Mohammed Ali

مضيق جبريل (هرمز السوداني)

بين ركاب إحدى الطائرات الإثيوبية، كان هناك أحد مقاتـ،ـلي الدعـ،ـم السـ،ـريع.. تتبّعت إيكاد خيوط تحركاته، لتكشف عن تفاصيل تبدأ من وجوده في ساحات القتـ،ـال في السودان، وتمتد إلى خارج الحدود.

Journalist Muammar Ibrahim has been abducted for +150 days by the UAE-backed RSF militia, with no news about his condition or whereabouts!!! Where are international press unions?!!!! @IFJGlobal @globalfreemedia @pressfreedom @RSF_inter

أفضل أنواع السمسم في العالم يُعتبر السمسم الإثيوبي من منطقة هميرا (Humera) الأكثر شهرة وجودة، خاصة لإنتاج الطحينية (الطحينة) بفضل نكهته الزبدية الغنية والمعقدة، وحجمه الكبير ولونه الأبيض النقي. يُصدر هذا النوع إلى الشرق الأوسط وأوروبا ويُعد مرجعاً للتصنيف الدولي. أبرز أنواع السمسم الرئيسية ومميزاتها: - السمسم الأبيض (White/Hulled Sesame): الأكثر شيوعاً عالمياً، نكهة خفيفة، يُستخدم في المخبوزات والسلطات والحلويات. النوع المقشر (Hulled) أنعم وأغنى بالبروتين والدهون الصحية. يأتي من إثيوبيا (Humera أو Wollega) أو السودان (Gedaref) أو الهند. - السمسم الأسود (Black Sesame): أغنى بالمغذيات والمضادات للأكسدة، نكهة أقوى، يُفضل في المطابخ الآسيوية والطب التقليدي. يحتوي على كالسيوم أعلى ويُستخدم في الأطباق الصحية أو المحمص. - السمسم الطبيعي/غير المقشر (Natural/Unhulled): يحتفظ بالقشرة الخارجية، غني بالألياف، ويُستخدم في الزيوت أو المنتجات الصحية. - السمسم البني/الذهبي (Brown/Golden): غني بالزيت، يُستخدم في استخراج الزيت أو بعض الأطباق التقليدية. الدول المنتجة الرئيسية: السودان، الهند، ميانمار، إثيوبيا، تنزانيا. يُفضل السمسم عالي النقاء (99%+) المغسول والمصنف (Sortex) للاستهلاك الغذائي. المواد الفعالة (المركبات الحيوية) في بذور السمسم: بذور السمسم غنية جداً بالدهون (45-60%، معظمها غير مشبعة مثل حمض الأوليك واللينوليك)، البروتين (20-25%)، والألياف. أبرز المركبات النشطة: - اللignanا (Lignans): الرئيسية هي السيسامين (Sesamin) و السيسامولين (Sesamolin) بالإضافة إلى السيسامول (Sesamol) والسيسامينول. هذه مركبات مضادة للأكسدة القوية، تحول في الأمعاء إلى إنترولignanا نشطة. - التوكوفيرولات (Tocopherols): خاصة γ-توكوفيرول (شكل من فيتامين E). - الفيتوستيرولات (Phytosterols): مثل β-سيتوستيرول، تساعد في خفض الكوليسترول. - معادن: كالسيوم عالي (خاصة في الأسود)، مغنيسيوم، حديد، زنك، فوسفور. - أخرى: أحماض دهنية متعددة غير مشبعة، بوليفينولات وفيتامينات. يؤثر التحميص على زيادة بعض المركبات المضادة للأكسدة، لكنه قد يقلل قليلاً من اللignanا الاستخدامات الغذائية الموثقة علمياً: السمسم "سوبر فود" مدعوم بدراسات سريرية ووبائية. إليك أبرز الفوائد المثبتة: - صحة القلب والكوليسترول: يخفض LDL (الكوليسترول الضار) ويرفع HDL، ويقلل الضغط الدموي (دراسات أظهرت انخفاضاً بنسبة 6-13% في الضغط الانقباضي عند تناول 40 جرام يومياً أو مكملات السيسامين). يساعد في تنظيم الدهون الثلاثية. - مضاد للأكسدة والالتهاب: اللignanا تحمي من الإجهاد التأكسدي، تقلل الالتهابات (مفيدة لالتهاب المفاصل، حيث انخفض الألم بنسبة 63% في إحدى الدراسات). - صحة العظام: غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، يدعم الكثافة العظمية (خاصة السمسم الأسود). - تنظيم السكر والسكري: يحسن حساسية الإنسولين ويقلل الجلوكوز. - حماية الكبد والكلى: خصائص واقية، ويقلل الدهون في الكبد. - فوائد أخرى: مضاد للسرطان (مبدئياً)، يحسن صحة الجلد والشعر، يدعم المناعة، وله خصائص مضادة للبكتيريا. الجرعة النموذجية في الدراسات: 30-40 جرام يومياً (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة). يُفضل التحميص الخفيف لتحسين النكهة والامتصاص، لكن الخام يحتفظ بمعظم الألياف. استخداماته الغذائية الشائعة: - مباشرة: رش على الخبز، السلطات، الزبادي، الحلويات (كالحلاوة الطحينية أو البارفيه). - طحينية (Tahini): أساس الحمص والصلصات. - زيت السمسم: للطبخ أو السلطات (الزيت المحمص أقوى نكهة). - مخبوزات ووجبات: في الخبز، الكعك أو المطبخ الآسيوي (كـ goma في اليابان). - مكملات: مسحوق أو كبسولات للتركيز على اللignanا. نصيحة: اختر السمسم العضوي أو عالي النقاء من مصادر موثوقة (مثل الإثيوبي Humera للطحينية). يحتوي على سعرات عالية (حوالي 570 سعرة/100 جرام)، فلا تفرط إذا كنت تتبع نظاماً منخفض السعرات. استشر طبيباً إذا كان لديك حساسية أو مشاكل في الغدة الدرقية (بسبب محتواه من اليود أحياناً).

