ふーちゃん｜自然栽培たけのことレモン

晩ごはんは、春の山菜パスタ。 メダラとコゴミは、移住してから庭に植えたもの。 たけのこは販売の合間に残った分、鷹の爪は小さな家庭菜園から。 ここは限界集落。買い物に行くにも、車が欠かせない暮らし。 だからこそ、少しずつ「庭で摘んで、そのまま食卓へ」という流れを増やしている。

「食べるレモン」のレモネードレモンを育てています。 先日、木に残っていた最後のひとつを収穫して味わいました。 この品種は、みかんのようにそのまま食べられるのが魅力です。 果肉だけでなく皮も楽しんでみようと、今回は天ぷらに。 揚げてみると、皮までほんのり甘く…

たけのこのシーズンがひと段落して、少し遅れていたレモンの作業へ。 気づけば、つぼみがつきすぎているので「摘蕾」をコツコツと。
実をならせるための、大事なひと手間です。 柑橘は本当に一年中やることが尽きません。
日々の手入れに加えて、病害虫の対策。
そして大雨や台風、寒波などなど…

ありがとうございます😊放置竹林の他団体より明らかに美味しかったので、 商品化したかったのですが…いつか✨

体力使う日々が続くたけのこ疲れの中…なんとかボイル→塩漬けまで完了。うまくいけば、4週間待つと塩漬けメンマの出来上がり。 限界集落ならではの物価高対策の一環でもあります。

@egolife 広島で国産メンマ使ってるラーメン屋行ったことはあるけど少数ですね。販売するには、山口では加工所としての許可が必要です。塩漬けを飲食や加工やってる人に卸すのはできますね。ラーメン屋の中国産メンマよりはかなり美味しいと思います。

@fuuchannext メンマ…ラーメン屋に需要無いですかねえ🤔漬物扱いになる…？

たけのこが終わったので…1.5メートルぐらいに伸びた幼竹を使って穂先メンマをつくります。

@katsuramukiokan ありがとうございます😭

@katsuramukiokan きたぞー

昨日、4年前にたけのこ栽培を教えていただいた「先生」と1年半ぶりに再会。 先生は、「来年からはますます竹の根張りが良くなって、いいたけのこが増えてくるよ。愛情を持って接すれば接するほど」とアドバイスをくれました。来年はもっといいたけのこを届けられるように、コツコツやっていきます。

@egolife すごいけど…我が家は妻に却下されますね…

朝焙煎〜 #珈琲焙煎

掘り損なった、たけのこたちの末路。

@egolife ありがとうございます😊

@fuuchannext のタケノコ販売は明日まで！ tomajo.myshopify.com #農村日和 #tomajoDAO

今日も竹林を整備

@IHayato 買わせていただきました！

「明鏡」ローンチ2日目、5000万円超えました〜！感謝！ AIのおかげで圧倒的に資本効率がよくなってるので、このくらいのお金が入ると、それはもう色々できるんですよね……。 これで販売は終わる、、、なんてことなく、10年後も売り続けられる定番商品まで育てていきます。

@asobinokuni ありがとうございます😊

@fuuchannext 月2回定期的に開催するので、いつか遊びに来てください〜🎋

事務所の2階を数年全く使って無かったのですが、竹細工集中講座で集まった方々と掃除して今日から熊本竹部の部室として使用していく事になりました🎋 月に2回隔週土曜日に集まって竹細工を作ったり基礎を学んだりする竹コミュニティ的な場所になっていくと良いなと 200畳程の広さなので部員も募集して皆んなでワイワイやりたいな

@ito_san_ito_san 1人ですごいです👏

これが農家の春。 毎朝これを見れる幸せ。 だから農業はやめられない。

@egolife なるほど…センスを感じます！

ハズレたので

@kyamiyama 妻に買わされました…😅

早速買いました！ 勉強させていただきます🔥 brmk.io/Sohrxh