El cuy lleva 5000 años en la mesa andina.
Tiene más proteína que el pollo, más que la carne de res, y la FAO lo recomienda como alimento del futuro.
El cuy fue domesticado en los Andes hace 5000 años — mucho antes que el pollo llegara a América — y fue alimento sagrado del Imperio Inca reservado para ceremonias importantes.
Con 20.3 gramos de proteína por cada 100 gramos, supera al pollo (18.2g) y a la carne de res (17.5g) siendo además bajo en grasa y colesterol.
En la famosa Última Cena de la Catedral del Cusco (siglo XVII), el pintor Marcos Zapata reemplazó el cordero bíblico por un cuy — fusión cultural única en el mundo.
La FAO lo impulsa como proteína sostenible del futuro: consume poca agua, poco espacio y produce más carne por kilo de alimento que cualquier animal de granja.
5000 años después sigue siendo el plato más peruano de la mesa andina.
HistoPrendiendo
Tremendo tráfico a las 8:15 am todo para que un “político” no sienta la realidad. El TRÁGICO TRÁFICO de una ciudad gobernada por gente que nos odia y no solo no les importa nuestra seguridad, sino no le interesa nuestro tiempo.
jajajaja qué maestra la gente: le hicieron un video a mi tía Baby Yoda pero EN CAJAMARCA donde aparece un ewok rondero. Mañana Willax dirá que costó un millón de dólares
«No me interesa ser político».
Regidor de la @MuniLima 2007
Candidato al Congreso 2011 (SN)
Candidato a la presidencia 2021.
Candidato a la alcaldía de Lima 2022.
Candidato a la presidencia 2026.
Si algo le interesa a Rafael López desde hace casi veinte años, es ser político.
Mientras el mundo debate cómo absorber el shock del petróleo por la guerra en Medio Oriente, Santiago ya tiene 4.400 buses que no sienten el alza.
El 68% de la flota RED Movilidad es eléctrica. Eso son 352 millones de kilómetros anuales completamente desindexados del precio del crudo. A 1,8 km/litro de rendimiento real en urbano y 80.000 km/año por bus, la flota eléctrica evita 195 millones de litros de diésel al año. Al precio actual, con el shock de Irán, eso equivale a más de US$200 millones anuales que no se incorporan al precio del petróleo. Más de US$500.000 al día.
Pero el número puntual no es lo más importante. Lo más importante es la estructura del costo.
Los contratos de buses diésel tienen indexación al precio del combustible. Cuando el petróleo sube 34% como esta semana, el subsidio estatal al sistema sube automáticamente. Los buses eléctricos no. Su costo energético está anclado en contratos de largo plazo con generadoras de energía renovable. El shock de Irán no les llega.
Chile tomó esta decisión en 2017, antes de que nadie supiera que el Estrecho de Hormuz iba a estar en jaque. Lo hizo por calidad de aire y equidad territorial. Pero resultó ser también la mejor política de seguridad energética del transporte público que pudo haber tomado. Continuó porque hacía sentido para los que siguieron. Piñera se mandó el salto, y luego Boric lo aceleró.
Hoy, cuando el gobierno debate si puede sostener el MEPCO con el alza del petróleo, los 4.400 e-buses de Santiago son un escudo fiscal estructural e invisible. Cada bus diésel que se reemplaza por eléctrico es exposición permanentemente eliminada al precio del crudo.
La próxima vez que alguien pregunte si la electromovilidad en el transporte público vale la pena, muéstrenle esta semana. Y si se lo pregunta en la Alameda, con 60% menos ruido va a poder responder porque se escucha.
Fuentes: DTPM 2° Informe Electromovilidad 2025 · ISCI datos reales RED · UTM marzo 2026
🐶🚨 ¡Indignación en Surco! Abandonan a 8 cachorros recién nacidos en una clínica veterinaria… y todo termina en violencia.
Las cámaras captaron cómo un sujeto dejó una caja con los perritos y se quería ir. Pero al ser confrontado, reaccionó golpeando al veterinario, con la complicidad de la mujer que lo acompañaba. 😡
😢 Los cachorros requieren atención médica por su delicado estado de salud, mientras la Policía ya investiga este caso por agresión y abandono animal.
▶️ Mira en este video las impactantes imágenes de este hecho.
#MaltratoAnimal#Indignación #Surco#PNP
Los repartidores en China ya no tendrán que subir escaleras cargando peso. Acaban de lanzar ascensores eléctricos que suben escaleras solos y cargan hasta 180 kg.
¿Crees que esta tecnología debería llegar a más países?
En los 250 años de La Riqueza de las Naciones de Adam Smith, un recorrido de las teorías del valor desde esos días a los extractivismos en los Andes. Y un regreso con alternativas. Mi conferencia en Lima
en la U San Marcos el martes 10 de marzo. Invitados!
No vayan a votar sin ver antes este documental acerca del intento de validar un fraude electoral en el Perú.
Mucha gente hizo el ridículo en su afán por desconocer el voto de la mayoría.
Hay que estar atentos: si ocurrió, puede volver a ocurrir.
👉youtu.be/-4xql83Mlx8?si…👈
Pancho de Piérola ahora es vergüenza internacional. Quiso pasar por fake la muerte de niñas en Irán a causa de los bombardeos con Israel y lo refutan internacionalmente.
Un fracaso total la ordenanza municipal para obligar a los camiones ir en el carril derecho. Toda una caravana ocupando el carril izquierdo.
Video: Altura de Atocongo. Hoy
Julio Velarde: "Hay que recordar que la autonomía del Banco Central de Reserva no viene de la Constitución de 1993 (Alberto Fujimori), sino viene de la de 1979"