Luc PEREZ

Avec un bon guacamole de abuela 👵🏽

🚴‍♂️ #TDF2024 Étapes n°19 et n°20 à Nice, avec le foodtruck « Aimez la viande, mangez-en mieux. » Tadej Pogacar, déjà vainqueur du Giro en mai dernier, a remporté hier sa troisième Grande Boucle en s'imposant lors du contre-la-montre final. 🚴‍♂️🔥 La présence d’INTERBEV sur le Tour de France a été une formidable opportunité de valoriser la filière #Élevage et #Viande française et ses spécificités régionales. Le maintien de l’activité d’élevage est essentiel pour la préservation des prairies, la biodiversité et l’économie locale. 🌿🐄🐑 Chaque jour sur le foodtruck, les journalistes français et étrangers ont pu découvrir et savourer des recettes flexitariennes mettant en avant des produits carnés français de qualité, issus de modes de production parmi les plus durables au monde. 🌍🥩👨‍🍳 Avec le soutien de @LeTour #TourdeFrance #PACA #Elevage @Interbev_PACA

Retrouvez-nous jusqu'à demain sur le @festivalambert pour : 😎jouer à notre FlexiCrush 🧐tt savoir sur la prépa et cuisson de vos #viandes 🤤vs régaler avec nos savoureuses bouchées de #boeuf , #veau et d'#agneau 🥳vs récompenser avec des cadeaux magnifiques ! et c'est gratuit !

🚴‍#TDF2024 Étape n°19 à Isola 2000, avec le foodtruck « Aimez la viande, mangez-en mieux. » Hier, Tadej Pogacar a une nouvelle fois démontré sa supériorité en remportant sa quatrième étape de cette année. 🚴‍🔥 À seulement 25 ans, le Slovène se dirige vers son troisième titre. Le Tour de France a encore mis en valeur les traditions agricoles qui façonnent les paysages des régions traversées par les coureurs. @MaRegionSud se distingue par son élevage très extensif, notamment grâce à la pratique de la transhumance. Cette tradition, encore bien vivante, est un élément essentiel de la vie agricole locale. Les éleveurs conduisent leurs animaux à travers les paysages, ce qui permet aux terres de se régénérer et de préserver leur biodiversité. Inscrite au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO depuis décembre 2023, la transhumance est un véritable héritage culturel. 🌿🐑 Avec le soutien de @LeTour #TourdeFrance #PACA #Elevage @Interbev_PACA

🚴‍♂️ #TDF2024 Étape n°17 à Superdévoluy, avec le foodtruck « Aimez la viande, mangez-en mieux. » Cap sur les Alpes du Sud pour le peloton aujourd’hui : après avoir exploré le nord de la Provence en début d’étape, les coureurs retrouvent la moyenne montagne avec une arrivée jugée au sommet. Promise aux baroudeurs, l’étape a tenu ses promesses avec une victoire de l’Equatorien Richard Carapaz. 🌟🚴‍♂️ Les journalistes présents ont pu savourer les recettes flexitariennes préparées par le chef cuisinier Mickael sur le foodtruck d’INTERBEV, positionné juste avant la ligne d’arrivée. 🍽️👨‍🍳 L’un d’entre eux, Valentin Doyen @bfm_dici, a souligné l’importance du pastoralisme dans @MaRegionSud, rappelant que ce territoire ultra-rural joue un rôle essentiel dans l’entretien des paysages et la préservation de la biodiversité. L’élevage ovin y est notamment très répandu, avec des races régionales distinctives telles que la Race pré-alpes du sud, le Mourerous et le Mérinos d’Arles. 🌿🐑 Avec le soutien de @LeTour #TourdeFrance #PACA #Elevage @Interbev_PACA

[ TOUR DE FRANCE 2024 ] 📢 Aujourd’hui, @LeTour arrive en @MaRegionSud ! 🚴‍♂️ Un foodtruck est présent à l'arrivée à Superdevoluy, pour offrir aux journalistes la possibilité de déguster des recettes #flexitariennes. 🥩🍅 #NaturellementFlexitarien #TDF2024

