丸山製麺 ｜🍜大田区の老舗製麺屋🍜

【2025年もやります✨年末直売所】 【場所】丸山製麺本社（東京都大田区上池台5-20-13） 【日時】12月30日（火） 【販売時間】10時～無くなり次第終了 9時半から整理券を配布いたします！ 年越しそばは勿論、訳あり商品等を販売予定💪 是非お越しください🍜✨

西新井ラーメン閉店のニュース。 「なんで駅の立ち食いラーメンって、そば屋より圧倒的に少ないの？」 という疑問について、丸山製麺として解説しました。 キーワードは「麺の茹で置き」です。 中華麺の特性を知ると、あの店がいかに凄かったかが分かります。 ぜひ読んでみてください。 shueisha.online/articles/-/256…

【お知らせ】 ヌードルツアーズ コモディイイダ吉川店（share.google/03b9EdM5TkfgI0…）ですが、自販機への器物損壊被害が発生したため、当面の間、販売を停止します。 自販機に思いっきり穴を開けられてしまい、復旧の目処が立っていない状況です😭 現在、警察に被害届を提出の上、対応にあたっております。 ご利用予定だった皆さまにはご不便をおかけしますが、何卒ご理解の程、よろしくお願いいたします。

ヌードルツアーズ コモディイイダ吉川店ですが、自販機荒らしの被害に、遭い、無惨な姿になってしまいました…。 現在、警察に被害届を提出し、現場検証を行っております。そのため、しばらくの間【販売停止】とさせていただきます。 いつも利用してくださっている皆様、ご不便をおかけして申し訳ありません。復旧までお待ちください

⚠️直売所間もなく終了⚠️ 丸山製麺直売所は13:00に終了します！

まだ在庫残ってます〜！ 焼きそばが大特価です！

【本社直売所🍜まだ在庫あります！】 丸山製麺本社 東京都大田区上池台5-20-13にて直売所を開催しています🍜✨️ 老舗製麺所が作ったプロ品質の麺を大特価にて販売中！ 品質は問題ないのですが、余った麺は今日以降廃棄されてしまいます😭 冷凍もできるので是非お買い求めください！

今日10時〜です！是非お越しください！！

【2025年もやります✨年末直売所】 【場所】丸山製麺本社（東京都大田区上池台5-20-13） 【日時】12月30日（火） 【販売時間】10時～無くなり次第終了 9時半から整理券を配布いたします！ 年越しそばは勿論、訳あり商品等を販売予定💪 是非お越しください🍜✨

いよいよ来週12月30日（火）に年末直売所開催🍜✨️ 今年の年末もおトクに年越しそばなど丸山製麺製品をゲットできるチャンスです！！ 是非お越しください🙏

松屋フーズHDが「六厘舎」などを運営する松富士を91億円で買収。 これ、ラーメン業界激震のニュースですが、公開された決算数値を紐解くと「なぜ松屋がこの巨額を出したのか」という経営戦略がめちゃくちゃ面白かったので解説します。 まず、今回の買収金額は91億円。 これに対して、直近の松富士の業績は以下の通りです。 ・売上高：約100億円 ・営業利益：約4億円 ・店舗数：120店舗 パッと見てどう思いますか？ 「売上100億すごい！」と思う一方で、「利益率4%（4億円）ってちょっと低くない？」と感じた経営者の方もいるかもしれません。飲食、特に高単価なブランドを持つチェーンなら、もう少し利益が出てもおかしくない数字です。 さらに、純資産は約15億円。 つまり、松屋は差額の約76億円もの「のれん代（ブランド料など）」を乗っけて買ったことになります。現在の利益（4億円）ベースで考えると、回収に20年以上かかる計算です。普通に考えたら「高値掴み」に見えるかもしれません。 でも、ここがM&Aの面白いところ。 僕の予想ですが、松屋フーズは「今の利益4億円」なんて見ていないはずです。 松屋には、牛めしやとんかつ業態で培った最強の「調達力」「物流網」「店舗オペレーション」「データ活用」があります。 今の松富士の利益率4%という数字は、裏を返せば「松屋のインフラに乗せれば、コストを一気に下げて利益率8〜10%に改善できる余地がある」ということです。 もし利益率を改善できて、営業利益が10億円になれば？ 91億円の買収額も、PERなどの指標で見れば一気に適正価格、あるいは「お買い得」な案件に化けます。 さらに決算推移を見ると、直近3年で売上が67億→85億→100億と急伸しています。 これは株主であるファンドと創業家が、M&AによるExitを見据えて、この数年で店舗を一気に増やし、しっかりと売上を作って「企業価値を仕上げてきた」形跡がありありと見えます。まさにプロの仕事。 結論として、今回の買収は以下の2点が噛み合った綺麗なディールだと感じました。 売り手：ブランドを磨き、店舗数を増やして売上規模を最大化して高く売った 買い手：完成されたブランドと売上基盤を買い、自社のオペレーション力で利益体質へ変革させる（時間を金で買った） 「六厘舎」という超強力なブランドが、松屋の資本とオペレーションでどう化けるのか。 店舗展開のスピード感や海外展開も含めて、同じ麺業界の人間として、そして経営者として、今後の展開が非常に楽しみで脅威でもあります。 それにしても、ラーメン業界の再編が面白いことになってきましたね。

