Jorge Olivera

@AurelioG_M 😍😍😍

Divertido a rabiar. Un vino que hace Jorge Olivera, un enólogo oscense en alza en Sobrarbe (Huesca) para Fuentelgato, un restaurante conquense "especial" muy muy friki con tema vinos, dándole su nombre a esta referencia. Te cuento aquí: gaudaru.com/vino/fuentelga…

@mariocanora 🙌

EspantaBrujas de primer nivel. Vaaamos kbrnzos ❤️🤍❤️🤍❤️

@elgordithor Gracias, para mi la mejor señal es terminar rápido una botella.

No había metido mano -ni nariz- a los vinos de @joliveraaa A veces pienso que a este tipo de vinos les falta complejidad. Luego me acabo la botella sin enterarme y se me pasa

@mariocanora Cuando quieras 🎉🎉

@joliveraaa Lo haremos y si es algun día en Huesca, mejor 😉

A pesar de la tragedia ferroviaria, se confirmaron las magníficas expectativas de #LasaTochasWines... y los bonus track. Lo mejor de cada casa. #Málaga siempre reluciente.

@mariocanora Seguro que encontramos otra ocasión para conversar en intercambiar opiniones.

@joliveraaa Placer el mio, Jorge, charlando(lo que nos dejaron😅) y conociendo más sobre tus vinos. Menuda joyita esto 👏👏

@jorgevitis 😍😍😍

@monrealero @kintiman Tambien hago vinagrillos ehh, lo que me los guardo para mi. No todo es de color de rosas.

@joliveraaa @kintiman Yo también hago vino como se hacía en el pueblo y estoy a años luz jaja, no es nada fácil lo que haces. Enhorabuena.

Muy, muy chulo el proyecto del amigo @joliveraaa y si añades un entrecot con patatas y pimientos mucho más.

@monrealero @kintiman Al final, es hacer vino como se hacia en el pueblo. Vinos libres, sin añadidos quimicos intentando que estén limpios. Habrá añadas y vinos mejores o peores pero intentando ser lo más critico posible para que los vinos se disfruten en la mesa( o esa es la intención)

@joliveraaa @kintiman Si, sin duda, me gusta mucho el estilo, iré probando tus otras referencias.

@monrealero @kintiman Me alegro, es el que tiene un poco más de chicha de los 2023 junto con Entremón. Pero creo que en boca el vino fluye que es un poco la idea de todo lo que hago.

@joliveraaa @kintiman Me encantó!!!

@monrealero @kintiman Bueno, al final es solo vino. Si gustó, me alegro 😍😍

@kintiman @joliveraaa Anoche, tremendo Jorge!!

@kintiman Tu no sabes cocinar mal no? Te ha quedado el entrecot en el punto perfecto 👏👏👏

@mariocanora La tengo en lista de salida!!! Me lo recomendaron y compré una

Etiquetas que desmerecen un gran vino. La importancia de quien te recomienda.

@mariocanora 👍👍

@joliveraaa Así fue, tb tenéis derecho a descansar 😅 Seguro que coincidiremos con botellas de por medio. Abrazo

La Naturalidad (en persona y vinos)de @joliveraaa Errores y aciertos que le han llevado al éxito en el #Sobrarbe #Huesca #Aragón 🇪🇸

@mariocanora Vaya…. Pues debía ser cuando estaba de vacaciones… Espero en un futuro conocerte Abrazo

@joliveraaa Un placer escucharte y catar tus vinos, Jorge. A mi tb me hubiera encantado pero tuve que irme antes. De hecho intenté el verano pasado visitarte en el Sobrarbe(a través de Adri) y no pudo ser. Amenazo con volver😉 Abrazo.

@kintiman No sabia de ese formato!!

Kintiburguers y Tinc Set en lata

@aol_ortizde1 Me alegro que hayas disfrutado del vino. Gente maravillosa el team Masta.

Qué descubrimiento Masta taberna en Zarautz. Nivelazo de cocina y carta de vinos sobresaliente. Y vinazo de @joliveraaa Chipirones de potera a la brasa 🔝 🔝 Vainas, panceta y yema 🔝 Albóndigas de jabalí 🔝 1/2

@AVIRUANO @JavierInfanteB No he leido el articulo, lo voy a buscar. Yo y los elaboradores que conozco intentamos ser claros, precisos e intentamos explicar como se realiza el vino. Pero es cierto que los términos son generalistas y ambiguos.

@joliveraaa @JavierInfanteB Gracias Jorge. Alguien tendria que ordenar o definir mejor las diferentes maneras de vuestro trabajo sobretodo para los no iniciados. Ayer el dueño del Celler de Gelida decia en La Vanguardia que los vinos naturales eran poco mas que un fake ! No es muy alentador !! Un abrazo

Un zumo de ciruelas rojas y cerezas confitadas. Un perfume del que es imposible cansarse. Un vino que en su esencialidad y franqueza emociona. Ojalá tener más botellas para guardar. Nunca me terminaré de acostumbrar a los vinos de @joliveraaa , olé.

@AVIRUANO @JavierInfanteB Una pareja encantadora!!! Como aclaración, ya que a veces el termino MI, para mi es bastante relativo y ambiguo. Es un vino realizado como lo hacian los abuelos de mi pueblo. Solo uva, fermentando hasta que el mosto está seco con las pieles y sin añadir ningun químico.

@JavierInfanteB @joliveraaa Muy bueno. Mínima intervencion que tiene más méritos. Mis amigos del Celler Castañe de Argentona me lo recomendaron. Jordi y Montse no fallan un disparo !!!!