🚴‍♂️ #TDF2024 Étape n°16 à Nîmes, avec le foodtruck « Aimez la viande, mangez-en mieux. » De la mer Méditerranée aux routes vallonnées, des garrigues aux vignobles, l'étape d'aujourd'hui, sans relief considérable, était promise aux sprinteurs et a été remportée par Jasper Philipsen, le maillot vert de l’édition 2023. L’@Occitanie se distingue par ses viandes sous Signes Officiels de Qualité et d’Origine #SIQO, offrant aux consommateurs des produits d'exception. Fabien Raussin, éleveur d’Aubracs à Saint-Christol-les-Alès, rappelle que la région est caractérisée par une grande diversité de races locales. Parmi celles-ci et outre l’Aubrac, on retrouve la Lourdaise et la Gasconne des Pyrénées pour les bovins, ainsi que la Causse du Lot, la Rouge du Roussillon et la Tarasconnaise pour les ovins. 🐄🐑🌱 La richesse et la qualité des produits carnés qu’offre notamment l’élevage occitan contribuent par ailleurs à la performance et au bien-être des athlètes. Magalie, diététicienne présente sur le Tour de France aujourd’hui, a souligné l'importance de la viande dans l'alimentation des coureurs et des sportifs en général, essentielle pour la récupération après l'effort. 🍖💪 Avec le soutien de @LeTour #TourdeFrance #Occitanie #Elevage #Nutrition #Sport @Interbev_Oc

🚴‍♂️ #TDF2024 Étape n°15 au Plateau de Beille, avec le foodtruck « Aimez la viande, mangez-en mieux. » Tadej Pogačar, @tamaupogi, a confirmé sa domination en remportant sa deuxième victoire consécutive dans les Pyrénées, consolidant ainsi son avance sur ses rivaux. Le Tour de France a mis une nouvelle fois en avant la diversité et la richesse de nos territoires régionaux français. La région Occitanie se démarque par son engagement et sa tradition séculaire dans l’#élevage herbivore, illustrant son importance dans le paysage agricole français. Elle abrite 12,7 % du cheptel national de bovins viande, 55 % du cheptel national d’ovins lait et 21,9 % du cheptel national d’ovins viande. 🐄🐑 Comme l'explique Nicolas Lassalle, éleveur de bovins, la région est propice au pastoralisme grâce à des élevages herbivores extensifs qui participent au maintien de ces espaces ouverts. Avec près de 930 000 hectares de surfaces pastorales, l’Occitanie favorise le pâturage sur des terrains non mécanisables, jouant ainsi un rôle clé dans l’entretien des sites Natura 2000, dont 30 % sont en surfaces pastorales, et occupant 46 % des surfaces des parcs nationaux avec des parcours et estives. 🌿🌍 Avec le soutien de @LeTour #TourdeFrance #Occitanie #Pastoralisme @Interbev_Oc

[#TGLT] Rdv jusqu'à 19h au lac de Nantua (01) à l'Esplanade du Lac : 💦Découvrir les viandes ss Signes de Qualité et régionales de bœuf, veau & agneau 💦Connaître la meilleure façon de préparer, cuisiner les viandes en toute simplicité 💦Déguster des bouchées flexitariennes

🟠 Sur le Tour, les professionnels de la filière Élevage et Viande souhaitent valoriser la qualité et la diversité des viandes bovine et ovine. Consommées en juste quantité et de manière raisonnée, accompagnées de légumes ou légumineuses, les viandes contribuent à l'équilibre

🚴‍♂️ #TDF2024 Étape n°12 à Villeneuve-sur-Lot, avec le foodtruck « Aimez la viande, mangez-en mieux. » Avant l’arrivée au sprint dans la région @nvelleaquitaine, l’étape a fait la part belle aux baroudeurs qui ont traversé les plaines verdoyantes du sud-ouest. 🌾 La Nouvelle-Aquitaine est la première région française du cheptel de bovins allaitants avec 21% du cheptel bovin national de vaches allaitantes. Elle est aussi le berceau de plusieurs races bovines emblématiques telles que la Limousine, la Parthenaise, la Blonde d’Aquitaine et la Bazadaise. 🐂 Éleveur de Blondes d'Aquitaine à 30 km de Villeneuve-sur-Lot, Jean-François Bourjade a rappelé l'importance de tous les maillons de la filière #Élevage et #Viande. Selon lui, c’est grâce à la collaboration de tous – éleveurs, bouchers, traiteurs et transformateurs – que la viande française est reconnue pour son excellence et sa qualité supérieure. 🇫🇷🥩 Avec le soutien de @LeTour #TourdeFrance #NouvelleAquitaine #VilleneuveSurLot #Agriculture

