エシカル・スピリッツ

【エシカル・スピリッツ、集大成のジン LAST EN -縁- 発売開始しました！】 「このジンは決して『ご馳走』ではない。 日本の精神を体現する、ご縁が紡いだジン」 創業から6年。 大変お待たせしました。 お待たせしすぎたかもしれません。 我々のスタンダードジンが誕生しました。 エシカル・スピリッツの集大成のジン、LAST EN -縁-です。(読み方は「ラスト エン」です。) 6年の歳月の中でコラボやPBなどを含めると150作以上のジンをリリースしてきました。 さまざまな企業や農家さんに出会い、様々な素材と出会いました。 今回は、様々な企業から集まった、「もったいない」を、バランス良くまとめ上げて、我々が思う、日本のジンを作りました。(素材の詳細については公式のアカウントにて紹介しています！) 改めて、日本に生まれた自分は、日本でジンを作るとはどういうことか、エシカル・スピリッツで作るべき日本のジンってなんだろうと考えました。 ジャパニーズジンというと、日本の素材をしっかりと利かせたジンが多いように感じます。 しかし、我々が暮らす日本って、めちゃくちゃ柚子が香ったりするわけではないし、毎日山椒を食べるわけではない。 外を歩いていると漂ってくる料理やコーヒーのいい香りとか、 「今年は咲くのが早いねぇ。」と、花を見て季節を感じる会話とか。 古来より、様々なものを再活用して生活を営んでいた精神性とか。 人の営みや、季節を感じることこそが今の日本の豊かさ(金銭面というよりは、精神的な)だなと考えました。 LAST EN -縁-は、華やかではありますが、派手な味わいはしていません。 ドライさはありますが、鋭いキレはありません。 キーボタニカルと言えるほど、単独で目立つボタニカルも敢えて作らず、それぞれのボタニカルが仲良く手を繋いで円を作る。そんな味わいを目指しています。 ご馳走ではないけど、テンションがブチ上がったりしないけど、ゆったりと飲めてほっとする。バーシーンでも、食中でも、晩酌でも、どこでも活躍する味わいに仕上げています。 ジントニックでもジンソーダでも、同じくらいおすすめです。 …とか書いたけど、正直な話、めちゃくちゃ素敵なジン出来上がったので、本当にみんなに飲んでもらいたいんですよ！！！ ラベルデザインも、書道アーティストのNAGONさんに描いていただいた円相をモチーフに、洗練された、どこにおいても静かに、しかし存在感のあるデザインにしました。 エシカル・スピリッツの命運がかかったリリースです。 ぜひ見つけたら購入いただき、美味しい！！！と投稿してくれたら嬉しいです。笑 これから、日本中でジンが気軽に楽しめるように、そんな願いを込めてリリースしました。 ぜひとも応援よろしくお願いいたします！！ (素材へのこだわりなどはまた投稿いたします！)

LAST EN -縁-の発売に先立ちまして、土日、イオンさんにて試飲販売会、およびセミナーを行います！！ 無料セミナーです！参加が電話予約と少し特殊ですが、ぜひ参加していただけると嬉しいです！ …実はまだ全然予約埋まってなくてセミナー開催が危ぶまれています…ぜひお時間あったら参加してください…！🙇色々質問してくださいな…！

【イベント告知】 新商品『LAST EN -縁- 』“初” 試飲会 ＆蒸留家 山口歩夢によるセミナーを開催いたします🍸 ぜひ、この機会に香りや味わいをお試しください。 ◾️「LAST EN -縁-」試飲会、セミナー日時 ・4/11(土) 13:00〜19:00 　＠イオンリカー津田沼South 定員8名様 　（蒸留家セミナー 16:00〜17:00） ・4/12(日) 13:00〜19:00 　＠イオンリカー碑文谷 定員10名様 　（蒸留家セミナー 16:00〜17:00） ［セミナーについて］ ・参加費無料 ・事前予約制／先着順 ※ご予約はイオンリカー様店頭、またはお電話にて受け付けております。 ※セミナー以外の時間でもご試飲いただけます。 　イオンリカー津田沼South 　〒275-0016　千葉県習志野市津田沼1-10-30 　TEL: 047-406-4003 　イオンリカー碑文谷 　〒152-0003　東京都目黒区碑文谷4-1-1　 　TEL: 03-5724-3240

