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2gua
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朋友们好!我的晚餐在福州。
刚才到福州收到短信:
来有福之州,做有福之人!全国文明城市——福州欢迎您!
依嫩猪血捞化
在群众东路。
猪血捞化➕猪肝➕海蛎子肉🟰22元。
猪血很嫩很新鲜很好吃,切成不规则的大块,你看粗大的气孔。
猪肝也很嫩有点血色是在汤里汆熟的。
海蛎子肉很大很鲜多汁。
很细的白色的是兴化(米)粉,莆田古代的名称兴化。硬硬的口感我很喜欢。
汤很浓,是豆瓣酱➕猪骨头熬的汤,很浓有一点酱香还有草药的味道,不咸撒点葱花。汤很好喝。是食材和草药的味道,福建汤的味道,不过份鲜。
福州还有很多捞化的汤是很清爽的鲜,涮各种海鲜,很鲜。
图三黑色的是鱼露就是虾油,福州餐桌必备的,就像在闽南要有甜辣酱。咖啡色的是醋。带勺子的是醋泡的蒜头酱。
我用小碟子加了图三的调料,辣酱,醋泡的蒜头酱,鱼露,猪肝猪血蘸这个调料也挺好吃的。
世界很大距离很远,但是有时候会联系到一块。你看今天朝鲜族的大酱汤和福州传统的捞化就互相找到了对方的影子。东北的血肠在厦门漳州也有本地出品,叫大肠血,漳州卤面和蓬莱小面也很像。
还有福州也有烟台山,烟台也有烟台山。福州的烟台山我还没去过。
店里很干净随时打扫🧹
晚上7点25度有点闷热,好多地方空调冷气开了。空气污染指数97。




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