🚴‍♂️#TDF2024 📍Étape n°11 au Lioran, avec le foodtruck « Aimez la viande, mangez-en mieux. » Alors que la bataille des favoris pour le général a tourné hier à l’avantage de Jonas Vingegaard aux dépens de @tamaupogi 🔥, coup de projecteur sur le Massif central et sa région @auvergnerhalpes, traversé par les coureurs lors de cette étape. Cette région, reconnue pour la qualité de ses exploitations bovine et ovine, compte 28% des exploitations agréées en #LabelRouge, à l’image de Laurent Laverriere, éleveur de salers dans le Cantal. 🐄🌱 La filière #Élevage et #Viande y est particulièrement dynamique grâce à la proximité entre éleveurs et bouchers, offrant un service de proximité de haute qualité. Ce secteur génère 68 000 emplois et constitue le premier chiffre d’affaires de l’agroalimentaire régional. 💼🥩 Avec le soutien de @LeTour #TourdeFrance #Auvergne #MassifCentral #Agriculture

🚴‍♂️ #TdF2024 📍 Étape n°9 au Cube (parc des expositions) à Troyes, avec le foodtruck "Aimez la viande, mangez-en mieux." 🍽️ Les recettes du jour : ▪️ Agneau snacké et aubergines aux épices, ▪️ Tataki de bœuf avec purée de betteraves, ▪️ Veau aux lentilles de Champagne... 🎤 Des recettes qui ont fait l'unanimité auprès des journalistes et membres de l'organisation du Tour, mettant en valeur la viande et les produits locaux, et qui témoignent de la richesse gastronomique du Grand Est. Et ce n'est pas Armand Jérôme de @RadioCycloTour qui dira le contraire... 🌳 Marquée par des paysages d’élevage qui contrastent fortement avec ceux des grandes cultures et des vignobles, la région représente 10% de la production de viande française et abrite des races emblématiques comme le cheval de trait Ardennais, l'est à laine Mérinos, la chèvre de Lorraine et la vache Vosgienne. 🍇 La Champagne, où se déroule l'étape du jour, est majoritairement dominée par la viticulture et les grandes cultures. Grâce à un potentiel des sols élevé, elle est propice aux cultures céréalières et viticoles. Dans ces territoires, l’élevage se développe de façon sporadique dans les zones non labourables, valorisant ainsi les terres par la production d’herbe. Avec le soutien de @LeTour #Élevage #ViandeDurable #Gastronomie @InterbevGdEst / @regiongrandest @VilledeTroyes / @francoisbaroin

🌦 Rincés ! 🚜🇫🇷🚲 Aujourd'hui, @LeTour et la @CaravaneduTour commencent par une matinée pluvieuse. 👉 Ca n'empêche pas notre équipe d'avoir le sourire et de valoriser l'agriculture et ses professionnels sur les routes de France !! cc @FRSEABFC @FDSEA21 @TdBourgogne @bfc_region @CD_CotedOr @DijonCIGV @FRSEABFC @fdsea52 @LaHauteMarne @JA_HauteMarne @regiongrandest

🚴‍♂️ #TdF2024 📍 Étape n°8 au Mémorial Charles de Gaulle à Colombey-les-Deux-Églises, avec le foodtruck "Aimez la viande, mangez-en mieux." 🍽️ Au menu du jour : effiloché de bœuf au confit d'échalote, toast de veau au langres, et boulettes d'agneau à la coriandre, quinoa et petits légumes... Un vrai régal pour les papilles qui a valu aux chefs une série d'applaudissements. Fort de leur succès en cuisine, ils ont même été interviewés par le @JournalDuDimanche ! 🌲 En parlant d'excellence culinaire et de terroir, profitons-en pour mettre en lumière les richesses de la région Grand Est, notamment avec les massifs des #Ardennes et des #Vosges. Avec leurs terres pentues et verdoyantes, ils contribuent de manière significative à l'économie locale. L'abondance de surfaces en herbe dans ces massifs offre une alimentation de qualité pour les troupeaux herbivores, favorisant une production agricole durable et respectueuse de l'environnement. Avec le soutien de @LeTour #AgricultureFrançaise #Élevage #ViandeDurable @InterbevGdEst / @regiongrandest