award.tabelog.com/hyakumeiten/ra… 昨日、ラーメン TOKYO 百名店が発表されましたね！ ざっくり言うと、「原点回帰と超・個性の二極化」が進んでいる印象です。 1. 「手打ち・自家製麺」の復権と進化 2. 「出汁（だし）」へのこだわりが変態的（いい意味で） 3. ガッツリ系も「スタミナ」へシフト

GRIT人材採用支援のMaenomeryさんにご取材頂きました！ 弊社では2名のGRIT人材を採用して、新規事業立ち上げなど自分直下で一緒に事業開発しています！！ maenomery.jp/article/14

青バッジにしたので長文で深掘りします。 BtoB製麺所の事業開発で一番難しいのは、「攻めの提案」。これまでは営業の勘と経験に頼りがちでした。 ここにAIを組み込むことで、提案の精度と受注率を劇的に変えられるのではないかと模索中。 💡 AIが炙り出す「麺の潜在ニーズ」とは？ 私たちが注目すべきは、顧客（飲食店）の以下のデータ。 POSデータ：特定のメニューの売れ行き、季節変動。 メニュー傾向：年間のメニュー改定サイクル、競合店の情報。 これらのデータをAIが分析すると、「このラーメン店は、夏に辛味を求める顧客層がいるのに受け皿がない」といった、顧客自身も気づいていない潜在ニーズを数値で示してくれます。 🎯 AI提案の具体例（Before/After） 【❌ 今までの提案】🗣️ トーク：「今回はつけ麺はいかがですか？」 💪 売り：「麺の品質（味や食感）」 【✅ AI導入後の提案】🗣️ トーク：「御社のデータから、魚介系の期間限定つけ麺が今秋の売上を15%伸ばす可能性があります。そのための麺を提案させてください」 💪 売り：「未来の売上（利益）」 AIは、私たち製麺所を単なる「モノ売り」ではなく、「顧客の売上を伸ばすためのパートナー」へと進化させてくれます。これが、製麺所がデータとAIで戦う、新しい事業開発の形です。 まとめ：AI活用は、職人の勘をなくすものではなく、職人と営業の最強の武器になるもの。まずは既存顧客への「攻めの提案」にAIを組み込むなどを考え中です！

かつお節屋がかつお節を使わない"かつおだし風味"つゆ『MAGI DASHI(マジダシ)』開発 prtimes.jp/main/html/rd/p… @PRTIMES_JPより

「新規事業の取引社数が倍増に！老舗企業を復活させた“若手GRIT人材”の活躍とは」 maenomery.jp/article/14

🍜お知らせ🍜 このたび、弊社販売の「らーめん缶」が 東京都大田区主催の 「第37回大田区中小企業新製品・新技術コンクール」 にて最優秀賞を獲得しました🎉 なんと食品ジャンルでは初の快挙😳 詳しくは引用元プレスリリースを御覧ください🍜✨️

らーめん缶の新味を発売しました🍜✨️ プレキャンもやってます～！

／ 待望の新味 #らーめん缶ピリ辛味噌味 リリース記念 キャンペーン🥫 ＼ @NoodleToursをフォロー&当ポストをRPで 💰Amazon等で使えるデジタルギフト1000円分×5名様💰 が当たる! 当ポストにコメントで当選確率2倍！ 期間:6/2(月)～6/8(日)23:59 ピリ辛味噌味の詳細は🔽 prtimes.jp/main/html/rd/p…

＼＼＼らーめん缶より新味登場🍜✨️／／／ 業界初･小麦麺のらーめん缶から「ピリ辛味噌らーめん」が新発売‼️ 辛味とコクの効いた味が癖になる🤤 動物性原料不使用でどなたでも美味しくいただけますよ🌱 冷やしても脂が固まらないからこれからの夏にも最適🎐 詳細は⏬️ prtimes.jp/main/html/rd/p…