Ｍａｎ太郎

@RockPleasure71 @RideKj 少し並んで入店が10時半だったので、 すれ違いだったようです。 ほんと何を食べても美味しいですね！

特製油ソバ(大盛)@入間市宮寺 #OldSchool中華ソバMiyaDeLaSoul #MiyaDeLaSoul @RideKj 4月30日(木)☁️ 今日は朝から曇り空☁️昼からは雨らしい🌂 9時30分過ぎにデラソへ✨ 今日は、神限定の呼び声高い平子煮干しつけソバもありましたが、初志貫徹、最初から決めていた油ソバにしました✨ デラソの油ソバは、クセになる中毒性のある味つけと、麺の食感が本当に絶品です✨ 油ソバは滅多に食べないのですが、デラソの油ソバは別で、定期的に食べたくなる美味しさです✨ 麺は中太平打ち麺で、滑らかでモチモチな食感が最高✨ 小麦の風味も豊かなボリュームのある麺です✨ 醤油ベースのデラソ秘伝のタレによくかき混ぜると、よく絡んで美味しさ倍増✨ トッピングは、チャーシュー3枚🥩、メンマ、揚げネギ、海苔、ネギ、鳴門✨ チャーシューは柔らかくボリュームがあり、肉の旨味が絶品✨ トッピングを麺、タレと混ぜ合わせると、揚げネギ、メンマ、ナルト、ネギ、海苔も相性良く、香ばしさ、食感もアップ✨ 出汁スープは今日も熱々で、煮干しベースの優しい味わいで、口休めにはもちろん、麺をつけ麺のように食べても美味しい✨ デラソの油ソバ✨ 今日も朝から絶品大満足な一杯✨ ごちそうさまでした✨🌵🌵🌵 #入間ラーメン

@s_b_anki それはありがたい！ 期待してます。

@mantaro3 今後ランチ営業も考えております！ その為にスタッフ育成中ですので、暫しお待ち下さい🙇🏻‍♂️

こんばんは。 漸く色々な手続きが終わり、オープン日が決まりました！ 4/28火曜日にオープンします！ 時間は17:30~22:00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30） になります。 #らぁめんみあ田 #青梅 #青梅ランチ #青梅らーめん

old school 中華そば Miya De La Soul＠入間 遅めの訪問も、限定10食に滑り込み。 前回の感動が忘れられず迷わず2度目の実食へ。 [限定] 平子煮干しと昆布出汁の醤油つけソバ (+味玉) 冷水で締めた細麺を浸すほど、昆布水のトロみが平子煮干しのダシ感に重なり、旨味が分厚く変化。 中盤、麺に一味を振ってピリッと刺激を加えるのが良いアクセントに。 短冊切りの極厚チャーシューは、熱々スープで肉本来の瑞々しさが鮮明に。 最後の昆布水割りまで、一分の隙もない美味しさを堪能。 2度目も最高でした！ #MiyaDeLaSoul #入間 #昆布水つけ麺 #煮干し #ラーメン

@s_b_anki ご回答いただき、ありがとうございます！ よくわかりました。 今後も夜営業だけですか？

@mantaro3 お返事遅くなり申し訳ありません。 青梅市住江町3番地になります！ 駐車場はコインパーキングになりますが、近くにいくつかあります！

博多らーめん はづき＠入間市宮寺 煮干しラーメン 920円

@RockPleasure71 麺量が多くないので、中華そばだけでなく冷やし中華も余裕でしょう。 冷たい麺も面白いのでぜひ。 キャベツの千切りトッピングという珍しい冷やし中華です。

