けいすけ@🇨🇦で出張料理人
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けいすけ@🇨🇦で出張料理人
@keisuke120chef
▫️🇨🇦カルガリーで日本人初&唯一の出張料理人▫️Top 5 Pop Up by Avenue Magazine Restaurant Award (3 years in a row/2022-2024)▫️妻🇹🇼と娘👧🏻と猫🐱
Calgary, Alberta Katılım Haziran 2020
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@keisuke120chef 90%くらい人の話聞いてないけど
要点だけ拾って
圧縮して返してるから許して欲しい😌
え？お呼びじゃなかった🫣
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相手に自分の思いや考えを伝えるためには自分が言いたいことを言うのでなくどう伝えるかが大事、って事をわかってない人も結構いる
言いたいこと言っちゃうタイプの人間なんで、って言うのはワタシは相手を気遣える人間じゃないので、って言ってるのと同じこと
気付いてるかな？
気付いてないでしょう
日本語
@abacuscalgary 言いたいこと言っちゃう人間なんで、って言う人に限って自分は気遣いできるタイプの人間だって思ってる人いると思います🤣
あと、多分、多分ですけど、
言いたいこと言っちゃう人間って自己評価高い人が多い気がします🤣
人のフリ見て我がフリ直さんと🤣
このネタだけで一杯飲めるな🤣
日本語
@keisuke120chef 言いたいこと言っちゃうタイプの人間なんで、と言う人でお気遣いが出来る方がいれば逆に教えてください🤣
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@HA040314 ワタクシもしっかり出来てませんが、
言いたいことをただ言うだけだったら誰でも出来るんで相手の事を気遣った上で自分の伝えたい事をしっかり言う、ってのが師範代への道のりかと😂
引き続き精進します
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あー、私これかなり心当たりあるな😭ちゃんと受け取る側の気持ちも考えられる、伝え上手になりたい。
けいすけ@🇨🇦で出張料理人@keisuke120chef
相手に自分の思いや考えを伝えるためには自分が言いたいことを言うのでなくどう伝えるかが大事、って事をわかってない人も結構いる 言いたいこと言っちゃうタイプの人間なんで、って言うのはワタシは相手を気遣える人間じゃないので、って言ってるのと同じこと 気付いてるかな？ 気付いてないでしょう
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けいすけ@🇨🇦で出張料理人 retweetledi
日本でデザート出したいんですが、そーゆー催事とかあったら呼んでください！
皿盛りデザートでもパフェでも何でもやります
もう2年ぐらいしたら皿盛りデザートから片足外すので、全力注いでるウチに日本で出したいです！
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@magooyyz お互い相性もあるだろうしどうやったって合わない相手はいるよね😌
ほとんど絡んだ事ないのにミュートした人たちもいるし🤣
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@keisuke120chef でもさでもさ。これでも気を遣ってるつもりだけど、それでも相手によっては反感買われたりするよ？
絡んだこともないのに（絡んでても）嫌悪されてブロックされるとかミュートされるとかあるからさ。とりあえず謝っとく😀
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スレッズの投稿で、
「出張料理の集客って特殊で、
いかにして
“なくても生きていけるけど、あえて依頼する意味”
ここの訴求をどれだけしていくかが肝になる」
って見た
必需ではないあくまでプラスαのものだけどそれをどう問い合わせから予約そしてリピートに繋げていくか
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日本の出張料理人さん達は相手宅にあるお皿で盛り付け提供したりしてる人もいるのね😀
事前にどういうお皿が家にあるか写真で確認してんのかな？
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@HA040314 アルバータはこのままで良かったですよね😅朝とか信じられないくらい真っ暗でしかも寒い中で子供達は学校に向かわないといけない。。。
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しかもシェフは推定40歳なのにいってて20歳くらいの自分の国から連れてきたサーバー未経験のガールフレンドをコネで雇い、仕込み用キッチンでイチャつく😓
これを移民達に高時給で我慢させようって魂胆で、悪態をつくローカルアマチュアのベビーシッター
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頭の中で整理しきれてなかった職場への疑問が移民達と話してクリアになってきた🤔
新規オープンなのに白人やローカルの経験浅い男性達にメインポジションを与えて、プロトレーニングされた移民達をサブにして面倒な仕事やらせようとしている
流石Nomaにいた白人男性ヘッドシェフ😔
Crazy Cat Chef👩🍳@bP08f9RfLJ3Wj5J
今のキッチンの移民達、働き者で有名なネパール、チリ、ブラジル、フィリピン、日本なのは気のせいだろうか🤔 わかってやってそう😂
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