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過去のお仕事ピックアップ。
SAKE Streetさんのコラムで紹介した、簡単おつまみレシピと日本酒ペアリングの記事をnoteにまとめてみました。
コンビニやスーパーで手に入る食材を使った、ワンステップでできるレシピです。ぜひ、のぞいてみてください！
note.com/fj_uco/n/n5dd8…
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fj@ゆる減塩レシピ
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fj@ゆる減塩レシピ
@sake_mama
酒がガソリンです/酔っ払ってても作れる簡単おつまみを配信中 #fjレシピ /夫が40代で心筋梗塞に #ゆる減塩 生活開始 /2024年に東京から故郷の新潟市へ移住/note→ https://t.co/3wWfx8mINd /酒・料理・新潟・音楽の雑多アカウント
新潟 新潟市 中央区 Katılım Nisan 2017
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鶏肉となすのトマト煮込みで晩ごはん。
・菜花のからし和え
・ちくわのマヨカレー炒め
・ブロッコリーのセイロ蒸し
など、今夜作った副菜も並べて。
気温が上がると発散させたくなるのか泡を飲みたくなる！ちょい洋食寄りのごはん、楽しい。
#おうちごはん
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あぶらげ焼いて朝ごはん。
・すき昆布の煮物
・金曜日のいかじゃがの残りじゃがだけ
・オクラ なども並べて。
今朝作ったすき昆布の煮物、娘がおかわり。こういう渋いの大好きなんだよな。なのでわが家では煮物が欠かせない。
#おうちごはん
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ピア万代の鮮魚センターで買ってきた、熟成まぐろたたき、お刺身切り落とし、梅くらげ、海苔で手巻き寿司。
さすが鮮魚センター、ひと味違う美味しさでした！新潟すごい！
#おうちごはん
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とびっこの時は全部ごはんのせちゃう。
甘い卵焼き、中華くらげ、めかぶ、ひきわり納豆、ごま油とごまをかけたしらす、ひきわり納豆、そしてとびっこ。
すんごい幸せなハーモニー。
fj@ゆる減塩レシピ@sake_mama
甘い卵焼きで朝ごはん。 ・牛肉とれんこんの甘辛炒め ・めかぶ ・うるいのお浸し も並べて。 おみそ汁は三川きのこ園の乾燥木耳を戻したやつと、焼きなす、豆腐。コリコリ木耳とトロトロなすのコントラストがよかった！ #おうちごはん
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甘い卵焼きで朝ごはん。
・牛肉とれんこんの甘辛炒め
・めかぶ
・うるいのお浸し も並べて。
おみそ汁は三川きのこ園の乾燥木耳を戻したやつと、焼きなす、豆腐。コリコリ木耳とトロトロなすのコントラストがよかった！
#おうちごはん
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はぁ〜たまらん！春の味
・やりいかと新じゃがの煮物
・こごみの天ぷら/かき揚げ
・うるいのお浸し
福司と山菜の苦味がいいぜ！
#おうちごはん
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鮭入り卵焼きで朝ごはん。
・ひじきの煮物
・えのきの柚子胡椒和え
・うるいのお浸し
・ぬか漬け
・大根と打ち豆のみそ汁 も並べて
今週は私も夫も忙しく、バタバタだった。引っ越すまではこんな感じかな。体力つけて乗り切らねば！
#おうちごはん
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牛肉とれんこんの甘辛味炒めで晩ごはん。
・うるいのお浸し
・えのきおろし
・ベビーリーフのサラダ
・ひじきの煮物
・ぬか漬け
・ブロッコリー
・昨日のホッケ も並べて
今週は月曜から飛ばして飲んでたので本日休肝日。
#おうちごはん
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三角あぶらげ焼いて朝ごはん。
・ひじきの煮物
・おかかのポテサラ
・うるいの酢みそ和え
・ぬか漬け
・大根と打ち豆のみそ汁 も並べて。
ごはんは南魚沼産コシヒカリ。
つやぴかうまいぜ！
#おうちごはん
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ホッケで晩ごはん
・うるいのお浸し
・そら豆
・ひじきの煮物
・えのきの柚子胡椒和え
・なすの塩昆布漬け
・ベビーリーフのサラダ も並べて
福司にはホッケかなと安直に合わせてみたがやはりうまい。今日は午後から雨が降って冷えたので、このあと酒温めようかな。むふふ。
#おうちごはん
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@her0_b 「クロス40万はナシにして、壁自分たちで塗りますか？俺も手伝うんで」とか、提案してくれてます。「古い物件は趣味」とおっしゃっていましたが、築90年のボロ家でどこまでできるのか楽しみです🤣
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@sake_mama 素晴らしい👏
工務店さんも最高ですね！
この情勢の中でのリノベ、大変なこともあると思いますが、無事に完成されることを願っています。
fjさんのセンスが最強なので、どんなお住まいになるのか、渡辺篤史ばりに楽しみにしています！笑
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新居のリノベ、工務店さんが今かき集められる材料でなんとかローン上限の予算内で収まるよう動いてくれている😭
完成は6月末の予定。状況次第で工期延びるかもだけど自分たちでもやれることをやってなんとか夏には引っ越したい…！！
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かぼちゃの肉巻きで朝ごはん。
・刻み昆布の煮物（解凍）
・えのきの柚子胡椒和え
・オクラ
・ぬか漬け も並べて。
せいろで蒸したかぼちゃを豚肉で巻いて、軽く焼いてから酒と減塩めんつゆ。簡単でうまい。肉巻きはたいてい、うまい。
#おうちごはん
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