Axel Benjamín

Los perritos a un euro en supermercado Día explican bien el enorme cambio que está ocurriendo con la restauración en España, con qué comemos y dónde comemos. Mercadona vende el 19,7% de todo lo que se come en España. Y cada vez más lo hace con su “Listo para comer”, te lo lleves a casa o lo consumas en el supermercado. @SkoOrp citaba hace poco a Paco Cruz sobre el peligro de desapación del resturante, acechado por el "retail" que integra comida barata y espacio para consumirla. Esto convive con restaurantes top cuyas reservas se revenden a buen precio y la nueva modalidad de "grupos de restaurantes" como Grupo Paraguas con Amazónico que factura 24 millones de euros; Aarde y Ten con Ten, 16 millones cada uno, con márgenes que superan, según el análisis de @The_Analyst_Lab, los de Coca-Cola. Volvemos a un debate recurrente, con la caída de las parroquias, el tercer lugar de encuentro y socialización por antonomasia han sido la cafetería y el bar, con el gimnasio o centro deportivo en auge. Podemos recordar Friends, cuya trama giraba en torno a los amigos que se veían en una cafetería, o irnos a Frasier o Aída en España. Actualizadas estas series, los protagonistas deberían ser de clase alta y pagar mucho por un café para estar horas sentados allí. Es el gran tema de la Causas y Azares de hoy. En bit.ly/4aRV1Mn con más datos, comentarios y todos los enlaces.

@MrLiverdo cuando este salga lo voy a gozar como no lo puedes imaginar