白ごはん.com 冨田ただすけ

つくしの時期ですね。よく洗って丁寧にハカマを取って、下ゆでしてから料理に使います！ 白ごはんcomでは下処理からはじまり、卵とじなどの料理展開まで詳しく紹介していますので、ぜひお試しくださいね。 ●つくしの下ごしらえ sirogohan.com/recipe/tukusi/ ●つくしの卵とじ sirogohan.com/recipe/tukusit…

ご意見やアドバイス、さまざまいただきありがとうございます。クックパッド公式さんからも今回のことを受けてのコメントが出ていましたね。元投稿のリンク貼ってますから！との言い分もありましたが、あくまで【一度取り込んだら元ページに遷移しないで料理が完結できる形】に整えていると思うんですよね。料理家やクリエイターがクックパッドではない外部のプラットフォームにて【収益を上げる目的で投稿しているコンテンツ】を、AIで吸い上げて自社アプリにて取り込むわけだから、料理家からしたらそっちを利用される度にコンテンツのPV（≒収益）が減ることとなります。しかも、クックパッドはその取り込み機能をフルに使うなら有料課金させる仕組み。うーん。料理って僕もそうですが気に入ったら何回も作るから、一度取り込んだら（クックパッドの取り込み仕様で十分な人からすれば）何回作っても何十回作っても元ページは見なくて済むことになるんですよね。個人で別サービス使ってスクレイピング&レシピ情報の活用というパターンは、そりゃいまの時代そうだよねと思いますが、クックパッドさんがこれをやるのはどうなのかなと思います。そもそもいろんな料理家さんとお仕事されてるわけだから聞き取りなんていくらでもできるでしょうし、自分でレシピコンテンツ発信されてる方の大多数はやめてほしいと言うと思います。僕は有り難いことに何年も料理家という仕事を続けられてきて、PR案件をひとつもやらずにただコンテンツだけを作って、それを見てもらうことで生計を立ててきたわけですが、この1年くらいで状況が変わりすぎてしまい、無料公開のレシピコンテンツの仕組みを変えていかざるを得ないのかもと少し考え始めています…。長々とすいません、また思うところがあればポストします！

白ごはんcomレシピもやってみました。できればユーザーさんには使ってほしくない機能…。 個人でやってますけどサーバー代含め運用に毎月かなりの固定費がかかってて…AIは便利だけど、これを大手さんの公式サービスとして出されちゃうと、レシピ発信の運用自体が危うくなって続けていけなくなるな。

@katakorinaoshi1 いろんな選択肢があるといいですよね！炊き込みご飯は変わり種ですが、なかなか面白くていいレシピだと思ってます☺️

@sirogohan_com 冨田さんの、菜の花のおひたしのレシピが大好きで、今年3回目のを作ろうと菜の花を買ってきたところでした。 でも、炊き込みごはんも美味しそう！明日つくるのはこちらにしてみます♪

菜の花を洗うだけで切ることもせず、炊飯器に入れて炊き込みご飯にする簡単レシピをアップしました！ sirogohan.com/recipe/nanohan… 蒸らすようにじっくり加熱した菜の花って美味しいんです。しゃもじでほぐれる柔らかさで、ほろ苦く滋味深い仕上がり。調味料も塩だけなので作りやすいかと思います！

@capejasmine4 ありがとうございます☺️こちらはわかりやすい美味しさじゃないかもですが、滋味深い仕上がりです！ぜひお試しください〜

@sirogohan_com 白ごはんさんの炊き込みご飯は本当に美味しい‼️ので今度作ってみますね✨ 昨夏はとうもろこしご飯🌽のあまりの美味しさに感動し鬼リピートしていました。 これからも応援しています😊

@ore825 リュウジさんのポストで知りました。酷いと思います。ダメですよ、これは。

クックパッドの新機能酷すぎる InstagramやXなどクックパッドに載せてない料理家さんのレシピを簡単に取り込めて元投稿にアクセスしなくてもクックパッドアプリで完結出来るシステム こっちは必死で自己アカウントで頑張ってんすけど あまりにもレシピ製作者にリスペクトがない

こんな風にまとめられて、検索もクックパッド内のアプリでできて、元のレシピページに入る必要がなくなるんですよね。レシピには著作権はないけれど、写真には著作権があるからアプリに取り込むこの仕様はどうなんだろうな。 工程の取り込み自体は、抜けてるところもあるので十分かもしれないけど完璧ではない感じ。

アレンジとして刻んだベーコンを炊きあがった後に混ぜるレシピも最後にまとめています。菜の花は個体差があって苦みが強いものもあります。この炊き込みご飯レシピは、そのほろ苦さを楽しむものですが、ベーコンを入れると少し和らぐのでお好みでどうぞ！