🚴‍♂️ #TdF2024 📍 Étape n°7 au Gymnase Jérôme Golmard à Brochon, avec le foodtruck "Aimez la viande, mangez-en mieux." Aujourd’hui, c’est un contre-la-montre sur le Tour mais au foodtruck on prend son temps pour déguster les délicieuses recettes flexitariennes du Chef cuisinier Mickael 👨‍🍳 🤩 Avec en guest-star, le cycliste 7 fois vainqueur du maillot à pois Richard Virenque ! Et les aventuriers finalistes de Koh-Lanta, Laurent Maistret, et vainqueur Claude Dartois ! 🥩🔪 Le boucher Guy Tourdias nous parle de spécificités locales comme le bœuf bourguignon. 🐮 Avec 466 000 vaches allaitantes, l'élevage bovin, en Bourgogne-Franche-Comté, constitue un secteur d’activité important pour l'économie locale. Avec le soutien de @LeTour #Elevage #Viande #ViandeDurable #Boucherie @InterbevBFC / @bfc_region

🚴‍♂️ #TdF2024 📍 Étape n°6 au Palais des sports de @dijon avec le foodtruck "Aimez la viande, mangez-en mieux." 🧑‍🌾 Aujourd'hui, Emmanuel Bernard, éleveur de Charolaises dans la Nièvre, nous révèle les spécificités de sa région en termes d’élevage et en quoi le Tour de France valorise son métier. 🍽️ Cécile Birard - Responsable @RESTAU_CO en BFC nous accompagne aussi sur l’étape du jour. Pour elle, il est important de valoriser au mieux l’assiette des convives en choisissant une viande 🇫🇷 et des produits durables en suivant notamment les saisons. 🌿 Les paysages variés de la région Bourgogne-Franche-Comté, allant des montagnes aux forêts en passant par les lacs, offrent une richesse de terroirs unique qui se reflète dans la diversité des productions agricoles. 🐮 Deux races principales sont présentes dans la région avec la Charolaise, répandue dans l’ancienne Bourgogne, et la Montbéliarde en Franche-Comté, cette dernière étant particulièrement renommée pour la production de l’AOP Comté. Avec le soutien de @LeTour #Elevage #Viande #ViandeDurable #RestaurationCollective @Emmanuel_Nievre @InterbevBFC @bfc_region

[#TourGourmandLacsTerroirs] On espère que vous êtes prêt ! Le Tour Gourmand Lacs et Terroirs fait son retour la semaine prochaine. Au programme 6 dates dans la région pour profiter des lacs de notre région tout en dégustant de la #viande régionale et en s'amusant

Top départ pour le foodtruck "Aimez la viande, mangez-en mieux." au #TdF2024 : étape n°4 à Saint-Michel-de-Maurienne. 🤝 Les artisans bouchers Lionel Rittaud et Dominique Mestre sont présents pour échanger sur leur savoir-faire avec les journalistes, et pour valoriser la qualité et la diversité des #viandes bovine et ovine. Lionel se livre aujourd’hui à une démonstration de découpe de gigot d'agneau 🔪 🌿 La région @auvergnerhalpes se distingue comme la 1re #prairie de France avec 2 millions d'ha de prairies, en zones principalement montagneuses, représentant 80% des surfaces agricoles, ce qui confère à la région des conditions uniques pour l'élevage et l'agriculture. Cette région abrite la Zone Natura 2000, comprenant 260 sites (213 sites "habitats" et 47 sites "oiseaux") répartis sur 938 450 hectares, soit 13,3 % de la région. Avec le soutien de @LeTour #auvergnerhonealpes @SavoieDepart @InterbevAuRA

🔴 En direct : quatrième et dernier jour au @garorock 🥲 Il y a toujours beaucoup de monde à #Marmande ! Malgré la fatigue des festivaliers nous avons d’échanges riches, passionnés et pédagogiques ! Toujours dans la bonne humeur et la gourmandise !🎸😊😀