Òscar Gómez

Estreno #Gastromapa >>> Tots els restaurants amb el link a la seva crònica. oscargomez.es/mapa/

La #cronicavisualen1minut del #Pebete . El pebete es un pa abrioxat que es fa servir a argentina per fer entrepans. Ells en fan de milanesa molt ben marinada (gustosa i tendra!) i arrebossada (cruixent i fina). Properament crònica escrita a #CataMayor de ElPeriódico.

En la Bodega Josefa el fricandó lo hacen con morro de cerdo. Una propuesta singular que te saca, a sabrosos empujones de la zona de confort. Un acierto el enfoque no reduccionista sobre lo que puede hacerse o no hacerse, con la cocina de raíz tradicional. huleymantel.com/barras-estrell…

La cocina de Joan Vallès vuelve a vibrar en el #BarDijous, proyecto cooperativo que entra en afortunada resonancia con su escabeche de caballa, el 'capipota', los macarrones de 'rostit' y la 'cassola' de cordero. #apatrullandolaciudá #BarcelonaBuenayBarata elperiodico.com/es/gastronomia…

@encantadissim @IslaresNorte @SkoOrp Hi vam xalar molt, la veritat.

Una proposta singular, de caire territorial i fons tradicional, nodrida amb el millor producte artesà i molt ben executada, que ens va oferir uns destacables resultats i una molt agradable estada 😋😋😋😋 @IslaresNorte @SkoOrp #Bilbao 👏 Aquí: 👉 flickr.com/photos/encanta…

La #cronicavisualen1minut de la re-oberta #bodegajosefa (La Pepeta), al Putxet. Fricandó de morro, pilota d'escudella en strogonoff i macarrons de perol. Properament, la crònica escrita a @huleymantel

"Elaboraciones de frescura exuberante y combinatoria desatada. El pescado es el protagonista, una mezcla con sentido de los mundos oriental y latinoamericano. Era un martes y estaba lleno, están triunfando". Òscar Gómez @decuina ha visitado Krudo #Madrid huleymantel.com/barras-estrell…

Vivo en Barcelona, los mercados ‘gastronómicos’ me hacen arquear una ceja y arrugar la nariz. Krudo está en el mercado gastronómico de Vallehermoso (Madrid) y una cosa te digo: a Krudo volvería mil y una noches a cenar. @huleymantel ▶️▶️▶️ huleymantel.com/barras-estrell…

Esmorzar de forquilla a @canolivero De la ma del cuiner @gastromimix hem fet carxofa confitada i escuma de bacó, ous trencats amb patates i espàrrecs, patates guisades amb bacallà skrei (lligades amb allioli negat), cap de llom rostit i bunyols per reblar. @Esmorzarsdefor1

Fuimos a Madrid, fuimos a #Krudo y fuimos felices. Crónica visual en 1 minuto. Próximamente, la crónica escrita en @huleymantel

Crònica visual en 1 minut: Dijous al #Bardijous. O sigui, un gran dijous: verat escabetxat, macarrons de rostit, cap i pota... #cronicavisualen1minut i properament, escrita a #BarcelonaBuenayBarata a ElPeriódico

A casa, s'ha esdevingut el #FRICANDÓ dominical. #nadamefalta

@kukox_kukox @mariobadia @Esmorzarsdefor1 @debarenbarri @Tiriti1 @PivotDelaBoque @pbrionesmqz @estripagecs Un lloc meravellós.

Un dels grans llocs per esmorzar de forquilla de la província de Tarragona Bar Cooperativa Elena Fetge de corder encebat Dessossat de peus de porc i botifarra negra Senglar estofat amb llenegues Senzillament espectacular Moltes gràcies Jordi i família! 🫶🏼

Nos vamos de tapas por Barcelona : diez locales, diez especialidades. Ni son los "mejores" ni son los únicos locales de tapeo de esta ciudad. Pero en todos la he gozado lo más grande. @huleymantel ▶️▶️▶️ huleymantel.com/barras-estrell…

ENTREVISTA | “La tradición no puede ser una foto estática, eso es asfixiante”. Charlamos con Jordi Luque, autor del libro 'Nueva cocina de pueblo' (Planeta Gastro), que nos ofrece un viaje por la alta gastronomía rural en España. Por Òscar Gómez @decuina huleymantel.com/barras-estrell…

Crònica visual en 1 minut: la #BodegaVidal del Poble Sec proposa 27 tapes a preu fix. Cuina sòlida + productes de qualitat = resultats golafres. Properament, crònica escrita a #CataMayor. Per cert, si demano moltes tapes... és un menú degustació? @rogersolejove

Crònica visual en 1 minut: Hem tornat al #BarCharly, hem tornat a triomfar. #esmorzardeforquilla amb Orella a feira, sípia guisada, vedella estofada (TENDRÍSSIMA) i final dolç: tarta larpeira amb una tona i mitja de nata 😁

@pbrionesmqz Gracias! 😊

@decuina Lujazo!

El privilegio es mío. Y grande, además.

@Ines_Butron Gracias Inés! 😊

@decuina Enhorabuena!

"Es lunes por la mañana y cuando llego, Nil Hostau está cortando cebolla en juliana, asando filetes en el horno y guisando en los fogones". #CroqandRoll 10 años de croquetas y felicidad. #apatrullandolaciudá #BarcelonaBuenayBarata ▶️▶️ elperiodico.com/es/gastronomia…