
Klaudia Roth
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Klaudia Roth
@maxxrwe
Spaßministerin für Kultur und Medien. Parodie







Claudia ist für die Pressefreiheit 🤫




Der Unsinn des CO2-Fussabdrucks von Lebensmitteln Aus Sicht der Chemie ist es eigentlich ganz einfach. Der Mensch gewinnt Energie durch Oxidation von Kohlenwasserstoffen, die er mit der Nahrung aufnimmt. Ob er nun 1 kg Fleisch oder 10 kg Tomaten verzehrt (beides besitzt einen ähnlichen Nährwert), die Menge an Kohlendioxid, die dabei entsteht, ist in etwa dieselbe. Woher kommt aber der viel größere „CO2-Fussabdruck“ des Fleisches? Es werden CO2-Äquivalente bei der „Produktion“ des Fleisches, spricht beim Aufwachsen des Tieres, miteingerechnet [1]. In der Realität ist die Wechselwirkung zwischen Tieren, Pflanzen und Umwelt ein Kreislauf. Beim Berechnen des CO2-Fussabdrucks werden nur Teilaspekte herausgegriffen. So verzehrt z.B. ein Rind Gras. Würde die Welt nur aus den betrachteten Teilaspekten bestehen, wäre der Kreislauf schnell zu Ende. Die Wiese wäre aufgefuttert, stattdessen CO2 in der Luft und die nächsten Rinder könnten nicht mehr aufgezogen werden. Die Betrachtung nur eines Teils des natürlichen Kreislaufs ist natürlich Unsinn. Es entstehen nicht wie aus Zauberhand plötzlich nur noch CO2-Moleküle (Kohlendioxid) und die O2-Moleküle (Sauerstoff) sind weg. Aber der CO2-Fussabdruck gibt mehr her als die nüchterne Massenbilanz der Chemie. Und zur Not kann man ja noch auf das in geringen Mengen entstehende Methan abzielen, welches ein viel stärkeres Treibhausgas als das Kohlendioxid sein soll. An den IR-Spektren kann man dies schwerlich erkennen. Und selbst, wenn: Methan ist sehr leicht oxidierbar, hält sich nur etwa 12 Jahre in der Atmosphäre, während Kohlendioxid ein äußerst stabiles Molekül ist. [2-5] Man sollte also bei der Betrachtung des „CO2-Fussabdrucks“ nie vergessen, dass es sich um einen reinen Modellwert handelt, und dieser lediglich auf den Annahmen, die dem Modell zugrunde liegen, basiert. Und vor allem handelt es sich um ein hoch politisches und ideologisch besetztes Thema, zu dem kaum eine neutrale Betrachtung zu erwarten ist. [1] dw.com/en/fact-check-… [2] IR-Spektrum CH4 [webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?…] [3] IR-Spektrum CO2 [webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?…] [4] IR-Spektrum H20 [webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?…] [5] Methan in Atmosphäre [dw.com/de/methan-der-…]





















