Meredith González

❤️‍🩹

@redbioipn Cuál es el propósito de mejorar las características sensoriales y fisicoquímicas del cacao?

#2023BNTT #IPN La fermentación del cacao mejora las características sensoriales y fisicoquímicas del chocolate. Se evaluó el efecto de la fermentación tradicional a cuatro clones y dos nativos en sus propiedades fisicoquímicas de índice de fermentación (IF),

#2023BNTT #IPN Franco Lucio Ruíz-Santiago (@Francolucioruiz) nos hablará en este momento (12:15 pm CDMX).

@Gladys0990 @DES_IPN @redbioipn Es posible que se detecten miRNAs que no sean de CaP pero si pertenezcan a un tipo de Ca?

3/4 Al optar por nuevos biomarcadores para la detección de CaP, en nuestro laboratorio se propone utilizar biosensores altamente sensibles y específicos para la detección de los niveles de expresión de los microRNAs y su asociación con la oncogenesis en CaP.

1/4 El Cáncer de próstata es una de las principales neoplasias que afecta a hombres mayores de 40 años, con un alto índice de incidencia de + 1millon de casos al nivel Global!! La alta incidencia la han asociado en diferentes artículos a los métodos de diagnóstico poco sensible.

@AndysFrs Por qué la pitahaya y no otro fruto?

2/6 Los mucílagos de diversas plantas se han utilizado para elaborar películas comestibles debido su capacidad para formar geles o soluciones viscosas en presencia de agua. Se ha encontrado que el mucílago extraído de la cáscara de pitahaya (Hylocereus undatus) contiene pectina.

1/6 ELABORACIÓN DE PELÍCULAS COMESTIBLES A PARTIR DE MUCÍLAGO DE PITAHAYA #2023BNTT-IPN #RedBIO Las películas comestibles representan una alternativa a los empaques plásticos utilizados en la industria alimentaria. Además, permiten extender la vida útil de los alimentos.

@redbioipn @Meredithegm @threadreaderapp @redbioipn Hello, here is your unroll: threadreaderapp.com/thread/1681718… Share this if you think it's interesting. 🤖

@Dehlyg Gracias! 🙌

@Meredithegm Ahhh okay okay, suena muy interesante!

1/6 “Evaluación del efecto antiadipogénico de nuevos ligandos de TRPV1”. Una de las líneas de investigación del Laboratorio de Biomedicina Molecular 2 de la ENMH-IPN es el estudio de los mecanismos moleculares de la obesidad. #2023BNTT #IPN #RedBio @redbioipn

@SamanthaCh1821 @redbioipn No como tal, pero la capsaicina es una de las moleculas que más se ha estudiado como posible tto debido a que, en experimentos con ratones, cuando se les alimenta con ella, se han visto resultados favorecedores tanto inhibiendo la formación de grasa como favoreciendo browning

@Meredithegm @redbioipn Muy interesante, hay algún tratamiento actualmente que contemple este mecanismo de acción de inducir browning?

@SamanthaCh1821 @redbioipn Es bueno porque favoreces que la energía no se acumule en forma de grasa y se consuma en la termogénesis, por lo que es una buena opción de tratamiento contra la obesidad.

@Meredithegm @redbioipn ¿Por qué el browning es benéfico en el contexto de obesidad?

@LoPradoRuth Por otro lado, se ha visto que la dieta también influye en ello. La capsaicina es una de las moléculas más investigadas. Se ha visto que el consumo constante de ésta promueve la activación del TRPV1, favoreciendo el browning. No es azar que la vendan en "quemadores de grasa".

@LoPradoRuth Existen diversos estímulos, uno de los más estudiados es la exposición constante al frío. Se ha demostrado que personas que viven en sitios con temperaturas bajo 0 ⁰C, tienen un mayor desarrollo de este tipo de células.

@Dehlyg Al no almacenarse, no hay acumulación de grasa corporal y, por lo tanto, no habría obesidad.

@Dehlyg Ambas celulas son buenas. La celula marrón te va a ayudar a mantener tu temperatura, la blanca a almacenar la energía en forma de grasa. Debido a que tenemos muy pocos adipocitos marrones y muchas blancas, el que haya adipocitos beige es bueno porque esa energía no se almacenaría

@MoflesAtBird La grasa que ya no se qcumula en los adipocitos, se va a consumir en forma de calor (termogénesis) y ya no se almacenará en el cuerpo. Básicamente es como cuando haces ejercicio y quemas toda esa grasa.

@Meredithegm Y que pasa con la grasa corporal que ya no se forma? ¿Toda se convierte en marrones?

@AlmaLeticiaMa20 Los ligandos que se proponen fueron estudiados por docking. Para ello se caracterizó el TRPV1, el cual es un homotetrámero que forma un bolsillo vaniloide al unirse los 4 monómeros. Dicho bolsillo es el sitio de unión que permite la interacción con los ligandos para su activación

@Meredithegm Que ligandos se están proponiendo? Cómo se podría estar dando la interacción?

@Dehlyg @redbioipn El TRPV1, son las siglas en inglés de Receptor de Potencial Transitorio Vaniloide 1, un receptor que se ha estudiado por su implicación en diversos procesos como el dolor y la obesidad.

@Meredithegm @redbioipn Que es TRPV1?

Utilizar el TRPV1 como blanco molecular para el tratamiento de la obesidad es una estrategia novedosa ya que se ha demostrado que, al ser activado, se inhiben factores de transcripción fundamentales en la formación de grasa corporal y se activan otros que favorecen el browning.

5/6 Además, estudios recientes han demostrado que los adipocitos blancos pueden transdiferenciarse en adipocitos beige, los cuales, van a tener las funciones de adipocitos marrones en tejido adiposo blanco (TAB). A este proceso se le llama browning o pardeamiento del TAB.