Hacı Arif Bey, Ankara'da Güniz Sokak'ta efsane bir restorandı. Kebapları acaip lezzetli olduğu için değil ama ilginç bir havası vardı.
Kışın içeride son derece tuhaf dekorasyonlu salonunda oturulurdu. Her iki katta da duvarlar içi doldurulmuş av hayvanlarıyla süslenmişti. Yazınsa aşağıda resmini gördüğünüz bahçesinde.
Servis ihtimam mükemmeldi. Zaten Hacı Arif Bey bildiğim kadarıyla garsonluktan yükselip kebapçı açmış. En iyi müşterilerden birinin evi karşıda olan Süleyman Demirel olduğu söylenirdi; ama herhalde paket söylüyor olmalı ki ben hiç orada görmedim kendisini.
O zamanlar Ankara'da pek de fazla restoran yoktu. Her fırsatta Hacı Arif Bey'e giderdik. Bir kez üniversitedeyken sevgililer gününde gidip sıra beklediğimi hatırlıyorum.
Bardakaltı lahmacunları ve Ali Nazik kebapları favorimdi. Bir de doğumgünü olanların ismini lavaşa yazıp getirirlerdi.
Süleyman Demirel 2015'te öldü. Hacı Arif Bey de sanırım COVID19 sırasında kapandı.
Her iş gibi restoran dünyasında da devinim var. Ancak Ankara şehir merkezinde Hacı Arif Bey'in muadili bir yer de açılmadı sanırım. Arjantin'deki Develi biraz yerini dolduruyor olabilir.