【エシカル・スピリッツ、集大成のジン LAST EN -縁- 発売開始しました！】 「このジンは決して『ご馳走』ではない。 日本の精神を体現する、ご縁が紡いだジン」 創業から6年。 大変お待たせしました。 お待たせしすぎたかもしれません。 我々のスタンダードジンが誕生しました。 エシカル・スピリッツの集大成のジン、LAST EN -縁-です。(読み方は「ラスト エン」です。) 6年の歳月の中でコラボやPBなどを含めると150作以上のジンをリリースしてきました。 さまざまな企業や農家さんに出会い、様々な素材と出会いました。 今回は、様々な企業から集まった、「もったいない」を、バランス良くまとめ上げて、我々が思う、日本のジンを作りました。(素材の詳細については公式のアカウントにて紹介しています！) 改めて、日本に生まれた自分は、日本でジンを作るとはどういうことか、エシカル・スピリッツで作るべき日本のジンってなんだろうと考えました。 ジャパニーズジンというと、日本の素材をしっかりと利かせたジンが多いように感じます。 しかし、我々が暮らす日本って、めちゃくちゃ柚子が香ったりするわけではないし、毎日山椒を食べるわけではない。 外を歩いていると漂ってくる料理やコーヒーのいい香りとか、 「今年は咲くのが早いねぇ。」と、花を見て季節を感じる会話とか。 古来より、様々なものを再活用して生活を営んでいた精神性とか。 人の営みや、季節を感じることこそが今の日本の豊かさ(金銭面というよりは、精神的な)だなと考えました。 LAST EN -縁-は、華やかではありますが、派手な味わいはしていません。 ドライさはありますが、鋭いキレはありません。 キーボタニカルと言えるほど、単独で目立つボタニカルも敢えて作らず、それぞれのボタニカルが仲良く手を繋いで円を作る。そんな味わいを目指しています。 ご馳走ではないけど、テンションがブチ上がったりしないけど、ゆったりと飲めてほっとする。バーシーンでも、食中でも、晩酌でも、どこでも活躍する味わいに仕上げています。 ジントニックでもジンソーダでも、同じくらいおすすめです。 …とか書いたけど、正直な話、めちゃくちゃ素敵なジン出来上がったので、本当にみんなに飲んでもらいたいんですよ！！！ ラベルデザインも、書道アーティストのNAGONさんに描いていただいた円相をモチーフに、洗練された、どこにおいても静かに、しかし存在感のあるデザインにしました。 エシカル・スピリッツの命運がかかったリリースです。 ぜひ見つけたら購入いただき、美味しい！！！と投稿してくれたら嬉しいです。笑 これから、日本中でジンが気軽に楽しめるように、そんな願いを込めてリリースしました。 ぜひとも応援よろしくお願いいたします！！ (素材へのこだわりなどはまた投稿いたします！)

届いたばかりの、エシカルスピリッツさんの最新かつ、これまでの色々を詰め込んだようなLAST EN ジン。（ラスト縁ジン） とても良いジンだと思った。少し長くなるけれど。 味わいとしては柑橘の程よいとっつきやすさがあり、そこからフルーティな風合いと軽いフローラルがあり。 ボディにいるのは滑らかな甘やかな質感。 スパイスハーバルな香りが後半にきつつ、最後はキリッとでもなく、ゆるーくでもなく、スッとキレていく。 柔らかなドライ。 14種のモッタイナイをベースとしたボタニカルで、香りの構成要素は色々揃っていて。 なんと言えば良いか。 「なんかよく分からないけれど、なんか美味しいんですよね」という感覚。 ある意味では、ボタニカル的な主役はいないと思う。 逆に言えば、全てのボタニカルが主役として、成り立っているような感じで。 どの要素も感じるし、でもどの要素も尖ってなくて、丸い。 縁のあるモッタイナイ、の素材で。 円を描くように丸く、遠くどこまでも延びて広がるイメージで作られたようなジンだと思う。 ENは「縁」と書かれているけど。 多分、「円」でもあり、「遠」でもあり、「延」でもあるのではないか。 というより、その意味合いすら飲んだそれぞれの人が感じて、それぞれの思うがままに楽しんで、それぞれのENとして楽しんでくれれば良いと作られたのではないか。 そんな風に勝手に感じてしまったジンなのでした。 香りや味わいは、好みはあるので誰もが好きかは知りません。 でも、なんというか。 なんか美味いし、なんか良いし、なんかゆったりと素敵な気分になれる。 そういう一本だと思う。 いいね、と感じたのでした。 ジンってやっぱり愉しいな。 エシカルスピリッツさんの色々をもっと知りたいなと思った今日です。

東京エシカルジン 【LAST EN -縁-（ラスト エン）】 これまでのジン造りで紡がれてきたさまざまな “もったいない素材” や素材提供者の方々とのご縁から生まれた、エシカル・スピリッツの集大成。 スーパー・百貨店 Amazon・公式オンラインショップなどで発売中