@mantaro3 ご丁寧にありがとうございます✨近いうちにタイムスリップしに伺います✨

手打ち中華 松屋＠箱根ヶ崎 5年ぶり7回目 中華そば 大 600円 BGM皆無の店内に、昭和から時が止まったような静謐な空気感。 油分を排した透明なスープは昆布と煮干しが優しく響き、五臓六腑に染み渡る旨さ。 不揃いな極太の手打ち麺が、モチッ、ツルンと口の中で躍動する楽しさは自家製ならでは。 厚切りのモモチャーシューを噛み締めれば、実直な肉の旨味が溢れ出す。 40年以上、瑞穂の地で黙々と打ち続けられてきた職人技の結晶。 この満足度で600円は、もはや奇跡に近い。 #松屋 #箱根ヶ崎 #瑞穂町 #手打ち中華 #昭和レトロ #自家製麺

@RockPleasure71 ぜひぜひ！ ご年配のお姉様が1人でやってらっしゃる雰囲気も含めて、昭和にタイムスリップできます笑 営業時間は11時から売り切れまで(14時ごろ？) 不定休なので、事前に電話確認がベター。 駐車場は店頭に2台、コインPが箱根ヶ崎駅前に数台あります。

@mantaro3 うわぁ、素晴らしい一杯ですね✨しかも雰囲気が素晴らしい✨是非とも味わってみたいです✨

@RockPleasure71 @suzunoki0802 5時台・11時台ともご一緒できて、 お陰様で待ち時間があっという間でした。 引き続き、よろしくお願いします。

春のどぐろつけそば(醤油220㌘)+特製トッピング @狭山ケ丘 #自家製手もみ麺鈴ノ木 @suzunoki0802 4月26日(日)☀️ 今日は春の限定のどぐろつけそばを食べに鈴ノ木へ行きました✨ 朝イチで並び、なんとか10番目をゲット✨ 4月27日、明日が最終日となる春の限定のどぐろつけそば✨ 私は今日が食べ納めになるので今日はゆっくりと味わいにきました✨ のどぐろ煮干し、真昆布、浅利の出汁で作られた冷製のつけ汁✨ 今日は醤油Versionをセレクト✨ 醤油Versionはコクとキレがあり、味がしっかりしていて、風味豊かな麺をより生かしてくれる印象✨濃厚美味✨ 麺はハルユタカ・春よ恋全粒粉・石臼粉・焙煎小麦・六条焙煎大麦を配合し水分を極力少なくし、蕎麦のような唯一無二の香り豊かな低加水の細麺✨ とにかく素晴らしい風味で、まずは藻塩だけでいただくと、この麺の味や薫りをよく感じることが出来ます✨ 具材は、チャーシュー、ねぎ、 春野菜の菜の花、特製トッピングの味玉、鶏チャーシュー、ワンタン✨ まず、つけ汁の中のワンタンが絶品✨ 冷製に合わせて締められたワンタンは、餡が固く、皮はプルピロで最高の食感です✨ チャーシューは今日は山葵を合わせていただきましたが、肉の旨味がじっくり味わえて絶品でした✨ 最後はスープ割(鰹と昆布のベースに、特別に烏賊煮干しとトマト)でいただきました✨ 烏賊煮干しの深みと、ほのかに感じるトマトの酸味が絶妙なマッチングで、本当に優しくほっこりする味わい✨ 爽やかに柚子が薫るホッとするスープは〆に相応しく絶品✨ 麺もつけ汁も、めちゃくちゃ美味しかった✨大々満足でした✨ 今年も、のどぐろつけそばで、美味しい春の恵みを思い切り感じることが出来ました✨😀 今日も居心地の良い落ち着く空間で、美味しい一杯をゆっくり堪能出来ました✨ ご馳走さまでした✨

自家製手もみ麺 鈴ノ木＠狭山ヶ丘 限定 のどぐろつけそば・塩 (+味玉) 3/17からの一ヶ月強、春を彩った限定も明日で終了。最後は塩で。 のどぐろ煮干しに昆布・浅蜊を重ねた冷製つけ汁は、ダシの存在感が極めて鮮明。 塩だからこそ際立つ、雑味のないストレートな味わいが心に響く。 焙煎小麦・大麦を用いた自家製低加水麺を藻塩とわさびで頂けば、上質な麺の香りや甘みが際立ち、ツルリとした啜り心地と弾力がより鮮明に伝わる。 最後は、器ごと厨房で温め直されるスープ割り。 今回はイカ煮干しも加わり、のどぐろの余韻をさらに分厚く膨らませてくれる。 #鈴ノ木 #所沢 #狭山ヶ丘 #ラーメン #のどぐろ #自家製麺 #限定