بارك الله فيكم = ما في كشف تتغدا و تمسك الباب طوالي العاقبة عندكم في المسرات = بتلقى الزول بتاع الكشف في الباب

تقع جزيرة سواكن السودانية على الساحل الشرقي للسودان على البحر الأحمر، وهي شاهدة على تعاقب حضارات وممالك، تركت بصمتها في عمرانها وتاريخها. ومن أبرز معالمها أربعة مساجد قديمة، يمثل كل منها أحد المذاهب الفقهية الأربعة، في دلالة على تنوع ديني وتاريخي. واليوم ترمم هذه المساجد بدعم تركي، في استعادة لملامح الطراز العثماني، الذي ترك أثرا واضحا في معمار المدينة. تشاهدون المزيد في فيلم "قلب مدينة - سواكن" عبر قناة الجزيرة الوثائقية على يوتيوب. #وراء_كل_صورة_حكاية #الجزيرة_الوثائقية

قتلت قوات الدعم السريع عمي حميدة أحمد موسى في قريتنا الواقعة شمال بارا بعد مقاومته محاولة نهب بهائمه، والله عمي دا ذبابة ما بأذيها شخص بشوش وحاضر البديهة وكلامه ما بتمل منه وما عنده شدايد، ربنا يرحمه ويتقبله وعزاءنا إنه مات شهيد دفاعاً عن ماله.

نداء عاجل : عمنا محمد حماد موجود مصر من سنتين حضر لعلاج النظر فجاءة وقع وحصل شلل بعدها تعافي جزئيا مع فقدان الذاكرة .. أخواته قسمة وحواء من الدلنج ... الآن عمنا موجود في دار رعاية بولاق الدكرور في مصر .. رقم التواصل مع دكتورة صفية أحمد محي الدين

#شير اولاً الحوجة دي بتخصني انا شخصياً بفتش على شخص جاي من السودان او مصر الى الامارات في الأسابيع الجايه دي يجيب لي معاه الدواء بتاعي هو موجود هنا لكن للاسف سعره ٧ أضعاف فوق طاقتي ياريت تقدرو تخدموني و حكون شاكره ليكم❤️ لو لاقدر الله انقطعت من العلاج بسبب لي مضاعفات

مبروك فك الحصار عن مدينة كادوقلي عاصمة ولاية جنوب كردفان

🟢القوات المسلحة السودانية تفك الحصار عن مدينة الدلنج بولاية جنوب كردفان

كنت شغال في المسبك المركزي و عمر البشير في مخاطبة جماهيرية قال وجهنا بصرف راتب شهرين للعيد تاني يوم جيت شايل الجريدة و خشيت لمدير الشؤون المالية وقلت لي الصرف متين قال لي تشيل جريدتك وتمشي القصر الجمهوري يصرف ليك انا لو ما جاني خطاب من ديوان الحسابات ما عندي ليك دينار و قد كان😅

مواكب اليوم بأمدرمان تؤكد المؤكد أن الثورة مستمرة اعظم ثورة وأعظم جيل ثورة ديسمبر المجيدة الجمعة 19 ديسمبر 2025م

من بورتسودان: لا للحرب، نعم للسلام. مدنيااااا…. التحية للثوار في شرقنا الحبيب

مدينة الدلنج التي تنعدم فيها منشآت النفط تتعرض للقصف المدفعي الكثيف منذ الصباح، ونذر المواجهات المسلحة تقترب اكثر من اي وقت مضى، رغم إنها تأوي مايفوق ال(250,000) مواطن ونازح، للعلم اكبر المنشآت الحكومية في المدينة هي معهد المعلمين الذي صار جامعة الدلنج اضافة لمحلج مؤسسة أقطان جبال النوبة واستاد السلام لكرة القدم ومستشفى الأم بخيتة للنساء!.

سأل جلال الدين الرومي شيخه شمس التبريزي: "كيف تبرد نار النفس؟" فأجابه شمس التبريزي: "بالاستغناء، استغنِ يا ولدي فمن ترك مَلَكْ"

العلم الحالي مستوحى من ابيات شعر لصفي الدين الحلي بيض صنائعنا سود وقائعنا خضر مرابعنا حمر مواضينا الصنائع البيض كناية عن الأخلاق الحسنة الوقائع السود أي المعارك العظيمة المرابع الخضر الأراضي الخصبة المواضي الحمر هي السيوف المحمرة من اثر الدماء عليها

إصابة المدعو حسين برشم بجروح بالغة نقل على إثرها إلى مدينة أبوزبد لتلقي العلاج وذلك بعد أن تم استهدافه بمسيرة تابعة للجيش السوداني دارفور 24

🚨 تنسيقية لجان مقاومة الفاشر قامت بإنشاء موقع إلكتروني باسم “Sudan Genocide”موثقين فيه جمع انتهاكات مليشيا الدعم السريع في دارفور ناس كتار بقول انو الفديوهات بقت تتمسح من فيسبوك وتويتر في الموقع دا تم توثيق جميع الجرائم والانتهاكات sudan-genocide.org/?fbclid=IwZXh0…

🚨 مليشيا الدعم السريع مستمرة في إرتكاب انتهاكات وجرائم قتل في حق المواطنين في مدينة «بارا» بولاية شمال كردفان منذ أن سيطرت عليها في 27 أكتوبر الجاري. #Sudan_War_Updates