gurekin egon zareten lagun eta erakunde guztiei. Donostia Sustapenetik aisialdi turistikoaren sektorea laguntzen jarraitzen dugu, helmugako jasangarritasun turistikoaren planaren barne eta Europar Batasunaren NextGenerationEU funtsen babesarekin🙌

Jardunaldia bukatzeko, ideia nagusi bat jaso dugu: digitalizazioa ondo aplikatzen denean, negozioaren antolaketa hobetzen laguntzen du, bezeroarekiko harremana optimizatzen du eta egunerokoan erabaki informatuagoak hartzea errazten du.

Gracias a todas las personas y entidades que nos habéis acompañado esta mañana en EKINN. Seguimos acompañando al sector ocio turístico con iniciativas como esta, en el marco del PSTD y con financiación de la UE – NextGenerationEU. 🙌

Concluye la jornada con una idea de fondo: cuando la digitalización se aterriza bien, puede ayudar a mejorar la organización del negocio, optimizar la relación con el cliente y tomar decisiones más informadas para el día a día.

📣 Azken hizlariaren unea iritsi da: Marti Buckley kazetari gastronomiko eta Basque Country lanaren egileak (Euskal Gastronomia Akademiak saritua) jatetxeak ezagutzeko eta non jan erabakitzeko moduak nola aldatu diren aztertu du.

📣 Llega el momento de la última ponente, Marti Buckley, periodista gastronómica y autora de Basque Country, premiado por la Academia Vasca de Gastronomía, para hablar de cómo ha cambiado la forma en que descubrimos restaurantes y decidimos dónde sentarnos a la mesa.

“Sareek ez dute kozinatzen, baina sukaldeko lana ikusarazten dute”. Bloke honek utzitako ideia nagusietako bat: gaur egun, Instagramek eta bestelako sareak eragin handia dute kontsumo-erabakietan. 🗣️

Gero eta garrantzitsuagoa den gai bati heldu diogu: nola erakutsi jatetxe bat bezeroak erakartzeko. #SanSebastianEatGirls eta @AntonioBarSS hizlari, Instagrameri, ikusgarritasunari eta sareetako gaur egungo ahoz ahokoari buruz.

“Las redes no cocinan, pero sí hacen que el trabajo de vuestros fogones se escuche”. Una reflexión compartida: hoy, Instagram y otras redes también forman parte de ese boca a boca que influye en la decisión de consumo. 🗣️

La jornada aborda una cuestión cada vez más decisiva para el negocio: cómo enseñar un restaurante para que la gente quiera visitarlo. Conversan #SanSebastianeatgirls y @AntonioBarSS sobre Instagram, visibilidad y ese nuevo boca a boca que hoy también pasa por las redes.

Jesús Gonzálezek kasu erreal bat aurkeztu digu: Donostiako Raviolinarena. Erreserbak antolatzen, mahaiak optimizatzen eta informazio erabilgarria lortzen ikasi dugu, erabaki hobeak hartze aldera📍

Jesús González-ekin (@CoverManager), sektorerako oso gai zehatza landu dugu: paperezko erreserba-liburutik kudeaketa arinago, ikusgarriago eta konektatuago batera igarotzea, akats gutxiagorekin eta unean uneko kontrol handiagoarekin. 🍽️

Jesús González explica la herramienta de forma práctica con un caso real de San Sebastián, Raviolina, para entrar en la trastienda de la sala y ver cómo ordenar reservas, optimizar mesas y ganar información útil para decidir mejor. 📍

Con Jesús González, de @CoverManager, abordamos una cuestión de gran importancia para el sector: pasar del libro de reservas en papel a una gestión más ágil, visible y conectada, con menos errores y más control en tiempo real. 🍽️

Ostalaritzaren digitalizazioa ez da soilik tresnak sartzea; operazioak, denbora kudeaketa, ikusgarritasuna, bezeroarekiko harremana eta sektorearen aldaketak modu eraginkorrean laguntzea ere bada.

Galdera nagusi batekin hasi gara: zein puntutan dago gaur egun Donostiako ostalaritza digitalizazioari dagokionez? Gihar, Bidetu eta Gipuzkoako Ostalaritza Elkartearekin, sektorearen benetako argazkia partekatu dugu. #Ostalaritza #Donostia

La digitalización en hostelería no implica únicamente incorporar herramientas. Es también operativa, tiempo, visibilidad, cliente y cómo acompañar los cambios que ya está viviendo el sector.

Reflexión sobre una cuestión clave: ¿en qué punto está hoy la hostelería en San Sebastián en digitalización? Junto a Gihar, Bidetu y Asociación de Hostelería Gipuzkoa, compartimos una radiografía real del sector.