
seis seis seis
2.5K posts


@KaitonDeLin Ещё одна проблема это текстура - лабораторное мясо очень однородное и рыхлое
Русский

@danivru @den_andra_sidan @boost_163 Они делают пуровер из выёбистого редкого зерна типа SL/Gesha или остромодного Pink Bourbon. Ну и обычно, всё же, ~$20. Даже в SEY с их прозрачным ценообразованием и низкой арендой тоже бывает пуровер за $20
Русский

@den_andra_sidan @boost_163 в это время кружка pour over в watchhouse за $55 (+налог +на чай, то есть все $65)

Русский

@ariil @SergeyYurievich Ну, может, неудачное сравнение. Я в том смысле, что да - Bensdorp это бренд Callebaut и разница между ними косметическая
Русский

@seisciento @SergeyYurievich да не, они одного уровня и по цена/качество почти не отличаются
Русский

@Novosilicon @cellular_bud USDA говорит, что 131F это Temperature Danger Zone fsis.usda.gov/food-safety/sa… А без нитритов 15 часов анаэробно - идеальные условия для ботулизма
Русский

@cellular_bud Нее, это не совсем пастрами, точнее совсем не пастрами, просто по вкусу очень позоже. 15 часов при 131F думаю достаточно
Русский

Докладываю, пиканья после 3 часов на режиме smoke в пелетном гриле, потом sous vide на 15 часов на 131.5F, потом заморозить, а потом разморозить и наслайсить холодным - получился вкуснейший пастрами.
Теперь у меня в морозилке 3 кг pastrami, прекрасно.

Eugene Kashtanov@Novosilicon
Пиканья тоже попалась
Русский

@SergeyYurievich @ariil Так то Callebaut и Bensdorp это буквально Тойота и Лексус
Русский


@welch_n_kc2 @dieworkwear @AGPamBondi @USTreasury @ICEgov You literally have no idea what are you talking about. There are zero ways for a person with no pending status or government authorization (i.e. illegal) to get an SSN. Unlike DMV, SSA is a federal agency - they have strict rules and reqs and don't handle papers to everybody
English

@dieworkwear @AGPamBondi @USTreasury @ICEgov Illegals issued Social Security numbers:
2021: 270,425
2022: 590,193
2023: 964,163
2024: 2,095,247
- Millions of illegals issued drivers licenses
- 1.3 million illegals discovered receiving Medicaid
English

Deporting illegal aliens makes the American people safer.
Today’s court decision allowing @USTreasury to share IRS data with @ICEgov is a crucial victory for President Trump’s agenda to Make America Safe Again. It also reaffirms a simple truth: laws set by Congress must be enforced, not undermined by activist judges.
Our @TheJusticeDept attorneys will continue fighting and WINNING for @POTUS.
English

@smokeme_please Ебать, ну пусть он тоже "забьёт на проф. спорт и катается в кайф для себя и без особых выкрутасов" и победит на вайбах. Таблица с очками доступна всем, кстати
Русский


@TanuXaPacman @QuantStrength ты хотел хот-тейков про качалку?
Русский

@TatiGrebennique А тебе ок рыба из Zabar's/Fairway/Russ&Daughters? Вот у них Acme. И ещё там стоят специальные люди с огромными ножами и нарезают её и можно даже попробовать (хотя поход в R&D это развлечение для безработных, конечно). Может, тебе в принципе не нравится такой жанр, да
Русский

@TatiGrebennique В "Ташкенте" у Washington Sq обычно есть лосось Haifa и он прям ок (иногда, правда, нарезан жопой). Из максимально нью-йоркского лосося хороший Acme
Русский


@ariil Там, мне кажется, более наивный заход про то, что следовать рецептам очень просто. Хотя вообще там много нюансов - как выбрать хороший рецепт (и что такое "хороший"), как организовать пространство (даже не миз), как менять под свою посуду/плиту/ингредиенты и тд
Русский

Как научиться:
а) Прокачивать арсенал вкусов. Пробовать разное, пробовать новое. У тебя всегда должны быть референсы, с чем сравнивать свои творения.
б) Понять базовую физику и химию процессов.
в) Найти авторов, чьи вкусы совпадают с вашими.
г) Практика, пробы, ошибки.
Neon Demon@ShinokiAreno
Люди, которые «не умеют готовить» и «не умеют печь», вы имеете в виду, что не умеете без рецепта или вы не умеете следовать инструкциям?
Русский

@smokeme_please Ну там ещё есть тейк "уворачиваться от внутренней работы и продолжать сидеть на таблетках гораздо проще если ты вонючий слабак", так что я не думаю, что там вообще возможно какое-то конструктивное обсуждение
Русский

Потому что это тейк на уровне вода тоже наркотик
Фарма, хоть и имеет схожий механизм действия, но как минимум контролируется в своих дозировках. И во многих случаях она помогает, а не ухудшает положение. А то по такому критерию, давайте химиотерапию называть наркотиками
любая@bov_lu
а чё ебальники то позакрывали? все так активно кривили мосю на травокуров/сладкоежек а как про фарму зашла речь так притихли ахаха
Русский

@QuantStrength Ну там всё стабильно - пауэрлфитеры с бро сейенсом ("Light weights don’t make you strong") vs гипертрофийщики с наукой. "Most lifters would look bigger if they did less volume, not more" и "0–3 RIR sets of ~5–30 reps can build very similar hypertrophy", "1RM is a skill",

@TatiGrebennique Меня пугает количество людей, которым не то что не похуй, а прям трясёт в этой их сраной Оклахоме, что на футбольном матче американец песню на испанском спел
Русский

Какой же ебаный это тэйк.
1. В Америке конституционно нет официального языка.
2. Как минимум 55 миллионов человек в этой стране свободно. говорят или понимают Испанский
3. Если тебе лень хотя-бы попытаться понять - значит ты узколоб.
The Moderate Case@TheModerateCase
I have absolutely nothing against Bad Bunny as an artist, I’m just confused as to how a population that overwhelmingly speaks English is supposed to enjoy a performance in a language they don’t understand. English is the language of America.
Русский

@Supersonic_vibe @sancrowe @TatiGrebennique Накрутка прослушиваний в спотифае - широко известная вещь. Кендрик такой же «популярный»)
Русский

@dsgnttwrks Я поставил в чатжпт scheduled task, который мне каждое утро присылает какой-нибудь короткий кусок американской поэзии, я даю фидбэк и он подкручивает промпт. Открыл вот для себя Роберта Фроста, например, и даже купил книжку
Русский

@v_sapronov @QuantStrength Кроме Монтаны, оказывается. Я думаю, он не знает, про что говорит, но если бы знал, то имел в виду, что в синих штатах работник сильнее защищен и там ебут за дискриминацию и овертаймы и судится сложно. А в самых красных штатах и защиты нет, и судам абсолютно похуй
Русский

@QuantStrength Я не очень понял, что он там про Калифорнию. Во всех штатах employment at will вообще-то. Это буквально значит, что можно уволить одним днём.
Русский

@smokeme_please "Why the long face" - такая прям классическая идиома/подъёбка
Русский