前の選挙のポストで戦争反対のことを言ったら、むぎめし.comから芋のツル.com、水のような粥.com、粟と稗.com、土の壁.comなどなど、いろんな白ごはん.comのもじりをからませつつ、そうなったらやだもんねとたくさんの方に引用いただきました。 実際にいまホルムズ海峡封鎖の影響で当たり前にお店に並んでた食品が生産停止となるニュースも出てきました。そういった製造業への影響はもちろん、農業•漁業といった一次産業、運輸業を含む三次産業など、どこもかしこも大きな影響を受けそうですよね。当たり前だった生活が大きく変わるかもしれません…。 自分たちの生活のこれからを不安に感じると同時に、連日の戦争による爆撃の映像には本当に心が痛みます。戦争反対。日本が加担しないでほしいし、殺傷武器輸出緩和にも反対です！

@maronkurokuro いちばん美味しく！っていうのは気にしてレシピにしてます☺手の抜き加減は作る皆さんそれぞれにって感じで！

@sirogohan_com 同じようなお肉の照り焼きでも、その調理の過程で一番美味しくなるレシピを工夫して作ってくれている…その丁寧なのがありがたいです。

定番おかず「ガリバタチキン」をアップしました！sirogohan.com/recipe/garibat… 唐揚げ用カットもも肉を買ってきたら手軽に作れて失敗なし！にんにく＆醤油とバターの風味でごはんすすむ一品です。お弁当やおつまみにもぴったりかと。 ポイントは ● 小麦粉をまぶしてから焼く ● たれをしっかり煮詰める

@tenoribabe 僕は今日ラーメンの具にしました☺（スープの中で直茹で！）

@sirogohan_com 菜の花は茹でるより断然炒める派です！

菜の花を炒める調理法が話題ですが、白ごはんcomでも少し前にアップしてます～！ sirogohan.com/recipe/nanohan… 炒めると味が濃くて美味しいんですよね。それから、時間があるなら炒める前に水にさらしてパリッとさせるのもおすすめです。菜の花ってけっこうしんなりしちゃっているものも多いので。

@capejasmine4 焼き色がしっかり付いても美味しいですよね～☺

@sirogohan_com 菜の花もアブラナ科だったか〜！ 教えて下さりありがとうございます🙏 アブラナ科の野菜は油と相性が良く炒めると旨味が増しますね！

僕は半々くらい！前回が米みその豚汁だったときは、赤みそで作ろーと思うことが多いかも。豆みそ特有の濃厚さと渋みは、豚汁でもいい仕事をしてくれます。もちろん、冷蔵庫には米みそと赤みそどちらも常備してて、米みそを切らすことはあれど、赤みそを切らすことはない！

砂肝だけの炒めもの、やみつきな味わいで食感もよく、ビールが進むレシピです♪ ・下味をしっかり付ける！ ・じっくり炒めて焼き色を付ける！ この2つがポイントです。先ほど白ごはんcomにアップしましたので、週末の家飲みレシピとしてご活用ください～。 sirogohan.com/recipe/sunagim… もし、生のままの砂肝をさわるのが苦手…という方でしたら、白ごはんcomには生のまま砂肝をさわらないで作れる「砂肝ねぎポン酢」もあります。 こちらは買ってきた砂肝をいきなりゆでる工程からはじまります。まな板も汚れず作れますし、やりやすいほうでぜひ！ sirogohan.com/recipe/sunagim…

ありがとうございます！週末の家飲み、冷えた白ワインといいですね～☺クミンも美味しそうです！ sirogohan.com/recipe/sunagim…

@aardvark_typeCV ナッツの粒アリも美味しそうです☺

@sirogohan_com ナッツの粒が残って良いなら、木綿豆腐潰して、三島の胡麻和えかピーナッツ和えの元ぶち込んだらうまそう 野菜の処理時間＋２分くらいで行けそうかなぁ メーカーインスタント抜きで常備菜にするなら、練りごまとかでも良さそうですね 口当たり丸くなるし

白和えって、豆腐を水切りしたり、レシピによっては練りごまを使ったりと、パッとは作りづらいイメージがあるかと思います。 それじゃ献立に取り入れづらいよな…と、手間のかかる工程をいくつかすっ飛ばして「いちばん簡単な白和え」レシピを考えてみました。調理時間は10分ほど！ sirogohan.com/recipe/siraaee… ・豆腐は水切りせずに 　絹ごし豆腐をつぶすだけ ・水が出ちゃうから 　油揚げを刻んでプラス ・味付けはすりごま、醤油、 　砂糖、みそ これならちょっと気楽に作れると思います～。レシピではほうれん草で作っていますが、小松菜やアスパラ、今が旬の菜の花でも！