ラーメンショップ 椿 緑が丘店＠羽村 何と15年ぶり！ ねぎらーめん ライトな豚骨に、たっぷりの油と背脂の甘みが重なる。 見た目以上に重すぎず、素材の旨味と絶妙なジャンク感がスッと体に入ってくるスープ。 胡麻油香るシャキシャキのネギと細切りチャーシューが鉄板の満足度を叩き出す。 これぞロードサイドの様式美。うまい！ #ラーメンショップ #ラーショ #羽村 #ネギラーメン

@shake_ikura リベンジ成功、 おめでとうございます！

リベンジ😘

MOJO HAND＠西多摩郡日の出町 中華そば (+うずら) 豚骨魚介Wスープを無化調・自家製麺で磨き上げた重厚な一杯。 濃密な出汁の旨味を、滑らかでモチッとした自家製麺ががっしりと受け止める。 「下田さん家の豚」の分厚いバラロールは肉の旨味が溢れ出し、 弾ける食感の「味付うずら」もこの一杯の充足感をより確かなものに。 厳選素材と丁寧な手仕事に、店主の哲学が宿る名店！ #MOJOHAND #日の出町 #ラーメン #豚骨魚介 #無化調 #自家製麺

Miya De La Soul＠入間 限定 平子煮干しと昆布出汁の醤油つけソバ (+味玉) 冷水で締めた弾力のある麺を熱々のつけ汁に浸すほど、トロンとした昆布水がつけ汁に移り、平子煮干しのダシ感がより分厚く変化していく。 いつもの分厚く大きなチャーシューは短冊切りでたっぷり。 熱々スープで、肉本来の瑞々しい旨味が鮮明に。 最後の昆布水でのスープ割りまで、一分の隙もない美味しさ。 #MiyaDeLaSoul #入間 #ラーメン #昆布水つけ麺 #煮干し

@homura20251006 初日と加水も配分もかなり違いそうですね。 また、逆切りの平打麺が、初日とどれだけ違うのか興味津々。 またお邪魔させていただきます！

本日昼間も沢山のご来店ありがとうございました😊 夜の部の麺はもち姫5和華1ゆめちから4 加水41%麺帯厚み3.5で18番切り刃で 逆切りしてスープの絡み狙いました🍜 以上ラーメン屋にしか分からない 説明でした🙇

麺処 いし川＠あきる野 限定 媛いりこの冷やしSOBA (塩) 「麺や睡蓮」から託された媛いりこと、友人から届いた旬のわらび。 それらの「縁」が一つの丼の中に静かにまとめ上げられている。 媛いりこのクセのない奥深さを、冷製ならではの澄み切った味わいの中で存分に堪能。 春の終わりに感謝したくなる、優しく涼やかな一杯。 #いし川 #あきる野 #秋川 #ラーメン #媛いりこ #冷製

煮干し中華そば にぼ福＠八王子 本日オープン、おめでとうございます！ 特製 濃厚醤油 伊吹いりこを中心に限界まで煮出したスープは、苦みとコクがせめぎ合う濃厚さ。 それを自家製平打麺が真っ向から受け止める。 低温調理後に炭火で吊るし焼きするという手の込んだチャーシューや、プリッとした海老ワンタンの躍動感。 随所に店主の高度な技術と労力が垣間見える。 最適解を求めて、この地に辿り着いたにぼ福。 煮干し・小麦・炭火の薫香が共鳴する、満足極まる新たな名作の誕生。 #にぼ福 #八王子 #ラーメン #新店 #煮干し #自家製麺 #無化調

@ramentheater 超絶懐かしい！ 土曜の昼から何度か大会やった記憶が。

まだあるんだなぁ。 カレーはまだやっているのかな？